いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。
兵庫県豊岡塩元帥 石田がブログ担当させて頂きます！
おかげさまで豊岡塩元帥、オープンから2ヶ月が経過しました。
オープンから本当に沢山のお客様にご来店頂き、日々感謝の一言です！！！
兵庫豊岡で塩元帥あり！と言われるラーメン屋にするには、味・接客だけでなく
日々の清掃、お客様から見えるところはもちろんですが、
お客様から見えないところの清掃に更なる細心の注意をはかっています。
清潔で無い店舗で作られた料理なんて、絶対食べたくないですよね
写真は焼き場のダクト清掃です。
焼き飯は油も多く使う為、油で汚れやすい場所です。
油でギトギトになる前に、定期的に清掃します！！
上の写真の豊岡店の清掃のカリスマ、超がつくほどのキレイ好き瓜生島さんからは、
（例え土日のピークでも調理台の上はなに一つ汚れていない常にキレイにする様に)と指摘頂きました。
正直、キレイにする時間なんてないよー(;o;)と思ってました。。
しかし、実践して慣れてくるとスッキリしているのですごく仕事がやりやすくなりましたし、効率も上がり、早くなりました！！
今ではスッキリさせてないと落ち着かないです(笑)
キレイな空間でお客様をおもてなしできる様、清掃にも力を入れつつ、、
美味しいラーメンと、元気を味わって頂ける様、日々取り組んでいきます！！
本格的な夏もスタートし、塩元帥では冷麺も始めました、昔ながらのシンプルな
「これぞ冷麺！」期間限定です、是非一度ご賞味下さいませ！！
最後までご覧頂きありがとうございます！