塩元帥・公式ブログ – ページ 192 – 行列のできるラーメン屋　～塩元帥の日常を公開中！

『繁盛店でありつづけるために』厨房の天井を綺麗にしました！！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年2月4日 in ☆塩元帥の日常、西中島店

004 いつもブログをご覧いただきありがとうございます！！塩元帥　本店の田路です(^○^)

去年の８月より本店の社員として働かしてもらっています＾＾

僕が本店で働いてからもう２年半が経ちました。

毎日清掃していてもやはり油を使う職業だけに

いろんなところに頑固な汚れがついてしまいます。。。

お客様からの印象もあまりよろしいものではありません。

そんな汚れや、古くなったところを綺麗にしていこう！！と先日の店内会議で全スタッフで話し合い、決定いたしました！！

006 そしてさっそく太原店長と宮崎さんがペンキを塗ろうと会話してるのを耳にしアルバイトの中屋さんと一緒に手伝うことにしました！！

営業終了後４人で厨房の天井をしっかりとヨウジョウしペンキ塗りをしました。

蛍光灯は新しく替えてないのに店全体がかなり明るくなりました！！

店は綺麗になるし明るくなるしで一石二鳥です＾＾ｂ

まだ厨房しかペンキ塗りが出来てませんが

近々、ホールのペンキ塗りも計画しています。

これからもお客様に居心地のいい店づくりがんばっていきます！

001 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｈ２８，２月１日　１３時頃

POPの力！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年2月2日 in 西中島店

010

いつもブログをご覧いただきありがとうございます!!
今回は塩元帥本店の中屋がお送りしたいと思います。

塩元帥ではグランドメニューと別に、月替わりにおススメの逸品を
ＰＯＰで紹介しております!!

第一回は焼き飯、第二回は天然塩ラーメン、第三回目は濃口醤油ラーメンと
続いております。

ＰＯＰの力がすごいと思うのは接客を通じて感じるのは、席に座られて
まずお客様がＰＯＰを見て頂けていることです。

先月末までの、濃口醤油ラーメンについては二名様で醤油ラーメンと濃口醤油ラーメンを
食べ比べされてるお客様もいらっしゃいました。
あと団体様全員で濃口醤油ラーメンってこともありました。

本店では第一回の焼き飯の際に予想をはるかに上回る数を記録しました。
お客様のお声も多数頂きありがたい限りです。

008

そして今月の目玉がつけ麺です!!
「この時期につけ麺？？」
「スープがすぐ冷める」
と思わるかもしれないですが、
むしろ今だから味わってほしいと思っています。
スープ割と同じく、スープの温め直しも行っています。

001

写真は醤油つけ麺です↑↑。

もちろん天然塩ラーメンも美味しいですが、個人的に醤油つけ麺もおすすめです！

気軽にお声掛けくださいませ。
お客様のお越しを一同お待ちしております!!

[繁盛店で在り続ける為に]一番落ち着く場所

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年2月1日 in 京都店

002

お楽しみ様です。京都店店主金谷です。

もう冬も後半戦、ラストスパートのように寒い日が続いていますが、京都店はいつでも熱いです！！

どんなに暑くても寒くても、雨の日も風の日もお客様が並んでまで待って下さる現状。

本当に感謝しております。ありがとうございます！！

そんな状況だからこそ最高の商品と最高の接客、そして綺麗な店内でお食事して頂きたい！！

そんな想いから、この度トイレの壁紙を変える事にしました。

003

アルバイトさん達が率先して材料調達から作業までやって頂きました。

今までとは見違えるような、落ち着いたトイレに生まれ変わり、常連様からさっそく”いいね”

頂きました！！

お客様にとって常に変化し続けるお店は「また来たくなる」に繋がると思うので、常に考え、行動し、進化しつづけてまいります。

006 １月３１日（撮影許可済）

【繁盛店であり続けるために】清潔感の維持

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年2月1日 in ☆塩元帥の日常、京田辺店

いつもありがとうございます！！京田辺塩元帥の鮫島です( ^ω^ )

寒い日が続いておりますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

京田辺塩元帥では新しい仲間が玄関に増えました！！

それがこちらです！！

これまで土や砂などが店内に入り、どうしても営業時間内に掃き掃除をし、お客様にご迷惑をおかけしていましたがこのマットのおかげでかなり改善されました！！

最近京田辺塩元帥では決まった時間に外の清掃をしています。

これまでも外の清掃はしていましたが、今までよりも頻繁に行くよう凡事徹底しています。

これからもお客様に居心地の良い、清潔感のある空間を提供できるよう努めていきます！！

最後までご覧いただきありがとうございます！！

2016.1.30

【繁盛店で在り続ける為に】私のおすすめは…

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年2月1日 in ☆塩元帥の日常

DSCF1623

ブログをご覧いただき有難うございます。
田原本塩元帥、福田です。
この度、店内に掲示してあるスタッフ紹介のポップを一新致しました。
DSCF1624
スタッフそれぞれの一言コメントに付け加え、
おすすめメニューも各々が書いてます。

メニューがたくさんあって、どれにしようか迷う。

で、結局いつも同じものを頼んでしまう。

そんな方はぜひ、参考にされてはいかがでしょうか(*^。^*)

正直、どれもこれも美味い、自信作ばかりなんですけどね！

２月。いよいよ冬もクライマックスです。

塩元帥のラーメンパワーで冬将軍をやっつけちゃいましょう！

↑うまいこと言ったつもり(^_^;) IcJuNUQkiEghPOd1454312184_1454312610 (4)

１月２８日　１２時４０分撮影

【繁盛店であり続ける為に】鉛筆もキレイに

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年2月1日 in 八尾店

いつもブログを見て頂きありがとうございますm(_ _)m

八尾塩元帥の三宅です。

最近寒い日が続いていますね(>_<)

こんな寒い中でも起こし下さってるお客様本当にありがとうございます(*^^*)

先日、お客様から、アンケートを書く鉛筆がぬるぬるしていますというご意見を下さりました。

私もそこまで意識していなかったのですが、触ってみますと確かにぬるぬるしています。

そこで、毎日鉛筆もキレイに吹くようにしました(*^^*)

鉛筆は、お客様と私達を結ぶ為の、唯一の道具です。大切に扱わないといけないなと気づかされました。

ご意見を下さったお客様本当にありがとうございますm(_ _)m

感謝しております。

これからも日々八尾店は成長して行きます！

2016年1月30日12時頃撮影

『繁盛店であり続ける為に』魅せる店に、

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年1月31日 in ☆塩元帥の日常

20160131_134815_375 　　　　　　　　１．３１　１４時撮影

お楽しみ様です、泉佐野塩元帥　鈴木です(^O^)

寒い中いつもご来店頂きありがとうございます。泉佐野塩元帥は玄関を入って頂くとすぐ目の前に製麺室を構えております。以前は麺を入れる箱を置いていました棚に麺の『切刃』を置くようにいたしました。製麺室は店の心臓部です、ほんの少しの事ですが、少しでも興味を持って頂ければ、と思います、これからも輝いて見える様に見せていきます。

seeee