西中島店

かなり寒くなってきました、皆さん風邪等ひいてませんか。
上の写真は、本店の向かえに生えている、桜の木です。すっかり、枝桜になってます。
店の厨房からよく見えるので、季節を感じます。
春になると、こんな感じ

綺麗なので、春になったら、ぜひ桜を見てやって下さい。
以上、本店宮崎でした。

皆様こんにちわ。本店の多田デス。

モミジの美しい季節がやってまいりました。先日、有馬の温泉街のお寺でモミジ鑑賞してきました。

日本で生まれてよかったと思えるぐらい美しい光景でした。

汚れきった私のココロも浄化されました。

話はかわりますが、つい先日、あるそこそこ有名なステーキ屋さんに誕生日祝いにいきました。

しかし、入り口で店員さんに、

「お子様連れはお断り申し上げております」とのこと。

う～ん、まあ確かに店のフインキこわされてしまうからだろうけど。わからないでもないですけどね。

まあ前もって言ってくれる分、親切なんでしょうけどね。

でも私は、お子様連れは大事にしたい人間なんです。

だって嬉しいじゃないですか。家族でウチの店を選んでくれたんですよ！！！

子供は我々の宝です！！！ちょっとカッコつけすぎか。

でも、子供が「おいしい！！！」と言ってくれると、なによりのかいかんです。

だからお母さん、子供が多少騒いだって、汚したって、全然かまいません！！！

あっ、そこのお母さん、下に落ちたモノを拾わなくてもいいですよ！

私達が喜んでお掃除させていただきます。お気持ちだけで十分満足です！！！

日頃の疲れを十分癒して下さい。

その為に我々は、おいしいだけでなく、安心安全の無化調ラーメンを提供し、

こころを込めた接客で、お客様を癒し、満足していただけるお店作りに

これからも全力で邁進していきます。

そしてその子供さんがおおきくなっても、また来てくれる、こんなに嬉しい事はありません。

そんな日が来るために、頑張りマス！！！

１１月に入って、だいぶ肌寒くなってきました。お待ち頂いているお客様も、装いが冬支度になってきました。
さて、そんな寒い時や風邪にはこちら

生姜（しょうが）です。
生姜の主な効能は
　冷え性改善、免疫力を高める、風邪の初期症状の緩和、便秘解消、むくみ防止、消臭予防、コレステロール低下
等に効果があり、日本では、昔から食材、生薬として用いられたそうです。
生姜の一日の摂取量の目安は、一日１０ｇが目安と言われています。スライスなら６枚、おろしたものなら小さじ
１杯ほどの量です。
塩元帥で生姜といえば・・・スープにも使っていますが、おろし生姜が付いているメニューが一つだけあります。
醤油つけ麺です

スープの温め直しもお気軽にお申し付け下さい。麺を食べ終わった後も、スープを残らずの飲んで頂くのに、スープ割もどうぞ。

いつもブログご覧頂きありがとうございます！！！本店　太原ですヽ(^o^)丿

私事ではありますが、１９歳の時からラーメン屋のアルバイトを始め、なんと今年でラーメン屋歴８年目に突入いたしました！！

はじめはただなんとなく始めたラーメン屋のアルバイトでしたが、そこのラーメン屋さんでラーメンの楽しさを教えていただきました！

とても楽しい職場でしたが、セントラルキッチンでなかなか食材に携われなかつたのでもっとらーめんの事を知りたい！！！という思いで塩元帥に入社させていただきました（＾－＾）

入社したてのころはすべて一からの手作りなのでついていくのがすごく大変でした！！ですが周りの先輩方が親身になって教えていただいたおかげでラーメン屋の本当の楽しさを知る事が出来ました（●＾o＾●）

楽しさを知れたおかげでこの仕事にやりがいを感じる事ができ、自分の為だけではなく店の為、お客様の為、スタッフの為に技術や接客や人間力の向上のために日々努力してきたおかげで今の自分があります！！！

これからも日々精進し初心を忘れず自らを高めていきたいと思います（●＾o＾●）！！！

本店の宮崎です。今回は本店のブログによく出てくる、バイトリーダーの中屋くんの、初めての製麺です。

パートさんの川端さんに教えてもらってるのですが、なにやら困り顔(-_-)
なかなかきれいに出来ないようです。


痺れを切らして、ここで副店長も乱入


初めての製麺はなんとか終わりました。


明日には、お客様に食べて頂く事になるでしょう。頑張って下さい。
そして、出たがり副店長が


問答無用に写真を撮らされたので、貼り付けておきます。。

皆様お元気ですか？本店の多田と申します。

最近めっきり暑くなりましたね。すこしはやいけど暑中お見舞い申しあげます！！！

今年も冷麺の季節が始まりました。一年ってはやいですねー！！もうそんな時気ですか。

前回、本店の入江クンが紹介しましたが、筆でかいたポスター、店中に貼りまして、

店内も少し賑やかなカンジになりました。

上の写真は、入り口横に貼ってあるモノです。

ん？聞いたことのあるフレーズ・・・うん！大丈夫大丈夫！！！

気持ちはいってる！！！

まだそれほどの売れ数ではありませんが、お客様から好評いただいております。感謝！

これは店内にあるひとつです。

たくさんの著名人の方のサインのなかにはってあるものですが、

んん？上の壁掛けは・・・

こ、これは、料理界の重鎮、神田川先生から頂いた書！！！

うわー、やっぱりお上手、品格さえ感じてしまう・・・比べられたらツライな・・・

いや、だいじょうぶ、私たちも心をこめて、全力で書いたのですから、

きっとお客様にはつたわってるハズです！

モチロン、肝心の冷麺も、心をこめて全力でつくっております！！！

醤油ベースで、とりちゃーしゅー、アボガド、トマト、ツナ、きゅうり、錦糸卵、白ネギ

なかなかのヘルシーで、なかなかのボリューミー、自信作です！！！