塩元帥・公式ブログ

ブログをご覧頂いている皆様、誠にありがとうございます、尼崎塩元帥の戸井です！

私は只今尼崎塩元帥で、
「感謝」
という言葉をよく口に出しております。

まず始めに、私なりにですが…
「感謝」とは何か？？

「有り難い」ことに気付くことだと思うんです。

去年の11月、鶴見店で
２週間シャッフルで働かさせて頂いた時、普段とは違う仕込みの段取り、慣れない配置に少しの戸惑いと、尼崎で働かさせて頂いている
ということに本当に感謝を覚えました。

『有り難い』

とそう感じたのです。

「有る」ことが「難しい」

それに気付いたからこそ

『感謝』

することができるんだと僕は感じたのです。

みなさんが今当たり前に思っていること、たくさんありませんか？

食事ができること、帰る場所があること、歩けること、「表情」があること

当たり前に「有る」ことに

気付くときが日常でよくあると思うのです。
そんなときは

『感謝』

を口にだしてみてください！
自分にとってプレッシャーに思っていたことや悩み事などももしかしたら感謝出来ることに繋がるかもしれませんよ☆

少なからず僕は日常にあふれるたくさんの当たり前に気付き始め、
感謝する日々を送れるようになってきています☆

そして昨日は、尼崎が誇る笑顔の天使、水田礼美さんの卒業式です！
２年４ヶ月…学生時代のほとんどを過ごしてくれた水田さんの卒業はやはり悲しい気持ちにもなります…ですが!!

いつまでも悲しむのではなく、水田さんとの出会いと門出に

感謝し、

スタッフ一同笑顔で送り出しました!!

水田さん、どうもありがとう!!持ち前の笑顔で社会人になっても自分らしく生きてください☆
以上尼崎塩元帥でした!!

おはようございます。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

明石塩元帥の早川です。

塩元帥では、以前にも紹介されている様に

働くだけでなく、礼儀を身に付け更には人間力を向上させる

取り組みを多数しています。

その一番のベースはやはり『論語』です。

 

こちらの論語は全体会議などでみんなで勉強します。

論語は読んでいると不思議と自分のお気に入りの一文が出てきます。

私のお気に入りの一文はこれです！！！！

 

 

吾日に吾が身を三省す。

 

という一文です。

明石塩元帥が2012年11月にオープンした時に私はアルバイトスタッフとして入社しました。

その月に私は20歳になりました。

 

その時に大将が贈ってくれた言葉なのです！！

この一文の意味は、、、

 

毎日、自分をたびたびかえりみて、よくないことははぶいておる。人の為を思うて、真心からやったかどうか。まだ習得してないことを人に教えることはなかったか。

という意味です。

まだ入社して間もない私は仕事も全然わからなかったし、忙しさのあまり接客がただの作業になってしまうことがありました。

そんな時この一文に出会って今までの自分の接客や行動を毎日、毎日しっかりと振り返ろうと思いました。

論語と出会い、そしてこの一文に出会い本当に人生が変わりました。

この一文を知ってから1年3か月が経ちましたが、今でも毎日仕事が終わると三省し

気持ちを整理して次の日のまた楽しく仕事をしています。

みなさんも是非論語を手に取って自分のお気に入りの

一文を探してみてはいかがでしょうか。

 

さて、話は変わりますが明石塩元帥の

事務所には小さい本棚が設置してあります。

この中には先程紹介させて頂きました論語を始め、

明石店久野店長のおすすめの本や毎月の全体会議で大将からのおすすめの本が置いてあります。

こちらは12月度の会議のおすすめの本です。

こちらは店長会議、副店長会議、全体会議、店内会議でも

題材に使用させて頂いた、塩元帥が目指すべき考えや接客が書かれています。

 

続いては、、

 

最近行われました2月度の会議のおすすめ本です。

この本は実際に中学生がお坊さんに質問し、その質問にお坊さんが

答えたことが書かれています。

この本の中で今の私が響いたものを紹介します。

本の一番最初なのですが、、、、、

 

「どんなに苦しくても生きなければいけないでしょうか」

「いけません。なぜならあなたの命はいただいものだから」

あなたの命はあなただけのものではありませんよ。

お父さんがいて、お母さんがいて、そのまたお父さんとお母さんがいる。

脈々と続いてきた命の連鎖なのです。

たとえ死にたくなるくらい嫌なことがあっても、頂いた命は勝手に捨ててはいけません。

なぜなら自分ひとりで生きているのではない。

たくさんの人の命のリレーに支えられて生きているからです。

それはあなたの隣にいる他の人もおなじです。

あなたと同じようにたくさんの命のリレーで生まれたのが、あなたの隣にいる人です。

だからあなたもほかの人を支えてあげなければいけません。

たくさんの命をつなげるために。それが生きる意味であり、

あなたが生まれてきた意味でもあります。

 

 

すごく心に響きました。

この質問は誰もが一度は思ったことがあると思います。

私も思ったことがありました。

これを読むとなるほど！と思う部分がたくさんあります。

 

いま紹介したのは本に書かれている一番最初の質問です。

他にもまだまだたくさんの質問が書かれています。

 

子どもがいる方には本当におすすめです。

私にも生後1ヶ月の息子がいますが大きくなったら

紹介しました、本やこれから出会う本を一緒に読みたいと思います。

 

以上明石塩元帥の本棚の紹介でした！

いっぱい読んで心の栄養にするぞーー！！！

 

 

 

 

 

 

お楽しみさまです。鶴見塩元帥の勝部です。２月１日入社で約３週間が経ちました。
入社のきっかけはすごく単純で、美味しいラーメンを自分で調理できるようになりたい!!
で、求人を探していると、以前食べたことがある鶴見塩元帥が載っているではないか!!
でも、通うとなると片道１時間かけての自転車通勤。体力的に大丈夫かと考えました。、
しかし、この１月という時期で自分が気になるお店の求人があるというのも何かの縁だと思い、久しぶりに食べに行くと、１１時３０分ぐらいの時間でしたがもうすでにお客様がいっぱいで活気にあふれていました。
スタッフの威勢のいい声が響く中、天然塩ラーメンを頂きました。やはり美味しい!!最後の１滴まで頂きました。
幸せな気分でいっぱいになりました。料理で幸せにできるって素晴らしい事だと思います！その仕事に関われるなら自転車通勤も
大丈夫!!鶴見店で働きたいと思いました。
そして採用して頂き、毎日、内容の濃い毎日を送っております。日々色々な事に携われて、毎日がアッと言う間に過ぎていきます。
スープごしに製麺など色々なことをさせて頂けることに感謝です。今は中華鍋で塩を振る練習を見て頂いてます。仕事終わりに付き合って下さるスタッフに感謝感謝です!!今の目標はまず美味しい焼き飯１丁作る事です！自分が作った料理をおいしく食べるお客様の笑顔が早く見たいです!!

こんにちわ。ソチ五輪のおかげでここんとこ寝不足の本店の多田デス。

選手の皆様、たくさんの感動をありがとう！！！

話は変わりますが、私は通勤に空港線を使うのですが、たまに真上を飛行機が通過するのですが、ものすごい迫力で、もうテンションあがりまくりあがりまくり！！！とてもｈａｐｐｙな気持ちで仕事にむかえます。ただ、私のデジカメ技術ではその瞬間をとらえることができませんでした。スンマセン。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かわりといってはなんですが、伊丹空港に隣接するスカイパークで写真撮ったどー！！！　　　　いやー、すごいパノラマビューですよ。

　　　　　ブレまくりですいません。でもたかまるう！！！

ここでのんびり離発着ながめてても、かなり癒されますよ。私もほっこりしました。

ここには公園やすぐ近くに科学館（上写真）があり、プラネタリウムもあります！！！ファミリーでもデートでも楽しめるとおもいますよ！

そしてなんと、この伊丹空港は塩元帥本店まで２０分ぐらいでいけちゃいます！！！

飛行機眺めて、プラネタリウムで星空眺めて、しめくくりで塩元帥のラーメンを食す、こんなプランけっこうイケてるでしょ？

ちなみに私は伊丹市民ではなく、宝塚市民です（笑）

いつもありがとうございます

伊川谷塩元帥(^。^)佐々木です。

塩元帥では、塩元帥の店舗間で、短期間の異動から、長期間の異動があります。

様々な考えを持った、スタッフとのかかわり、経験と、知識を持った、

店長先輩方との仕事は、仕事面での成長はもちろんの事、

人として格段に成長できます自分自身の仕事の出来具合を推し量る機会にもなります。

働いてみたい、勉強してみたい店舗があれば、

お店間同士の都合によることもありますが、短期間のでの移動が出来、

自分自身のスキルアップや、行った先のお店に対して良い影響を与える事が出来ます。

2月から、伊川谷店にお世話になっているのですが、日々勉強、そして成長させていただいております。

 

良くブログで、深夜の焼き飯の練習などがのせられていますが、ｒ

練習の後、もしくは別の日に、朝まで、お店の事、スタッフの事、

今後の事などを良く熱く話し合う事が多いです。

仕事以外の事も話すことが多く、気が付くと明け方近くなっていることも多々あります。

短い時間であっても、仕事、仕事の後で、濃い時間を共有し合っているので、

短期間の異動であっても、かなり親しくなることも多いです。

夢も希望もあり、否定的なことを言わないスタッフばかりなので、向上心あふれる会話と

前向きな話し合いで、店舗一つ一つが家族みたいな感じになっています。

仕事も、練習も、プライベートもすべてに全力がモットーの塩元帥です。

人の成長は人にありきです。

出会いは人を成長させるには不可欠です。

今年も始まったばかりなので、いろんな事に挑戦していきましょう！！

今年の私の目標は、フルマラソンを走るです。

伊川谷店　　佐々木　　(^。^)

 

初めまして、姫路塩元帥の蔦芳です。
宜しくお願い致します。
今、塩元帥で実施しておりますアンケートについてご紹介させて頂きます。

毎日お客様から頂いたアンケートにスタッフみんなが真心を込めてご返信させて頂いております。

この様なご返事返させて頂いております。

 

 

スタッフ一同、一枚一枚感謝の気持ちを込めてお葉書を送らさせて頂いております。

その中には、再度お礼お葉書を頂くこともあります。

 

塩元帥を本当に愛して下さり、スタッフ一同感謝してもしきれないぐらい喜んでおります。

これから、もっともっと、皆様に愛して頂けるお店作り、全力で頑張って参ります。

 

 

 

東近江店竹田です。塩元帥のアンケートにはお客様におススメのお店を書いていただく項目があります。

アンケートを拝見させて頂いてるとよくみかけるラーメン屋さんがあります。こちらのにっこうさんは彦根にあるお店で僕もよく利用させて頂いてます。今回は長浜にある２つのお店をリサーチです。やはり地域のお客様の好みを知っておくのは非常に大事です！（個人的に美味しいラーメン食べたいだけではありませんよ(´・ω・｀)
先日手に入れた愛車とともにいざ長浜へ！

こんなかっこいい車に乗れるのもお店に足を運んで下さるお客様と仕事をさせて頂いてる塩元帥、大将には感謝です(ノД`)・゜・。

まずは長浜駅前のRa-men style 號tetu（こてつ）さんです。

こちらのお店は鳥白湯のお店でぼくが頂いたのは濃厚鶏そば（塩）です。濃厚でしたがくどくなくとてもクリーミーでスープすべて飲み干してしまいました(/ω＼)中太麺がスープによく絡んで美味しく頂けました！メニューを見ると鶏そば（醤油）や限定麺も置いてありまた来たくなるお店ですね！

続いても長浜駅から車で5分。梅花亭さんです。まず店内もラーメン屋とは思えないほどオサレでカフェのような店内にはカップルや若い女性の方が多かったです。カウンターでは別に僕みたいに男一人でも気を使う必要はないです(;´･ω･)

こちらでは鯛だしつけ麺や油そば、石焼チャーハンなどバラエティに富んだメニューがありました。レディースセットにはラーメンに前菜、デザートなどコース形式で出されてるみたいです。女性のお客様をとても意識されてるお店ですね。ぼくはベーシックな鶏ガラと魚介ベースのレアチャーシューメンをいただきました。とても澄んだ黄金スープはすっきり、コクがあり、塩元帥のスープとはまた違う塩ラーメンでした。レアチャーシューも沢山乗っていて満足です！もちろんスープは飲み干しましたｗ
どちらのお店も非常にクオリティが高く人気があるのも納得でした。帰りに長浜塩元帥さんに挨拶をして懐かしいパートさんの顏も見れて良い休日でした。ただお客さんとしてではなくラーメン屋として他のお店にいくのはとても学ぶこと、刺激になることばかりですね！
次回は僕もよく行くにっこうさんを紹介したいと思います。では。

こんにちは、田原本店の林です。

 

凄かったですね。

法隆寺店の日根ノ谷さんも書いておられますが・・・

ずっと大阪に住んでいた自分にとっても滅多にない貴重な体験だったので・・・

こちらは少し落ち着いて17時頃の写真です。

朝は

車は進まない・・・

電車は遅れる・・・

歩いてもスベルスベル・・・

買い物に歩いて出かけたら滑って転んでしまいました（汗

しかし滅多に見れない積雪！

テンションも上がりやはりこれを作りたくなってしまいました♪

お客様をお迎えする雪ダルマ！

一緒に作ってくれた森川さんと共にの一枚♪

この寒さと積雪の中でも多くのお客様に御来店頂けたのは驚きでした。

やはり外に出かけるにもスリップや渋滞等、慣れない積雪は危険が一杯！

その中でも来て頂けたお客様にいつも以上に感謝と感動を貰いました♪

塩元帥に来て良かった(´∀｀)

そうそう、田原本店にも新しい先輩方が来られたのです！

田村さんと

小紫さん！

色々な先輩の良い所をどんどん見習って、早くカリキュラム卒業を目指します！

 

いつもありがとうございます。八尾塩元帥の鄭です。

全力㈱においては唯一の外国人社員の僕にとっては、「塩元帥」はただのラーメン屋ではなく、日本の文化だと思います。他人への礼儀、仕事への真面目さ、苦境の時に我慢の力、などなど、僕は現場で仕事を通じて日々勉強させて頂いております。

一番感動したのは、やはり「礼儀」です。外国人は日本人に対するイメージが「礼儀正しい」ということですが、僕は面接を受ける時にも感じさせて頂きました。現場に入ると、接客には当たり前のことなんですが、スタッフ同士の間にも、取引業者様に対する時にも、みんな非常に礼儀正しく接しています。他人への一礼はみんな心から行っています。礼儀を大事にしているからこそ、日本の接客サービスは世界トップレベルだと思いますが、その中、「塩元帥」は他店よりもっともっと力を入れております。

僕はいつも日本人のお客様を羨ましがっています。なぜかというと、世界中に一番大事にされているからです。やはり気持ちいいですね！こういう日本の文化、「塩元帥」の文化を母国に広げたいです。いや、必ず広げます！

 

 

 

 

 

 

 

 

初めまして、法隆寺塩元帥の日根ノ谷です。

先日は奈良でも２４年振りだという大雪にもかかわらず多くのお客様にご来店いただきスタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。上の写真は大雪が降った１４日の夜の風景なのでそんなにわかりませんが、当日の朝起きて外の景色を見たときは『こんな日にお客様が来て下さるの！？』というのが正直な気持ちでした。法隆寺塩元帥のある地域はそれほど雪が降らないようでノーマルタイヤの車が多く、車が動かなくなったりして目の前の道路も昼過ぎまでほとんど車が流れないといった状況でした。

お店がオープンした後、雪かきをしながら通りがかりの二人組の男性の方々に『すごい雪ですね！』とお声掛けしたところ、『お店やってるの？』と尋ねられた後お店にご案内した時は『お客様が来て下さった！』と本当に嬉しかったです。当日、足元が悪い中ご来店下さった皆様にこの場をおかりして改めてお礼申し上げます。

話は変わりますが、私も塩元帥グループの一員となってひと月が過ぎました。

寮での生活や仕事にも少しずつ慣れ、今月は本社で行われる全体会議に参加したりとこの会社に入社したんだなと実感が増してきました。今となっては内部の人間ですが、こうやってお店の看板を見ると『塩元帥』を背負っているんだなと改めて感じるものがあります。まだまだ未熟者では御座いますが、法隆寺店スタッフの皆さんの愛に支えられながら日々の営業に取り組んでいます。入社前に塩元帥のHPで見たイメージのままの環境で働けていることもそうですが、想像以上にスタッフの皆さんの向上心が強くて前向きな考えをお持ちなので、素晴らしい職場で働けていることへの感謝の気持ちでいっぱいです。そんな皆さんの気持ちに応えて私も早く研修を終え、きっちりとした戦力となれるように日々前進して参ります。そしてなにより、お店に来て下さるお客様に支えられて私たちは営業をしております。お店に来て下さる皆様に満足して帰っていただける様に全力で営業していきますので、当店のことも何とぞ宜しくお願い致します。

そういえば、写真ではわかりにくいですが店舗の手前には大きな花壇があるんです。ですが残念ながらその花壇は今荒れてしまっているのです……

今月の目標に『この花壇の整備をする』と書いたのですが、正直作業があまり進んでおりません。次回の私のブログ担当時には整備された花壇の写真と皆さんの書かれている様なブログらしい内容のものをアップいたしますので、この新人の成長を見守って下さいませ。

ありがとうございます。