月別: 2015年3月

いつも、ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
田原本店樋口です。

お店の営業時間は、11時～24時ですが、パートさんアルバイトさん社員さんで、お昼6人夜4人で基本的に営業しています。最近、夜のスタッフさんが同じ日に予定があり、４人いない日が数日ありました。そんな日でも、お昼のスタッフさんが、出勤してくれたり、夜のスタッフさんも1時間早く出勤したくれたりして営業に支障がないようにお店を思うスタッフさんばかりの田原本塩元帥です。シフトは交代制で、私も朝からの勤務の日や、１５時から勤務と言う日もあります。１５時からの勤務の日に、出勤前にラーメンを食べに行くことにしています。上記写真は、桜井市にあるいち庵さんです。

なぜラーメンを食べようかと思ったかと言うと、今月の目標にしたからです。毎月の月初めにスタッフ全員目標を立てます。私の目標は「勉強の時間を作ること」です。上記写真は、お店の近くの暁製麺さんです。暁製麺さんは、昨年オープンしたお店で、新しく綺麗で製麺室やトイレも掃除が行き届いており接客にも力を入れているので、いろいろ勉強になります。
2店舗とも鶏白湯のラーメンです。もう一件行きたいラーメン屋さんがあるのですが、まだ行けてません。次回にご期待を

　「また来よう」「また来たい」と思っていただける為に、何をしなくてはいけないのか大切な事を再確認する事が出来ました。

最後までご覧いただきありがとうございます。

もうすぐ春ですね♪
ちょっと気取ってみませんか♪
失礼しました。 八尾店 浦出です。

トイレットペーパーで「ファイヤーホールド」と呼ばれる折り方があります。
どんなものかって？そう！「三角折り」のことです。
こんな名前だなんて知ってました？
よくホテルやアミューズメント施設など顧客のサービスの一環としてトイレットペーパーを
三角に折っているのを見かけます。
最近では家でも実践している人も多いのではないでしょうか？

元々は消防署で採用されていたもののようです。
消防士は緊急招集を呼び掛けられる職業です。
トイレとはいえ、消防士さんはトイレットペーパーごときで
もたもたしてられません。
そこで迅速に対応できるように考案されたものが
ファイヤーホールドなのです。
確かにトイレットペーパーを三角に折っておけば、引き出しやすいですね。
日本でファイヤーホールドが一般的に広まったのは、
帝国ホテルの清掃員が清掃の完了の目印として行ったものだと言われています。
その習慣が、サービスや次の人のためのもの、という風になったようです。
トイレットペーパーを三角に折っておくと、入った次の人も気持ちいいですね(*^_^*)

ではそのファイヤーホールド！
こんな折り方もあるんです！

これは神社折り。
作り方はいたって簡単。
トイレットペーパーの先をネジネジして完成です。
（別名、中尾彬ネジネジ）(*^_^*)
すいません、勝手に名前変えました・・・
入ってきた人も、ついつい願い事をしてみたくなりますね。

この他にもたくさん種類があるのですが、このへんで＾＾

塩元帥では１時間に１回トイレチェックをしています。
入ったお客様が気持ちよく使えるように
かかさず綺麗にしています＾＾
トイレの入り口にこのような紙が貼ってあるので
１時間に１回チェックしているか見てみてください＾＾

お楽しみ様です。京都塩元帥の辻尾と申します。(^o^)／

塩元帥のブログをご閲覧頂きありがとうございます。

お寒い日が続きますが、毎日本当に沢山のお客様がご来店くださいます。感謝ですね！

私たちは、ご来店下さったお客様から温かいお言葉や、アンケートなどで

本当に元気とやりがいを頂いております。<(_ _)>

こんなにお客様よりご支持を頂いているお店、一度お客様の

目線で見てみたいと思い、プライベートで行ってみました。

新人パートの大西さん。

お客様目線で見ると新人さんもベテランさんも関係なく一スタッフとして

見られているんですね。あらためて思います。

みんな良い笑顔です！！(*^_^*)

何より楽しそうです、こっちまで笑顔になります。伝染するのでしょうか？

金谷店長です。

この一杯に対する集中力と気持ちの入り方、お客様目線で見るととても嬉しいですね。

しっかりしたものが出てくるという安心感が伝わってきました。さすがです！

美味しそうです！(*^_^*)

一つ一つ丁寧な盛り付けがより美味しそうに魅せてくれますね。

味はいう事なし、抜群です！！

綺麗なお店＋素敵な接客＋美味しいお料理＝繁盛店

流行っているお店の共通する法則だと私は思います。

そんな環境で日々働けていることに本当に感謝しております<m(__)m>