作者別: shiogensui

 

 

お疲れ様です。

泉佐野塩元帥の西田です。

先日は、木村さん、来てくれてありがとうございました。

心から感謝を致します。

 

塩田さんの号令と共に11月度店内会議が始まりました！！

気合の入った号令有り難うございます。

 

三宅主任が連絡事項を話してくださいました。

いつも丁寧に話して下さり、感謝です！！

鈴木副店長を中心に論語について勉強を致しました。

いつも論語には、関心をさせられます。

大将にお勧めをして頂いた本

『山奥の小さなタクシー会社が届ける幸せのサービス』について

鈴木副店長よりお話がありました。

この本は、思いやりがつまった本です。

読んでいる途中に何度も感動し、涙を流しました。

最後に鶴見店に異動される鈴木正義さん、

今度オープンする京田辺店に異動される塩田侑也さんより挨拶です。

お二人とも私の後輩で、営業終了後にはよく一緒にお食事をさせて頂きました。

仕事の話、くだらない話もたくさんしました。

私は、泉佐野塩元帥で一緒に仕事ができ、本当に嬉しかったです。

仕事だではなく、最高の仲間が出来ました。

その後に送別会＆懇親会を致しました。

11月誕生日のお二方にサプライズで誕生日のお祝いです。

お二方、この一年が今までの人生で最高の年になるよう心から祈っています！！

勝手ながら、きっと心から喜んでくれたことでしょう！！

ちなみにこの誕生日ケーキは、泉佐野塩元帥の近くにある

K-spaceさん

で作って頂きました。

いつもありがとうございます！！感謝！！！

泉佐野塩元帥で一緒に働き、厳しくも言いましたが、

お二方の成長して行く姿を見るのが

すごく嬉しかったです。

お二方は後輩であっても僕に成長する機会を何度も与えて下さいました。

本当にありがとうございます。

お二方に負けないよう、僕も全力で頑張ります。

今度会うときは、僕の後輩としてではなく、

頼もしい仲間として一緒に仕事をしましょう！！！

泉佐野塩元帥で頑張ってくれて、ありがとう！！

今度また逢うときまでっ！！

鈴木正義、塩田侑也と出会えたことに感謝！！！

どうも！！

総社塩元帥の林でございます。

１１月の末にお別れ会を行いました。

三人が総社塩元帥から旅立っていく事になったのです。

まずは、田原副店長☆

笑顔満点の店長の右側に立っているイケメンで人間力がとてもある優しい副店長でした！

自分が麺場に入る時に、量りをプレゼントしてくれた思い出は一生モノです☆

続いて、

奥に座っているのが、

総社店の太陽こと渋谷氏！！

自分とパチリ☆

友達のように一緒によく晩御飯を食べに行きました（笑）

続いて、

一番左側が、

元ボクサーで、園長先生というＯＤＡさん！！

歩く優しさの塊と呼べるお人柄ＯＤＡさんでした（笑）

スタッフとパチリ☆

新たに総社店に来てくださった、

足立副店長が、海鮮鍋やエビチリを振る舞ってくれました！！

出来立てのお料理を撮り忘れてしまいました。( ﾟДﾟ)

足立副店長すみません！（笑）

お料理上手でめちゃ旨なんですよ！！

総社店の元気な乙女達です☆

もちろん足立副店長も入っています！（笑）

店長から花束と寄せ書きの贈呈式☆

照れるＯＤＡさんも。。。

もちろん渋谷さんも。。。

しかし撮り忘れました(^▽^;)

店長からのサプライズプレゼントがありました。。。

冬なので腹巻付パンツ！！！

やっぱり総社店のノリになってしまいました。（笑）

三人とも素晴らしい人柄で涙するスタッフが沢山いました。

夜中にこれだけの人が集まるのは、やっぱ人間力が高い証拠だと思います☆

フィールドは違いますが、目指すところは同じですよね！！

お互いが、お別れであり新しいスタートです。

総社塩元帥は、また新たにスタッフが入れ変わりましたが、

全力で元気に営業中でございます！！

三人に恥じないよう頑張ります☆

お疲れ様です！　さすらいのブロガー今蔵です。入社以来、八尾、泉佐野、東近江、小野とお世話になってきましたが、

このたび、鶴見塩元帥に移動になりました。

鶴見に来て、最初に目に飛び込んだのは特大の製麺機でした。

麺作りは、その日の天候や気温湿度に影響されるため、少量の分量で作るよりも、一度に

沢山作ったほうが、はるかに安定した美味しい麺が出来上がるそうです。

いままでの店舗と比べると、なんと軽く１０倍はあろうかという大きさに圧倒されました。

なんと、この製麺機は一度に三帯分の麺帯を作ることが出来ます！

この特大ドラムに三帯分の全力粉を入れて撹拌させ、かん水と混ぜます。

 

なんと、自動で麺帯が出来上がり、合せ、伸ばしまでも一度に仕上げてくれます！

これらの細かい作業を制御してくれるのが、この制御盤です。

一通り作り方を聞いたのですが、まだ、このたくさんのスイッチを使いこなせません。

この巨大な製麺機を使いこなす為に、今日からまた製麺の勉強の日々となります。

この製麺機はいったいおいくらぐらいするのか？　聞いてみたところ、

なんと！家が一軒買えてしまうとのことでした！

この特大製麺機で作った塩つけ麺は絶品です！

鶴見の近くにお立ち寄りの際は是非ご賞味ください！

 

こんにちは。

伊川谷塩元帥から、木村、前川がお送りします。

塩元帥で働くと毎日、品質チェックの意味合いもあり

「天然塩ラーメン」を食べる事が出来ます。

毎日、ラーメンを食べているので休日はラーメン以外を

食べたいと思うかもしれませんが・・・・

休日もラーメンを食べたくなるのがラーメン好きのサガです（汗）

寒くなってきて、なおさらラーメンが食べたくなり

先日の休日を丸１日使って、ラーメン巡りにあてた木村です。

それと同時に、この日をラーメン巡りにあてたもう一つの目的が

伊川谷店で一緒に仕事をした

『西田さん（現泉佐野塩元帥、所属）に会いたい！』

というスタッフの要望を、叶えるのが目的でした。

せっかくのラーメン店巡りなのでレンタカーを利用して

大阪に行ってまいりました！

せっかく大阪までレンタカーで来ているので泉佐野塩元帥へ向かう前に、

行ってみたいラーメン屋に行ってまいりましたのでご紹介します。

まずは、天神橋筋６丁目にある、『ストライク軒』に行ってまいりました。

ストライク軒では、２種類の店舗が個々に出し合った

あっさり醤油と濃厚塩ラーメンを、１つのお店で召し上がることが

出来るラーメン屋さんで有名です。

 

もちろん、２杯とも、大変美味しく頂きました。

 

そして、２軒目には、総大醤へ。

そこで、醤油と塩つけ麺を注文しました。

いつもとは違う、美味しさに、

３人とも、大満足でした！！！

ここでアクシデントが発生・・・・・

スタッフの１人が、伊川谷へ急遽帰らないといけないことになり

ラーメン巡りはここで終わりを迎え西田さんにも会えないまま・・・

大阪を後にして高速道路を使って伊川谷へ・・・・（まだ２件しか巡ってません）

 

でも、西田さんのいる泉佐野への想いは、夜を迎えさらに増し

今度は同じく西田さんに会いたい違うスタッフを連れ

大阪へ向け再出発！！！！！

走ること２時間と少々。。

ようやく念願の泉佐野塩元帥へ、到着いたしました。

泉佐野塩元帥のスタッフさんが快く迎えてくれ

その中に、麺場をされている西田さんを発見！

久しぶりに西田さんに会えたスタッフは大喜び。

昼間のメンバーにも会わせてあげたかったなぁと感じましたが

久々に会え、伊川谷で一緒に働いた日々を思い出し懐かしさを感じる事が出来

再度、初心の気持ちを持って伊川谷に、帰ってきました。

塩元帥の社員スタッフには、転勤もあり出会いがあれば、別れもあります。

しかし、時がたち、一緒に働かせていただいていた事が

誇りに思える日が来ることの素晴らしさを、感じさせていただきました。

皆さんこんにちは！！

姫路塩元帥ブロガーこと安田でございます！！！

さて、いきなりなんですが、飲食店お勤めの方って拘束時間は長いし、休みはないし、残業は当り前・・・

そんなイメージありませんか？

僕も今まで、餃子の〇〇とか、あらゆる飲食店で勤めてきましたが、はっきり言って、

３K（休憩なし、給料が安い、汚い）な環境の職場が多かったですね。

特に印象的なのが、休日出勤・・・無断欠勤者がでたりなどの理由が多かったです。

そんなイメージでしたが、塩元帥に入社してそんなことないというイメージにさえなりました！

塩元帥には飲食店では珍しい2連休制度があります。

12月6日（金）にオープン予定の京田辺店の田原副店長も良く休日を利用して島を巡ったりされて

いますよね♪

と、いうわけで・・・姫路塩元帥の社員である安田君の休日Ver少し公開しちゃいます！！

 

 運転中の社内アングルですいません(*_*)

高速を走っています。

兵庫県の姫路市から約700キロ離れたここは神奈川県です。

 塩元帥に入社する以前は神奈川県に住んでいて、修理に出していた愛車をとりに

片道7時間神奈川から兵庫まで走ってました（笑）

道中では、

静岡県の富士山や

TOYOTAで有名な愛知県の良く分からないけど大きな観覧車

 など道中道草を食いながら帰ってきました。

人生には３つの坂があります。

ひとつは上り坂

 

ひとつは下り坂

 

もうひとつは？

 

 

 

まさか！！！

なんです（笑）

この距離の運転をまさかする羽目になるとは思ってませんでした！

塩元帥では2連休制度があります！

転職を考えているそこのあなた、しっかり働いてしっかり休める塩元帥で是非働きましょう！！

姫路塩元帥でした☆

 

 

 

関西最大級ラーメンイベント　「ラーメンエキスポ」　に出展します！！

我が塩元帥は12月12日(木)から15日(日)までの4日間の出展

１０：００開場　２１：００終了(ラストオーダー２０：３０)

場所：大阪府吹田市千里万博公園

「ラーメンＥＸＰＯ」って？

「らーめん」は今や日本の国民食。

全国各地から３０店が万博公園に集結！

行くに行けない遠方の名店の味や

行きつけ店の「ＥＸＰＯ限定ラーメン」を食べたりと

ラーメンファンにはたまらない食べ歩き効率満点のビッグイベントです！

発祥となったイベント「東京ラーメンショー」は2009年から東京・駒沢公園で

毎年開催され10日間で延べ50万人、ラーメン提供数25万食を

記録するほどの大盛況。

しかし、この規模のイベントが関西圏では今までありませんでした。

そこで「大阪ラーメンショー」ならぬ「ラーメンＥＸＰＯ」が生まれました。

ご友人お誘いあわせのうえご来場くださいませ。

期間中は「イルミナイト万博Xmas」も同時開催ですので

デートスポットとしてもGoodです。。。

また、まぐろ解体ショー等のイベント満載で飽きません。

と、大事な事を忘れていました。

我が塩元帥は期間中、「復刻版天然塩ラーメン」と題した

「ラーメンＥＸＰＯ」仕様で臨戦します！！

「塩元帥は日頃食べてます」っというお客様！

当日はひとあじ違った塩元帥が味わえますので、是非！！！！

本部塩元帥・小泉

ラーメンＥＸＰＯ公式サイト

http://ramen-expo.com/

こんにちは、田原本店の林です。

 

ビールのお供に！

最高の一品です♪

まずは材料を・・・

メンマと青ネギ・もやし・チャーシュー・盛りダレを用意します。

そしてチャーシューを６枚焼きます。

そして、タレを入れて・・・

しっかり絡めます♪

この時の香りが・・・

もう・・・たまらなく美味しそう！(´￣ρ￣｀)

それもそのはず！

このタレ・・・

チャーシュー盛り合わせの為に作られた専用のタレ！！

そして、もやしの上に・・・

綺麗に並べて・・・

ネギをトッピングして完成です♪

美味しいチャーシュー盛り合わせを頂きました♪

何か後一品・・・と思った時には是非、この香りと味をお試しあれ。

いつもブログを閲覧頂き誠にありがとうございます。

八尾塩元帥、吉野です。

 

来たる１２月２日より、八尾塩元帥は暖簾分け制度により、独立することになりました。

 

そこで、店長がこれからもがんばっていこうということで親睦会を開いてくれました。

こちらは店長の奥さんはの手料理です。

絶品でした。ものの数分でなくなってしまいました（笑）

こちらのカレーライスも大変美味しかったです。

カレーを温めるのは、オープニングスタッフの植田君です。

この表情からもその美味しさが伝わってきますね。そしてスタッフより、お祝いの品、来月から小野に旅立つ岡本さんから純米大吟醸を店長にプレゼント。流石っす！！

独立後も店長を先頭に、日々より良い店作りに努めて参ります。

ありがとうございました。

お疲れ様です。京都店　音野です。

今の時期の京都の風物詩といえば、紅葉のライトアップです。

中でも有名なのが清水寺のライトアップです。

心が洗われるような幻想的な美しさです。

１８：３０～２１：３０までの間で１２月上旬まで見ることが出来るとのこと。

見終わった後、少しでも小腹がすいたなとお感じになられたら・・・

京都塩元帥まで足をお運びになっていただければとても嬉しいです。

紅葉とはまた違った感動を感じて頂けるよう、全スタッフ一丸となって精進しております。

是非一度お試しくださいませ！

 

本社　浜田です。

新人研修の様子をお伝えいたします！

本日は９名で研修を行いました。

 

自己紹介から始まり、(写真は長浜店配属の白土さんです)

 

 

大将から一言。質疑応答…

 

 

 

ハウスルール(塩元帥のルール)の説明、

 

 

 

↑(１２月１日から入社される　右：田中さん　左：幸野さん)

 

ディスカッションという研修内容でした。

店長会議でも取り上げられました、中央タクシーさんの議題です。

 

 

既に店舗に入っている方・これから入社される方といらっしゃいますが

今一度、塩元帥の掲げる全力三大理念・全力三大原則を改め、

未来の店長に向けて頑張ってください！