お楽しみ様です！高槻塩元帥の田上です。
昼のピークも過ぎ、少し落ち着いた店内の焼き場に何やら見慣れない人影が…。近づいてみると…。
アルバイトの寺坂さんが玉ねぎのみじん切りをしてくれているところでした。
寺坂さんは最近、焼飯１丁、半チャンの合格をもらい、少しずつ焼き場の経験を積み始めているところなんです。
玉ねぎのみじん切りもその一つで、一日に３kg～４．５㎏をみじん切りにしなければいけません。
まだまだぎこちない手つきですが、これからどんどん上達してくれることでしょう。
塩元帥では、アルバイト・パートさんでも、練習して技術さえ身に付ければ、どのポジションにでも入ることができます。お店の中で花形と言ってもいい麺場（ラーメンを作るところ）に立っているパートさんも実際にいらっしゃいます。
頑張れば頑張った分だけ新しい仕事や役割を与えてもらえる。これって素晴らしいことじゃないでしょうか。
常に新しいことにチャレンジする気持ち。僕も負けないように頑張ります！