塩元帥・公式ブログ

いつもありがとうございます。八尾塩元帥の浅香です(*^_^*)

今回は9月より生まれ変わった八尾塩元帥のご紹介をさせて頂きます。

まず法隆寺塩元帥より異動されてきました、我らが浦出店長！

大きな声と素敵な笑顔でさっそくお客様のハートをキャッチ(^^)v

負けじと私たちも最高の笑顔でお客様をお迎えさせていただいています(*^。^*)

指導も細かなことまで気付いてくださり、私も実践を交えご教授いただいております！

プライベートでは私と同じ奈良県出身ということもあり、地元話にも花が咲いております。

店長がいらっしゃる店内は雰囲気が明るく、スタッフも元気いっぱいなので、

美味しいラーメンがもっと美味しくなるという秘密の調味料が加味されております

（●＾o＾●）（●＾o＾●）（●＾o＾●）（●＾o＾●）（●＾o＾●）（●＾o＾●）（●＾o＾●）

続きまして、岡山の総社塩元帥より丸山さん！

長く塩元帥で勤務されており、たくさんの知識と経験をお持ちの丸山さんは私を含め研修生が2人いる八尾塩元帥にとって、頼りがいのあるアニキ的存在です!(^^)!

温和な話し方とは裏腹にいざピーク帯になると、動きの速さが半端じゃないです！

異動されてきた初日に、恐れながらも尊敬と親しみを込めて「まるさん！」と愛称で呼んだ私にも素敵な笑顔を返してくれました（笑）

ご縁があって一緒に働かせて頂けることに感謝をすると共に、せっかく偉大な先輩方がいらっしゃるこの環境をしっかり活かすことを忘れず、いつでもお客様に美味しいラーメンと笑顔をお届けする、そんな新生八尾塩元帥をこれからもどうか、よろしくお願い致します。

お楽しみ様です。高槻塩元帥の井手です。

本日は高槻塩元帥の限定麺についてご紹介したいと思います。

高槻限定麺の一番の特徴は

１１種類の食材と１３種類の食材のスープのコラボです。

スープはごまダレです)^o^(

炙りチャーシュ、きゅうり、中華クラゲ、錦糸タマゴ、みょうが

ラディシュ、サラダ菜、ミニトマト、白髪ねぎ、柚子、白ごま

そして本日はこの食材の中から３つ仕込みをご紹介致します。

☆まず一番目は（みょうが）です☆

みょうがの芯を綺麗に切り取って包丁で細かく千切りにします。

そして水につけてみょうがの癖がとれたら完成です。

☆二番目はラディシュです☆

まず葉っぱの部分をとり薄く薄く輪切りにしていきます。

丸くて綺麗なラディシュがこちら！

☆最後は中華クラゲのご紹介です☆

まずはこのままでは塩辛いので水につけて塩分を抜きます。

そして食べやすい大きさに切り塩元帥の秘伝のタレに一日漬けたら完成です。

どうですか？一つ一つの食材にこだわった高槻限定麺。９月中旬までです。

「昼・夜」限定１０食

この機会に是非ご賞味下さい。

こんにちは、京都塩元帥の辻尾がお送りします(^o^)/

少し前にお待合室の改装工事も無事終了し、ますますパワーアップした

京都塩元帥！！その模様については次の機会にご報告、、

今回は、京都店近隣にある八条中学校の生徒さんお二人が

実際に現場で私たちと五日間　一緒に働く「生き方探究・チャレンジ体験」

をご紹介いたします。

奥村君（左）と富田君（右）

見て下さい！　若さに満ち溢れています！！

仕込みも教わった通りに丁寧に、真剣に、

洗い物は慣れないながらも、一つ一つしっかり綺麗に、

その二人の必死で働く姿に、私たちスタッフは本当に刺激を受けました。

その中でも一番印象に残ったのが、「素直さ」です。

言われたことに対し「はい！！」と答え、すぐさま行動する。

私も入社当時は、こういった気持ちで仕事に臨んでいたなぁ～

と思い出しました。(*^_^*)

でも、今の環境に慣れてくるにつれて、素直な心って忘れがちに

なるんですよね。(ToT)

無事五日間の業務を終え、少し勇ましくなったように見えます。

私たちにとっても、彼らにとっても、とても有意義な体験になりました。

奥村君、富田君　五日間ほんまにありがとう！！

おしあわせに～～～(^o^)／

お楽しみさまです。本店のかずです。

早番が終わり、そのまま車１台で、徳島県に向かいました。

約３時間で、着きました。

そのまま男五人で徳島で遊びまくりました。（＾＾）

朝五時に徳島を出て、香川県へうどんを食べに行きました。何と九時オープンで、約三十人待ち！

約二時間待って中に入れました。店の名前は、

自家製麺で

僕は、あんまりうどんは食べないのですが、凄く美味しかったです！

この卵は一つ五十円（＾＾）

色々トッピングしていただきます♪

ごちそうさまでした！

そのまま神戸にアイスクリームを作りながら歌ってくれる美味しい店があると聞き、向かいました。

めっちゃ歌ってくれました！めっちゃ歌ってくれました！！

僕一人で三つ食べましたｖ（＾ｕ＾）ｖごちそうさまでした！！

そのまま僕が大好きなテンションＭＡＸの社長がいてる店に行きました。

店の感じが凄く良く、いきいきしていて良かったです。ごちそうさまでした。

最後に自分の社長のお店にお邪魔しました。

八月の終わりに沢山色んな所に行けて楽しかったです。

本店をこれからも宜しくお願いします！！