はじめまして、八月から明石店で働かせてもらってます、「三浦　直博」です。

入社してあっという間に一か月が過ぎました。 仕事は覚えることが山ほどありますが、店長はじめ先輩の社員さんアルバイトさんにやさしく教えてもらってます。

私は、教えてもらったらメモをとります。 この最高の筆ペンで！！！

 

なんせ、書きやすいと思ってたら、久野店長の筆ペンでした。

店長、営業終了後に事務所のテーブルで愛用の筆ペン何か書いてます！？

 

 

凄い真剣です！！ 話かけるなオーラがすごいでてます。

そんなに真剣に何を書いてるのかアップします！

 

 

お客様が書いていただいた「アンケート用紙」にお礼のハガキを書いていました。

明石塩元帥では一日一枚はシフトに入ったスタッフはアンケートのお礼状を心を込めて書いています。

「アンケート」とは、塩元帥がもっとお客様に貢献できるようにご意見いただけるように自由に書いて頂ける用紙です。

 

 

場所はテーブル上に置いてます。 アンケートはレジで会計やスタッフにお渡しください。

アンケートＢＯＸは用意されてませんので。 私は、レジでアンケートを渡されるのがすごくうれしいです。

中身を見るのは営業終了後の楽しみにしてます。

 

みなさんいろんなご意見有難うございます。

アンケートお答えいただくと抽選で毎月10名様に「3000円分」のお食事券があたりますので楽しみにしてください！

明石の潮風と共にお届けします。

秋に向かって全力で営業します。

 

 

九月に入りました。

涼しくなりましたね。

今日は、メニューに書かれてないラーメン紹介します。

まず、味噌ラーメン。

これに、￥２００でネギトッピングにしてみたら。。。。

 

ボリューム満点みそねぎラーメンです。

次に濃い口醤油ラーメン。

 

これに、￥２００円でねぎトッピングをしてみたら。。。

 

ボリューム満点濃い口ネギラーメンです。

なんでも、￥２００でネギトッピングできます。

是非是非

本店かずより

いつもご来店ありがとうございます(*^-^*)

本社の連石です☆

さて、まずはこちらをご覧ください。

何かお分かりになりますか？

次のヒントはこちら☆

そうです！！！焼き飯です(^-^)

でも何か量が多いような・・・

実はこの焼き飯は大盛りなんです！！

しかも、量はなんと、１．５倍！！！！

１．５倍増量できるなんて、メニューに載っていたかな・・・

うん！！やっぱり載ってません。

実は、こちら、メニューに無い知る人ぞ知る『裏メニュー』なんです(^-^)

いつも、もう少し食べたいと思われていた方、働く男性の方などなど・・・

ぜひ、大盛りをご注文されてはいかがでしょうか(^-^)

お値段は、なんと！！通常の焼き飯の価格より、たった１００円増しで１．５倍になります☆

あっ！お子さんと分けられるのもいいですね☆

食べてみたい！！→ぜひ、塩元帥へお越しいただき、ご注文ください！

 

さて、余談ですが、今回、本社に新しい社員の方が入社されました(*^-^*)

お名前は、濱田さんです☆

９/１～１週間は高槻塩元帥で現場を経験され、本社へは９/９～来られました！

昨日は、本部長より色々勉強されておられました。

今後も、より一層、全てのお客様にご満足していただけるよう、精一杯、

頑張ってまいります！

読んでいただき、ありがとうございました。

 

  いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

  田原本店　樋口です。

  今日は、塩元帥で年々進化する教育について教えます。サービス業、飲食業と言えば、一昔前は、店長の命令は絶対服従（笑）…なんて時代もありましたかね？

  今、会社で取り組んでいる指導方法は「怒らない指導」です。具体的にどうしているか、言葉の通りですが、怒りません。例えば、オーダーミスをしてもどうして間違えたのか、本人に考えてもらいます。そして、自分で答えを出してもらいます。どうすれば良いか聞いてきた時だけ、答えます。先にこちらが、答えを出すのは簡単ですが、また同じミスをする可能性が高くなるので、考えてもらうようにしてます。

 

   そんな折、大将（社長）から１冊の本を紹介していただきました。タイトルは「怒らない経営」です。

  まだあまり読んでないので・・・早く読むようにします。

   私が、パートさん、アルバイトさんの教育をする上で、心掛けている事は、どうすればどう言えばわかりやすいかです。

   そんな折、本屋さんで１冊の本を見付けました。この本と思われた方もいると思いますが、私より年上の方でも新人さんは新人です。新人さんイコール子供さんと思ってます。知らなくて当たり前、だからわかりやすくと思い教えてます。

　　私が以前働いていた会社も、教育に力を入れていました。教育に力を入れるのは、人を大切にする証拠です。先にも書きましたが、一昔前のような怒鳴り散らす店長もいないし、理不尽な事もないです。厳しい、嫌な経験があると言う方も塩元帥は、全然違います。まだ、天然塩ラーメンを食べた事がない方、是非足を運んでください。

 

 

本日も閲覧ありがとうございます。八尾塩元帥　岡　です。

なんだかすっかり涼しくなってきましたね。暑い暑いと言っていましたが、いざ夏が終わるとなると寂しいものです。

さて、皆様は塩元帥の夏季限定麺をお試しいただけましたでしょうか？

今年は『自然栽培※』のベビーリーフがテーマ食材でした。
（※自然栽培とは、無農薬・無肥料で土が本来持つ力を最大限に生かす究極の農法です）
私も試食しましたが、まずそのシャキシャキとした歯ごたえの強さにビックリ！そして、程よく残る爽やかな苦味はこの食材の持つ生命力を感じさせるようで実に感動的でした。『食べる』ということに感動を覚え、感謝できるのはまさに大地の恵みをそのまま表現できる『自然栽培』だからこそ成せる技だと思います。

我らが、八尾塩元帥ではこのベビーリーフを『冷やし辛味噌ラーメン』としてご提供させていただいております。

塩元帥命の塩ダレとご好評の味噌ラーメンの味噌をベースにヤンニョンジャンで辛みをもたせ、夏野菜をふんだんにに使った最高の一杯となっております。冷麺なんてどこも一緒でしょ。。というあなた,ぜひ八尾塩元帥へ！この一杯は八尾塩元帥でこの夏だけですよ！なお、ご提供は9月16日までです。急ぎましょう。八尾塩元帥へ。私も自然栽培ベビーリーフの感動をお客様と共有できるのを楽しみにしております。

お疲れ様です。

高槻店　小林です

元ホテルマンの辻尾さんです。

9月から高槻店に配属に、高槻店に新しい風を吹かしてます。

特に接客の良さと元ホテルマンの知識を皆に教えてくれるイケメンです。

会釈　１５度で、お客様と通られる時にこの会釈。

 

会釈　３０度お出迎え、お見送りの際のお辞儀。

 

 

最敬礼　４５度　深くお詫びをする際用いる。

高槻店のレべルを更なる向上しています、是非高槻店の良いサービスと美味し無添加無化調の天然塩ラーメンをお賞味下さい。

 

今日は長浜塩元帥について少しだけＰＲをしたいと思います！

塩元帥のどのお店もそうなのですがお客様に対しての対応がとても丁寧です！！

お出迎えからはじまり

お見送り

そして、なによりも笑顔が絶えない場所なんです！！

色んなところから笑顔が飛んできます！！

製麺室から。。。

ホールから。。。

焼き場から。。。

洗い場から。。。

 

色んな場所から元気のいい声や笑顔が飛んできます！！

疲れた時やいやなことがあった日にも長浜塩元帥にくれば元気が出る！！！

そんなことをいわれるように毎日全力スマイル☆

八条中学校から2名の学生が五日間京都店で職場体験いたしました。

右が佐伯大河君、左が岡田龍馬君です。

二人とも部活では柔道部でかなりの実力者らしいです。

佐伯君はおとなしくて真面目ですが、お客様がご来店すると走ってお冷を取りに来たりと素早い面も持ち合わせています。

キッチン業務も率先してしてくれたのですごく助かりました。

癒し効果のある笑顔には皆癒されました、ありがとう！！

そして佐伯君の2倍の重さの岡田君です。

階級では100㎏超級ですが、かわいらしい声と笑顔にお客様もついつい笑顔に。

今回はお待ちを少し経験しました。

岡田君の無邪気な笑顔にスタッフ含めみんなが笑顔になりました。ありがとう！！

職場体験最終日には自分達のまかない、冷やし麺のジャージャー麺を作ってもらいました。

やはり育ち盛りなので麺は2.5玉分です！！！！

沢山働いた後の食事にはこんな笑顔になりますねぇー！！

2人の一生懸命さ、真面目さ、謙虚さ、素直さには本当僕らが勉強させられました。

これから色んな経験をするとおもいますが、ここ塩元帥で働いたことを少しでも生かせてくれたら幸せです。

五日間お疲れ様でした！そして京都塩元帥で働いてくれてありがとう！

また食べに来いよ！！

 

https://shiogensui.com/blog/wp-admin/#

待ちに待った滋賀県２店舗目！！

東近江店がオープンの日を迎えました！！

今日からアルバイトスタッフの本格的な勤務が始まります。
当然ながら、皆さん緊張しています…”(-“”-)”
というのも、オープン４０分前からお客様がお待ちルームに続々と(^^♪

でも、そこはさすがの東さん！　イケ麺(^_-)-☆

適格な指示の中にも、緊張感が解れるように小話を織り交ぜながら
（小話というのは冗談で、コミュニケーションの上手さに感心(＾◇＾)）
オープン準備を着々と進めてくれています。

いよいよ、オープンセレモニーとなる朝礼です。
全スタッフ気合い入りまくり！！

気持ちと行動が空回りしないかい？！

そんな雰囲気を察してか…店長より、無事オープンを迎えることができる
ことに対して、お取引様・近隣の皆様、スタッフへの感謝の言葉が。

そして、東近江塩元帥の店舗の家紋　『 大一、大万、大吉』の話があり、

スタッフ一同、お客様は元より 塩元帥を支えて下さるお取引様、スタッフ

（同士）への感謝の気持ちと全力で頑張る決意をし、

いざ！　東近江塩元帥出陣！！　です。

東近江の皆様、東近江塩元帥にお越しの皆様、
これより末永く、よろしくお願い申し上げます。

平成２５年９月５日　AM11:00　吉日

blog担当 副店長&sub 建徳

 

 

 

９月より、尼崎塩元帥でお世話になっております
「庄司　剣乃介」と申します。

私は、ラーメンがあまり好きではありません。

そんな私が、なぜこの店にお世話になる事を決めたのかといいますと、

ある日、私の親しい友人が

「どうしても連れて行きたいラーメン屋があんねん」

「もし、行ってアカンかったら、今後どこも連れて行かんから、とにかく食べてみてくれへんかな」
本当に騙されたつもりで、というより。。。

半ば強引に店まで連れてこられました。

そして、行列。。。

私は、待つ事が嫌いです。。。

たかが、ラーメン屋で、何でこんな行列？？？
結構待たされ、店内に通され、やっとたどり着いたラーメン

「衝撃でした」

こんなにもラーメンが美味しいと思ったのは、本当に生まれて初めてかもしれないと思いました。

そして、こんなにも沢山のお客様に愛されるラーメン屋に非常に興味を持ちました。
現在まで中途半端だった自分自身を変えたく、このラーメン屋で一発勝負してみたいと思い、現在に至ります。

勝手がわからないのは、最初どこへ行っても同じですが、この店は「ヤル気」「活気」が半端ないと思います。

私自身、ホンマに不器用ですが、気合いと根性は誰にも負けたくありませんし、譲りません！

幼いころから格闘技三昧！

空手！

柔道！！

日本拳法！！！

日々足を運んで下さるお客様を満足させる仕事を、まずはキチンと身につけ
絶対にこの店で「成り上がり」ます！！！

まずは必死のパッチで取り組んできます

こんな、夢と野望にあふれた新人スタッフの「庄司」さんの働く尼崎塩元帥は

大阪からも結構近く、神戸方面からもアクセスの良い

尼崎の武庫之荘駅近くにあります

是非お待ちしております

店舗紹介：尼崎塩元帥　http://shiogensui.com/shokai-shio-ama.html