お楽しみ様です。田原本塩元帥の佐藤です。(*^_^*)

店内には日めくりカレンダーがあり、一日につき一つずづ、為になる一言が書かれています。そんな中でふと目に止まったのがこの一言。

‘どんな境遇にあっても人は周囲の支えによって生きている’

人は満ち足りていたり、調子がよかったりすると、何でも自分の力、努力のおかげと錯覚して、この事を忘れがちです。

自分も店長になったばかりの頃はそうでした。　（というか店長になれた事自体、大将・先輩店長、スタッフさんが支えてくれたおかげなのですが・・・）

つまり全ての事に対する‘感謝’の気持ちです。

例えば、スタッフさんが日々出勤してくれる事、当たり前だと思ってませんか？　シフトに書いてるんだから来て当然とか思ってませんか？

取引先の方が食材を納品してくれるのを当たり前だと思ってませんか？　発注したんだから、取引してるんだから、持ってきて当然だとか思ってませんか？

人が本当に一人の力だけで出来る事なんて知れてます。　俺は出来る、なんて思ってる方、周りが支えてくれてるのが見えてないだけです。

たくさんの人達の支えに感謝し、そして自分も誰かの支えであれる様、日々取り組んで行きます！

お楽しみ様です(*^^*)期間限定で彦根店勤務させてもらっています竹田です

今日は彦根店でみんなが心掛けていることのひとつを紹介します！

それは”ありがとう”をたくさん言うことです

どういうことかと言いますとお客様に感謝の気持ちを伝えるのはもちろんですがスタッフ同士のありがとうをとても大事にしています(＾ω＾)

塩元帥では料理をつくってくれて、運んでくれて、器を片づけてくれて、器を洗ってくれて等すべて”お願いします””と”ありがとう”を忘れません

当たり前のことですが意識していないと言えません。感謝の気持ちがあっても言葉にしないと伝わりませんよね(´・ω・`)

言われた方も言ったほうも晴れやかな気持ちになりますよね！そして今日の僕のありがとうなんですが

朝、休みにも係らず製麺を覚えたいと言って朝早くから来てくれたアルバイトの服部さんにありがとう（とても綺麗な麺帯でしたね）

勤務終了後毎回焼き飯の練習をしてくれるアルバイトの大塚さんにありがとう（毎回どんどん上達してるよ！）

いつもお店のPOPや装飾など自分の時間を使って細かい仕事をしてくれる高野さんありがとう（女子力凄いです(ﾟДﾟ;)）

こんな風にみんながお店のため、お互いのために何か行動してくれる店長、社員、アルバイトさん全スタッフがとても素晴らしい方ばかりです！

今月までしか彦根にいられませんが皆さんからもらったありがとうを自分も返せるようにします。

そしてこのブログを読んで下さった方ありがとうございます。

いつもありがとうございますm(_ _)m
岐阜塩元帥の日根ノ谷です。

先月のテレビ放送から4回目の週末でしたが、お陰様で本日も多くのお客様に岐阜店へお越しいただきました。
テレビ放送で焼き飯がとりあげられ、当店の店長が塩元帥グループの焼き飯大会で優勝したこともとりあげていただいたこともあり、焼き飯をご注文して下さるお客様が大変増えました∑(ﾟДﾟ)
道具は使うと消耗したり汚れたりするものですが、焼き飯をつくる中華鍋も使っていると画像の様に焦げが溜まってきます。包丁などと同じで中華鍋も汚れてくるとだんだんと使いづらくなってくるので、より美味しい焼き飯をつくる為に手入れが必要となります。

この様に鍋の角度をこまめに変えながら焼いていくと焦げも焼けてきます。
鍋全体を焼いたら、水とたわしで焦げを綺麗にすると鍋が綺麗になります。
そして、最後に鍋に油を塗って完了です！
やはり道具は手入れをすると格段に使いやすくなります。
最近嬉しいことに鍋を焼く回数が増えましたが、そうすると道具に対する意識も高まり、道具の手入れという当たり前の事の大切さを改めて感じました。毎回微妙に違う条件のなかでブレずにきちんとした商品をお客様に提供する為に、技術云々の前にこういった基本をきちんと出来る様になることはとても重要だと思います。
全ての商品に対してより高い意識をもって日々腕を磨き、その商品をご注文していただいたお客様の為に持てる全てを注ぎ込んで提供させていただきますので今後とも宜しくお願い致します。
最後までご覧いただきありがとうございます。あなたのご注文をお待ちしております(^o^)

皆様お楽しみ様です(^^)
京田辺塩元帥の田中です。
京都も気温が少しずつ上がってきてやっと春の兆しを感じることが出来るようになってきました。
さて、今回のテーマでもある仕事について最近感じた事があります。
どこの飲食店でもだいたいは同じだと思うのですが新人として入社したら、まずは洗い場や掃除等を中心に仕事を覚えていきます。
わたしが塩元帥に入社した時も洗い場からのスタートでした。最初の頃は体が慣れるまで全身筋肉痛で大繁盛店の厳しさを痛感したのを覚えています。
しかし日々の営業を通じて洗い場が機能していなければお店が円滑に回らないという事を学びました。
写真右に写っている中島君も三日前にアルバイトとして塩元帥のスタッフの仲間入りを果たしましたが今は洗い場を中心に精一杯頑張っています。
私自身もそうですが新人、ベテラン関係なく自分に与えられた仕事はすべて大切な仕事で、仕事に優劣をつけるべきでは無いと思います。

洗い場や掃除を綺麗にすることによって心も磨かれます。
人が嫌がる仕事を快く引き受けられる人間になりたいです(＾◇＾)

これから新しく塩元帥に入ってくる新しい仲間には作業的な仕事ではなく礼儀であったり人間味あふれる接客など道徳的なことをもっと伝えていけるように努力します。
塩元帥で共に一人の人として成長しましょう！！

ありがとうございます(^^)/

塩元帥のブログをご覧頂き、誠にありがとうございます。
高槻塩元帥の吉野です。

先日、高槻塩元帥に上の写真にある、こちらの大きな段ボールが届きました。

こちらの中身を取り出し、組み立ててみると

ジャ－ン！！
二段ベッドです。　私、職場まで毎日３０分程かけてバイクで通勤しています。そしてもう一人、通ってる社員が居てます。私たちは休憩時間に仮眠を寮の空き部屋で交代で取らさせて頂いてます。
そんな私たちの為に、店長が二人とも快適に寝れるようにと用意してくれました。
私はこの話を店長からして頂いた時に、深い感謝の念と大きな感動の気持ちが溢れてきました。
と同時にここで働かせて頂いてる自分は本当に幸せ者だと感じました。
改めて、「店長の愛情にしっかり応えていこう」という気持ちが湧き上がってきました。

また、店長はよく「最高のチーム」作りをしていこうと、仰っています。
こういった店長の行動、言動が店に浸透し、高槻塩元帥はスタッフの楽しさや笑顔が溢れる職場になっています。
高槻塩元帥では、一緒に働いて頂ける社員さん、パートさんアルバイトさんを大募集しています。
私達と愛のある職場で楽しく、働きませんか?
お待ちしております。

最後まで読んで頂き、有難う御座います。
感謝！！