塩元帥・公式ブログ

お楽しみ様です^ ^
岐阜塩元帥の松宮です。
焼き場に立たせて頂けるようになってから3ヶ月が経ち、最近では土日の焼き場も徐々に任せて頂けるようになり、仕事にもより一層の責任感が出てきました。
そんな僕が今頑張っていること、それは、、、
麺場の軽量です！！
塩元帥で麺場といえば、やっぱり花形！
一麺一麺、心を込めて丁寧に作っている姿や焼き場やホールのスタッフに指示を出す姿はやっぱりカッコいいの一言に尽きます。
そんな憧れのポジションに近づくために、店長の熱心な指導の元、軽量の練習に励んでいます！
実は塩元帥では、ラーメンからサイドメニューに至るまでレシピも1g単位でこだわっています。この1gのズレも出さない正確な技術を身につけないと、麺場に立つことはできません。
今日のできは、まずまずかな？

麺場への道のりはまだまだ長いですが、一日も早い麺場デビューを目指して努力あるのみです(^-^)/
最後に店長が一言
「大学卒業したら、いつでもうちにおいでやぁ」
恐縮ですm(_ _)m

お楽しみ様です(#^^#)

本社広報の伊坂です。

塩元帥が『人気ラーメン店の裏側』をテーマにテレビ出演します♪

昨年末からの密着ロケに引き続き、16日は大将のスタジオ収録が無事に終了しました。

同行させて頂いた私達スタッフは、スタジオ出演する大将の緊張を見守りつつ・・・

裏方で“ウラマヨの裏側”をたっぷりと楽しませて頂きました♪

スタジオキッチンでは、玉井専務・横尾常務・明石店の久野オーナーによる塩元帥の看板

メニュー 『天然塩ラーメン』が絶妙なタイミングで作られ、熱々のラーメンをご提供する事が

出来ました♪ブラックマヨネーズさん、パネラーの皆様のリアクションに乞うご期待です(^^♪

この度、収録にご協力下さった皆々様、心より感謝申し上げます。

最後までご閲覧頂き、ありがとうございます(#^^#)

お楽しみ様です。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)

京田辺塩元帥アルバイトの岩田です！

京田辺塩元帥は１２月６日におかげさまで２周年を迎えることができ、

「みんなが幸せになるお店」を目指し、スタッフ一同精進しているところです！

このお店で働かせていただいてからほんとに多くのことを学びました。

挨拶や礼儀の大切さ、お客様の喜びが自分の喜びにかわる嬉しさなど･･･

また、小さいころからの自分の短所だった人見知りも治った気がします(^^♪笑

そんな私も今年無事成人を迎えることができました。

ここまで育ててくれた両親や身の回りで支えたいただいた方々に感謝し、

これからもお店やお客様にご恩返しのつもりで精いっぱい精進していきたいと思います。

今の目標は「湯切り」を覚えて麺場サブとして活躍することです！

大人の女性に！より魅力的になるため！がんばります(‘ω’)

最後までご覧いただき誠にありがとうございます！☆

いつもご覧頂きありがとうございます。

長浜店の朱です(^^)私は初めて塩元帥にラーメンを食べに来た時に思った事があります！！

一見ごく普通のラーメン屋が、皆の笑顔が非常に印象的で親切だったことです。

さらに、辛くて味が濃いものが大好物の私が初めて「塩ラーメン」に塩コショウなど何も加えず、スープまで飲みました！！

その時、ここで働けたら絶対いい経験になるとおもいました。

そして、去年の3月末に塩元帥で働き始めました。

最初はいろいろ心配しました、言葉も仕事も。。。

でも皆さんが一つ一つ丁寧に教えてくれて、日本語を喋るのがうまくない私に積極的に話をしてくれて、働きやすい環境を作ってくれました。朝の立ち上げ、昼と夜の営業、アイドルの仕込み、夜の閉め作業、塩元帥の一日です。

この重なっていく「一日」で、すごく勉強になりました。

朝の立ち上げで、声を出して人の前に自然に話せることになりました。

昼と夜の営業で、視野が広くなりました。

アイドルの仕込みで、どんなに小さいことでも次の仕事や結果に影響を及ぼすことがわかりました。

夜の閉め作業、で一日のまとめをすることと反省することが非常に大切と認識した。

皆さんがいるから塩元帥の「一日」があります。皆さんがいるから「塩ラーメン」は毎日こんなにおいしくなります。皆さんがいるから私の成長がありました。皆さんがいるから楽しく働くことができました。

2015年皆さんと出会えてよかったです。そして、2016年皆さんと一緒に頑張っていきたいと思います。