塩元帥の湯切り

いつもブログをご覧頂きありがとうございます！！
今日は塩元帥の湯切りについてです！
道具はシンプルな3種類です！！


こちらのテボと言われる道具と
ザルで湯切りが毎日、何百回と行われています！！
湯切りの仕方は、まずは麺を上げた状態からそのまま水が切れるまでしっかり止めて
そこから振って麺をスープに投入します！！
人によって非常に個性がありますが一度着目して見てみてください！！

写真は全力の期待の星の田村さん
ブログはアズマックスでした！！