お楽しみさまです！津山店パートの谷許です。
早速ですが6月15日付で岡本副店長が倉敷店へ異動されました。半年前、オープニングスタッフとして働き始め、副店長には一から指導して頂きました。私は飲食店で働くことは初めてということもあり、はじめのころは注意を受けることが多く、凹む事ばかりでした。
しかし、副店長の考え方を聞いたり、一緒に働かせて頂いていくうち、全てはお客様へのより良いサービスの為だと分かりました。それからは注意ではなく指導されているという気持ちになり、たくさんの事を学ばせて頂きました。
製麺の切り出しでは「機械に頼ると狂うこともある。自分の目で確かめるように。」と言われたり、ホールでは「間違えてもいいから、どんどん発信して！間違えていたらちゃんと伝えるから。」と不安な私に自信をつけてくれました。私が前向きになれたのも副店長のお陰だと思っています！
そして、副店長が津山店最後の日。
休みだった私は副店長の作る焼飯をオーダーしに行きました。鍋を振る姿をカウンターから見ているととっても寂しくなりましたが、グッとこらえてアツアツの焼飯をいただきました。本当に最高で最幸の味でした！
この津山店で副店長に出会えた事は私にとって大きな宝物になりました。次に会う時はレベルアップした私を見てもらえるよう、岡本副店長の津山店ＡＰ一番弟子として顔晴っていきます！
