☆塩元帥の日常

ブログを御覧いただき、ありがとうございます。

奈良県初の塩元帥として磯城郡は田原本町にオープンさせていただき、はや２年半が経とうとしています。

田原本塩元帥の福田がお送りします。

突然ですが、今、田原本塩元帥では、共に働いてくれる仲間を大、大、大募集中です。

僕たちと一緒に、美味しいラーメン、素敵な雰囲気のお店を作っていきませんか？

上の写真、当店の玄関に飾ってあるボードなのですが、これはお昼のパートさんのデザインしてくれたものです。

想像してみてください。

あなたならどんなセリフ、どんなイラストを描きますか？

社員さん、アルバイトさん、パートさん、塩元帥では経験の有無は一切問いません。

想像してみてください。

あなたが大きな寸胴鍋の前で、塩元帥の味の中枢を担うスープと真剣に向き合う姿を。

はじめから完璧にできる人間なんていません。
どんな仕事でも、先輩スタッフが丁寧に、何度でも、出来るようになるまで責任をもって教えます。

想像してみてください。

あなたがお店の中心で、堂々とラーメンの湯切りをする凛々しい姿を。

彼は一年前は、料理とは全く無縁の別の仕事をしていました。

一念発起し、塩元帥の門を叩いた彼は、

来る日も来る日も努力を重ね、今では全ての仕込み、全ての持ち場を任せられる、お店になくてはならない存在です。

想像してみてください。

日々、努力を重ね、一歩一歩前進してゆくあなた自身の姿を。

想像してみてください。

あなたのその手でお米が宙を舞うんです。

 

わくわくしませんか？

僕は思うんです。

仕事だけが人生じゃないとはいうけれど、一日のうちのほとんどを過ごす「職場」は、やはり人生なんだと。

仕事がつまらないなら、人生の半分以上を「つまらない」人生にしてしまっていると思うんです。

このブログをご覧のかたで、今の仕事にどうしてもやりがいを見いだせないかた。

是非、僕たちと一緒に働いてみてほしいです。

塩元帥は「楽しい」です。

僕は塩元帥に入って、

「自分が成長する喜び」、

「人の成長のサポートをする喜び」、

「集団で力を合わせて仕事する喜び」、

「自分の仕事がお客様の笑顔に繋がる喜び」、

いろいろなことを教えてもらいました。

喜びの多い日常は、人生を豊かにしてくれると思いませんか？

僕は冗談抜きで塩元帥のおかげで、人間が変わったと思います。

ぜひ！
一緒に楽しく働きましょう！

田原本塩元帥
電話番号
０７４４-３４-３５８０

まで、お気軽に電話ください！
パソコンからも応募できます。
パソコンの場合は塩元帥のホームページからお願いします。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

 

 

ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

彦根店　久住（ひさずみ）です。

 

彦根店では、先月から「返事」について月間目標を掲げています。

今月は、「一体感のある返事」です。

※先月は「気持ちのよい返事」でした。

 

一体感のある返事てなんでしょう。。。。

ということで、

「返事」について

なぜ、「返事をするのか、返事をしなければならないのか」

を先日の店内会議で話し合ってみました。

 

店長からは、

返事がなければ、発信者はどういう気持ちになるのか、考えてみて下さい。

との言葉もいただきました。

※↑お話されているのは、店長ではなく主任の塚原さんです(^^)/

 

会議の様子です。

 

彦根店では社員に負けずアルバイトさんが積極的にいい意見を出してくれました。

・返事があると一体感がでる。

・チームの士気が上がる

・情報の共有や確認になる

・返事があると気持ちよく働ける

など、たくさんの意見が出ました。

 

返事をするのは当たり前ですよね。

そこで、さらに踏み込んで「一体感がでる返事」とは、、、

ということで、実際にスタッフをポジション配置してロールプレイング

してみました。

お客様がご来店される時、オーダーを頂いた時、お帰りの際、

全員で声が「ハイ！」と揃うまでやりました。

 

全員声が揃った時

とても気持ち良いものがあります。

どこにいても返事、そして一体感がでる返事、

徹底していいチームになりましょう！！と

みんなでひとつになりました(^^)

 

その他に彦根店では、

備品の定位置をきちんと決めて

だれでも片付けが徹底できるような工夫をしています。

返事や片付け、当たり前の事を徹底していて

いいチームに成長しています！！

 

そして、小田副店長が津山店、店長に昇格されたので、

入れ替わりで、八尾店から田中さんが入ってこられました。

笑顔がまぶしいです！！！！

田中さんはどのポジションにいても自分の持ち場が

とてもとても綺麗です。いつでも掃除を徹底されてます。

いい仲間が増えて感謝です(*^^*)

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。岐阜店の日根ノ谷です(^^)/

先日、昨年１１月にオープンした岐阜店にとって二回目となる店内会議がありました。日程の都合で社員以外の参加は学生のアルバイトさんが４名と少なめでしたが、その分全員でしっかりとした話し合いができました。当店の近くには大学があり、その関係でそこの学生さんが多いのですが、「教師を目指しています」という方が多く、皆が礼儀正しく素直で真面目に働いてくれています。お店としてはまだまだこれからという当店ですが、やる気のあるスタッフに恵まれ、社員やAPさんに関係なく共に成長しお店を盛り上げていこうという志のあるチームになってきていると改めて感じました。

今回の会議の中で、「表のこと（目に見えるところ）も裏のこと（目に見えないところ）もきちんとしよう」という話がでました。これは他人から見える部分は勿論のこと、脱いだ靴をきちんとそろえたり、部屋がきちんと整理されているなど、他人からは目につきにくいところに対しても意識して整えていこうということなのですが、そういうところにこそその人の本質や意識が垣間見えるので、そういうところからきちんと己を律して自己を高めていこうということであると思います。塩元帥にいると、「凡事徹底」などの言葉をよく耳にし、また、それを実践しているのですが、その一つ一つの意味を理解し行動するには相当な意識の向上が必要です。まだ塩元帥で働いて日の浅い彼らと話をしていると、自分自身が入社した頃の気持ちを思い出したり、こういったことが日常的にある塩元帥の良さというモノを再確認できます。また、彼らの真っ直ぐな気持ちに触れることで、ここで自分達がこの子達に何を教えてあげることができるだろうかと考えさせられますし、共に成長していきたいという気持ちになります。(*´▽｀*)

岐阜県ではまだ認知度が低い塩元帥ですが、他の店舗をかつて利用していたという地元の方や、大阪の男性が東京にお住いの彼女さんといつも名古屋で会っていたが、このあたりに塩元帥ができたのでその方にここを紹介したくてご来店されるなど、嬉しい出逢いが日々ありますし、早くも多くの常連さんがいたりと、塩元帥としての営業を守り、地道に顔晴った先にはきっとこの地で愛されるお店になるしそうしていくという熱い気持ちをもってスタッフ一同営業しております。これからも当店はポジティブパワー全開の店長のもと、一杯一杯に熱い想いを添えて、スタッフ一同が一丸となって日々向上し、塩元帥を愛してくださっている方からふらっと立ち寄った方まで多くのお客様に満足していただけるよう全力で営業して参りますのでよろしくお願い致します<(_ _)>

やはりよい人が集まるとそこにはよい人がさらに自然と集まってくると思います。HPの紹介にもある通り既存店もたくさんありますし、これからオープンする予定の土地にお住まいの方もこの学びの多い塩元帥へ興味をもったなら是非お問い合わせください。(*^^*)

ブログをご覧の皆様、いつも有難う御座います。法隆寺店の南国男、吉川です。本題に入る前にお知らせがあります。

私、「法隆寺店の」と申しましたが、2月中旬より新規オープンの岡山県倉敷塩元帥に行く事が決定いたしました！

次回からは「倉敷店の」と言う冒頭になると思うので是非、宜しくお願い致します。

さてさて本題に戻りますが、法隆寺店は日々様々な所で工夫と知恵とを皆で出し合い実行しています。

お客様にどうやったら今より分かりやすく伝わるか、喜んで貰えるかなど、その気持ちをベースにまず改良されたのが

冒頭の写真付きＰＯＰです。やはり料理は文字より写真の方がイメージも沸きやすいのと、個数が一見して分かる料理も

あるのでこの形に辿り着きました。全てパートさんの手作りです！

ここのパートさんは見えない所でも色々工夫していて、今回その様子を強制的に撮影させていただきました。

恥ずかしがり屋の「杉山」さんです。彼女はお客様から頂いたアンケート用紙に感謝の気持ちをハガキにして送ろうとしている所です。

よくみるとハガキの周りや一部に装飾が施されています。これは彼女が持つ「より喜んでほしい」という

熱い気持ちを具体的に表現した一部です。一枚に魂を込めています。

なので同じものはこの世に存在せず彼女もまた作れないと言っています。それは目の前の人を喜ばせる事に集中していて、

ハガキの煌びやかさや書く行為自体を目的としていない証です。入魂中の様子です。　お店の気になることや調理の過程を詳しく記載しているその名も「塩元帥の秘密」

ここでは、実際に見れないお客様に写真つきで文字も添えて、こういう風に作っているんです！と少しでも知って頂きたくて

作りました。詳細はアルバイトブログにて「寺下」さんが紹介しているので是非ご覧下さい。　これからもっともっと工夫を凝らし終わりなき探究心を胸に、皆で一丸となり精進します。何かいいアイデアや質問等ございましたら

是非お寄せ下さい。これからも皆様をより満足されるお店でありたい法隆寺店を宜しくお願い致します。

最後までご覧頂きありがとう御座います。

 

いつもブログを見て頂きありがとうございます。
東近江塩元帥の　佐々木がお送り致します。

年末あたりから、雪国のように雪が吹雪く日もあり、
一晩で雪が積もります。

そんな時に早朝活躍するのが

雪離れ爽快君1号です
ただ今回は雪が積もりすぎて、すぐに前に進まなくなるので、
スコップの様に使っていました。

少しでもお客様が、来店しやすい様に営業前に雪かきをするのですが、
体も温まり、運動不足も解消され、とても気持ちよく仕事に励めるので
楽しくなってきます。

週末に猛吹雪の中沢山のお客様がご来店されます。
東近江の人々にとっては、当たり前の事なのかも知れませんが、
寒く、雪が降りしきる中、小走りにお店に来店して下さるお客様には、
感謝と、何とか早く熱々のラーメンを食べて頂きたいという気持ちで
いっぱいになります。

笑顔で伝え、声で伝え、気持ちで伝え、味でも伝える。
色々な感謝の伝え方を全力で実行し、
お客様にも、自分達も幸せになっていきたいと思います。

どんな日でも常に全力営業中です(*^-^*)
ありがとうございます