☆塩元帥の日常

いつも、ありがとうございます(*^_^*)

伊川谷店　店長高森がお送りします。

早いもので伊川谷店も開店から2年が過ぎました!(^^)!

数ある飲食店の中から当店をお選びいただき御来店頂いているたくさんのお客様本当にありがとうございます。

お店をやっていますと、たくさんのお客様に御来店頂ける喜びと、もう一つ喜びがあります。それは、スタッフ（仲間）の成長です。オープンした当初は、みんな何も出来ない所からのスタートでしたが、今ではほぼ何でも出来る様になりました(^^♪

 

製麺

スープ

焼場

 

作業的な事は、もちろんですがなんといっても、人としての成長が一番大きいと感じています。全員が仲間想いで、熱くてそんな中仕事をさせて頂き、最幸に幸せです。

これからも力を合わせ日々精進して最幸のラーメンを作り続けていきます。

どうぞ、これからも伊川谷塩元帥を、よろしくお願いします。

お楽しみ様です(^^)

泉佐野店、本日のブログは鈴木が担当させて頂きます\(^o^)/

春は出会いと別れの季節。そう、泉佐野店にもそんな季節が訪れました。

写真は社員と先日卒業したアルバイトさん達です、

みなさんの素敵な笑顔、オープニングから支えてくれた方もいます、朝方まで本気で話し合った事もあります、思いか上手く伝わらず衝突する日もありました、全ての時間にいまは感謝したいです。本気で社員や店の事考えてくれる優しいメンバーです、スタッフさんの支えがあってこそお店が成り立っているんだとつくづく感じました。

全スタッフの思い、どんぶりに魂を込め、それを襷《たすき》にして、お客様に、後輩スタッフに長く長く伝えていきます、

本日も最幸のラーメンを、、

お楽しみ様です！！京都塩元帥アルバイトの福井です！

４月５日、初となるエリア会議が４店（高槻店、守山店、京田辺店、京都店）合同で開催されました。

各店舗の社員さん＋アルバイト、パートさんも参加できるという最高な時間です。

僕は他の店舗にプライベートで食べに行かしてもらいますが、こういった他の店舗の方と交流を深める機会がなかなかないため、すごく楽しみにしてました。

さぁ、会議の始まりです。

テーマは「もっともっと面白い会社にするためにはなにをしていこうか？」

各店舗から様々な意見が出てきます。

我らが山本日和さん、全員の前で堂々と話されてます。さすがです！！数えきれないぐらい発言されてました(笑)

僕が一番興味を持った話題はお互いの店でアルバイト同士交換で働きに行くというお話です。

他の店舗で働くと、各店舗でオペレーションは違ったりもしますが、良い点を自分の店舗に持ち帰ることもできますし、「同じアルバイトの人でもここまでできはるんか！」といった刺激ももらえます。他店に憧れの人もいますし、その方の仕事っぷりも見れます！夢みたいです！！

こういった話し合い、会議後の懇親会でいろんな話を聞くことができ、良い刺激をたくさんもらえました。ありがとうございますた！！

僕は本当にこの塩元帥で働かしてもらい、色んな刺激をもらい、人生観、考え方が１８０度変わりました。日々実感しています。凄すぎる職場です！！

これからも楽しみまくります！！

仲良い仲間たちの写真で終わります。ご閲覧頂きありがとうございました。

わあ、きれい( ´ ▽ ` )
もうすっかり春ですね。
田原本塩元帥、福田です。

楽しい時間は過ぎるのが早いなんてことを世間ではよく言われてますが、
ここ塩元帥で過ごす毎日も、一瞬一瞬がとても充実していて楽しく、
ついこないだまでは寒い寒い言いながら凍ったマイカーの窓にお湯をぶっかけていたのに、
気がつけばもうあっちゅーまに桜舞い散る季節です。
この調子でいけば、もうそろそろ、気がつけばセミが鳴いていた。なんてことにもなりかねません(ﾉ≧ڡ≦)

塩元帥の夏といえば、そう。

数量限定冷やし麺！！

画像は去年の田原本店の限定冷やし麺、
「夏野菜と近江ブラック」です。

塩元帥では、毎年、夏季限定冷やし麺を、各店スタッフ考案の作品でお出しするというイベントがあります。

自分の作った料理が、我らにとっては孤高の塩元帥の天然塩ラーメンと肩を並べてお客様にお届けできるとあって、

毎年、各店スタッフ力作ぞろいのしのぎの削りあいまくりの火花バチバチの激戦が繰り広げられます…

思い起こせば、去年の夏は、僕たち田原本店の力作たちは、惜しくも選考から漏れ、その結果、

当店では上の画像のお料理をお出しすることになったのでした。

「近江ブラック」と名の付いているとおり、東近江塩元帥の川口さん（ひとつかふたつ前の高槻店のブログでにっこりしているナイスガイ）の作品です。なんともいえない爽やかで、旨みたっぷり、今思い出してもまた食べたくなる、おしゃれな味。

当時、レシピを教えてもらったところ、僕らが醤油やミリンで味付けしているのに対し、彼の料理の最初のとりかかりは「すり黒ごまを熱々のアップルティーでのばして香りを出す」ところから始まりました（・□・；）！

レベルが違う(ﾟoﾟ;;！

でも、今年は僕等だって負けないくらいの美味しいやつ、作りますよ～！

というわけで、まだ春になったばかりの感じですが、今のうちから夏に向けて制作にとりかかる僕です。

モノは試しと、超平打ち麺を試作してみました。

味は、なんかぼそぼそで美味しくなかったです(^_^;)
まだまだこれから！！どんまい！！

１００のひらめきも、１００の行動がともなわなければ、１にすらなり得ない。

 

…誰か偉人の言葉っぽい響きですが、今、僕がただ思いついただけの言葉ですΣ(ﾉ≧ڡ≦)てへ

失礼しました。

また、進展あれば随時アップしていければと思います。

 

 

 

 

 

お楽しみ様です。

小野店安福です。

私ごとでありますが我が家娘少し添加物にアレルギーがある子でした

塩元帥のホームページの中に大将の娘さんが

塩ラーメンが大好きで当時はラーメンの中に食品添加物が入っており

自然食材を試して、組み合わせ、試食し何度も何度も

繰り返して完成したのが本当に美味しく安心の塩ラーメンでした

そこで娘を連れて塩元帥の塩ラーメンを食べに行きました。

そしたら一人前の塩ラーメンを一人で全部食べている娘がいました。

初めて見る光景でしたのでびっくりした反面嬉しかったです。

それから家族みんなが塩元帥のファンになりました。

そして塩元帥に今は働いて毎日楽しく学んでます。

今はいろんなことを一つ一つ確実に覚えて

今以上にお客様に喜んでもらえる接客を邁進していきます。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

お楽しみ様です。

尼崎塩元帥の鈴木です。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

入学シーズンに入り、春らしい季節になりましたね。

今日は、素直な心について書きたいと思います。

 

素直な心とは、
何物にもとらわれることなく
物事の真実を見る心。
だから素直な心になれば、
物事の実相に従って、
何が正しいか、何をなすべきかということを、
正しく把握できるようになる。
つまり素直な心は、
人を強く正しく聡明にしてくれるのである。

-　松下幸之助　-

 

これは、松下幸之助さんの名言ですが、
普段、仕事や日常生活においてとても大切な事だと思いブログにしました。

素直に仕事に取り組む人はのびる。
素直に返事が出来る。

 

自分ではと思っていても常にそうか？と言われると難しいですよね。

 

素直って事は、気持ち、言葉、行動が一致していないと嘘になります。
思いは違うけど返事しそれに従う。
態度や言動で否定してしまう。
思いはあっても行動に移せない。

これらは、素直ではないですね。

素直な心というものは、すべてに対して学ぶ心で接し、
そこから何らかの教えを得ようとする謙虚さをもった心。

素直にコツコツやることの大切さ。

人生の中で学び、自分を育てていくために、まず大事なのが“素直な心”。

 

塩元帥でも、日々の営業の中で、素直さを持ってみんな取り組んでいます。

全ての人に感謝しお客様に満足して頂ける営業をして参ります。

最後まで、御覧頂きまして、ありがとうございます(^-^)