こんばんは！！！塩元帥本店の中屋と申します。
最近入られた新人さんをご紹介したいと思います。
先日、仲間入りした佐伯さんです。どうぞよろしくお願いします。
本題に入りますが、今回は飲食業あるあるの「教え方」について話したいと思います。
教え方と一言で言っても難しいものです。
優しい教え方、厳しい教え方にも飲み込みが早い人もいればゆっくりな人もいます。
どちらが正解とは言い切れません。
性格や能力的なものもありますし、そのためには個々の力を解放させる必要があります。
その結果ヤル気に繋がるのではないかと私は思います。
では具体的にどうしたらいいのでしょう？
それは人を見る事です。いわゆる人間観察みたいなものです。
頑張っている姿を褒められると褒められた人は嬉しくなりもっと頑張ろうと
向上心が芽生えます。逆に手を抜いたりした時はちゃんと叱る。
それをしないとなあなあになる可能性もあり得るのでとても大切なことです。
あたりまえの事ですがすごく重要なのです。
人の良いところ、悪いところを把握し良い方向に修正する事は、
まず人をよく見て分析する事から始めればいいのではないでしょうか？
話変わりますが、本店でも冷麺が６月２２日から始まっています。
すごくさっぱりで、これからの夏にぴったりですので一度ご賞味ください。