いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
京都塩元帥の和田が担当させていただきます。
私が入社して５か月が経ちました。ラーメン未経験で一からのスタートの為、覚えることが沢山あり一日一日があっという間に過ぎていきます。接客、スープ作り、製麵、焼場での調理等学ばせて頂き今は麺場デビューに向けてスープの計量を練習中です。
ここでは自分も含めてスタッフ同士が新たな事にどんどんチャレンジしております。先輩方がそれらをしっかりサポートしてくれるので上達が早く毎日が本当に楽しいです。
仕事にやりがいがあって毎日を楽しみたいと考えておられる方、是非私達と一緒に頑張りませんか(^^)
最後までご覧いただきありがとうございます。
いつもブログをご覧いただき有難う御座います。
小野塩元帥、荒木が担当させて頂きます。
2月に行われました。塩元帥での全体会議にて大将に紹介して頂いた修身という本のお話をさせていただきます。
修身とは旧制の小・中学校の教科の一つで道徳の授業のことです。
この本の中には日本人として正しく生きるアドバイスやヒントが沢山有ります。
その中でも感謝の力、感謝すべきことにたくさん気づかせて頂きました。
人は二つのことを同時に考えることは出来ません。
感謝することが多ければ多いほど心が明るくなります。
すると心が穏やかになり、何事にも前向きな挑戦が出来ると思います。
その中でたくさんの幸福を感じ、結果的に幸せになれると思います。
この本を読ませて頂き私は幸せへの近道は感謝することだと身をもって知ることが出来ました。
前までは小さなことにも数多く不満に思うこともありましたが最近では感謝することを覚え不満に思うこともなくなり毎日が楽しいです。これからもたくさん感謝をしていきます。
塩元帥で働かせて頂く中で皆様に支えて頂きながら人として少しずつ成長させて頂いておりますがまた一つ成長できたと思います。
これからも皆様に少しでも幸せをお届けできる様に日々精進させて頂きます。
最後までご覧いただき誠にありがとうございます。
小野塩元帥 荒木雄太
いつもブログを、ご覧いただきありがとうございます。
本店尼崎の和田でございます。
4月が始まり、本店尼崎にも新しいアルバイトさんが入店して
いただきました。
アルバイト経験無く、不安でドキドキでいっぱいだったと思いますが、でも心配することはありません。
最高の先輩がいます。
先輩達は温かい目で新人さんを見ています。
仕事を教えるときも一つ一つの作業を理解してもらい、その作業の意味を教えてくれています。
本当に最高の先輩達！！
そして頼り甲斐のあるパートさん達、僕たち社員もいます。
まだ不安でドキドキですが！
一歩前へ、共に日々成長し、後輩から最高の先輩と言ってもらえる日まで僕はすごく楽しみにしています。
『ワクワクしてきたかな』最高の先輩！！
いつもブログをご覧頂き有難うございます。鶴見店の近藤です。
桜も咲き始め、入学式や入社式など新たなスタートの時期ですね。鶴見店では、社員の釣さん（左）と私近藤（右）が４月１日より主任と副店長に昇格させて頂き新たなスタートをきらせて頂きました。
入社して１年１１ヶ月を振り返ると、ここまで私の中で一番大きく変わった事は自分自身の事では無く、周りにいる方々やお店、お客様の事を考えて行動することが中心となる心境の変化でした。塩元帥の三大理念《礼儀》《人間力の向上》《世の為、人の為に働く》が身に付き一人の人間として成長できた実感があります。まだまだ自分も成長できる事に喜びと感謝の想いでいっぱいです！これからは副店長としても会社の理念に沿った姿を後輩にも見せ、指導する責任感を持ちこれからも日々精進していきたいと思います。
最後までご覧頂きましてありがとう御座います。
サクラいざ咲きほこれ～の時季がやって参りました！！
西中島店の前にある一本桜もボチボチ花を咲かせ始めています。
本当に見事なので、是非ご覧頂きたい、ラーメンを食べた後で（(笑)
陽気になってきて、なんとなくウキウキな春ですが、同時に出会いや別れの
代名詞の季節でもあります。
西中島店でも、上写真の竹内君とあかりちゃんが学校を卒業し、
新社会人となります。あかりちゃんはグラフィックデザイナー、竹内君はなんと
学校の先生（高校教師！！なんか懐かしい響き・・・）です。
本当に喜ばしい事ですが、やっぱりなんか寂しい・・・
でも、このバイトでの経験は、絶対役に立つから、
一生懸命に人生を楽しんでください！！！
まだ送別会がありますので、いっぱい楽しみましょう！！！
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。富田林塩元帥の建徳が担当させて頂きます。
ラーメンと言えばチャーハン！ 否！塩元帥はチャーハンではなく、お米を一粒一粒しっかりと焼く『焼き飯』です。
一般的にチャーハンは冷ご飯で作られるイメージを持たれている方が多いと思われますが塩元帥の焼き飯は、暖かいご飯からお作りしています。
冷やご飯に、卵を混ぜてパラパラに…なんてことはしません。
オーダーが入り調理のタイミングで、炊飯器の温かいご飯を計量、中華鍋に火を入れ、油と卵をからめ、そして温かいご飯とチャーシューを投入！お米を一粒一粒しっかりと焼き絶妙のタイミングで青葱を、、、そして仕上げに特性ダレを絡めて出来上がりです。
塩元帥サイドメニューの大人気焼き飯は、お米一粒一粒が熱々で、しっとりとして深みのあるこだわりの焼き飯です！！
社長直伝の技を皆が自分のモノに、お客様に美味しく召し上がって頂くという熱い想いで、日々練習しています(^^) 入社間もない新人社員の新堀君も鍋ふり、塩ふりの練習を経て、いざお米を使い焼き飯の特訓(^^)/
全てにおいて全力！ だからこそ、やり甲斐があります。
調理技術だけではなく、食に携わるプロとしての心、技を学べるのが塩元帥です。
興味のある方、是非ご一緒に夢を追いかけませんか(^^)/
最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
いつもブログを御覧頂きありがとうございます(^^)
長浜店、アルバイトの粕井と申します。
まだ肌寒いですが桜の開花が始まり春を感じる季節になってきました。
長浜塩元帥で働かせて頂いて、今月で2年4ヵ月になります！
この度仕事の関係で4月いっぱいをもって長浜塩元帥を卒業することになりました。
長浜塩元帥では、店長を初め社員さんパートさんアルバイトさんに仕事を
教えて頂いたり、仕事だけではなくプライベートな相談にも乗って頂いたりと色々
お世話になりました。
本当に感謝しかありません！！
入社して間もない時は、オーダーの取り方もわからず困っていると先輩スタッフの方々が
丁寧に説明してくださったのを今でもはっきり覚えています。
ミスをしてしまう場面があっても怒ることなく、励ましてくださったり
「今の場面ではこうした方が良かったね」っと理由をつけて的確なアドバイスを
頂きました。そんな先輩に憧れて自分も「先輩のようになりたい」と感じるようになり、
次第に自分の後輩もできて教える立場になり自身の成長を感じることができました。
この長浜塩元帥で学んだことを次の仕事場や今後の人生で生かして頑張っていきたいと
思います^^
2年4ヵ月という短い期間でしたが、この場をお借りしてお客様、店長、社員さん
パートさんアルバイトさん、本当にお世話になりました。ありがとうございます！
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
富田林塩元帥の佐藤が担当させて頂きます。
写真の彼は、今月１５日から富田林店の新しい仲間に加わった新堀君で新卒社員です。
思えば私も入社してから間もなく半年が経ちます。現在カリキュラム卒業に向けラストスパートをかけている中で、塩元帥での初めての後輩でありとても嬉しく思います。不安がないかと言えばウソになりますが自分自身も今まで教えて頂いた事をどれだけ伝えていけるかワクワクすることの方が多くお互いに勉強しながら奮闘しているところです。
まだまだ自分の至らない点が多いですが、それを感じさせない位頑張ってくれてのみこみも早く頼もしい後輩であります。
まだ１週間ほどですが、先日から焼き飯を作れるようになる為に塩ふりを連日行っています。
自分も後輩に負けないように、日々スープの計量にチャレンジしていますが、努力すればしただけ結果はついてきます。
これからもお互いに切磋琢磨して頑張ります。
このやる気に満ち溢れている富田林店に我もと思う方、是非お待ちしてます。
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます!(^^)!
今回は倉敷塩元帥の大澤が担当させて頂きます。
この春二人のアルバイトさんが、就職の為塩元帥を卒業されます。
三村さんはホールを主に担当されて、倉敷店の看板娘として、2年間頑張ってこられました。
忙しい土曜、日曜日でもお待ち頂いているお客様のご案内をスムーズにされたり、仕込を手伝って下さったりと、助けて下さいました。
舘さんは焼き飯等、サイドメニューを提供します焼き場を担当されて、土曜、日曜日の忙しい中でも、美味しいお料理をお客様にお届けしていました。
三村さんは高校を、舘さんは専門学校を晴れて卒業され、それぞれの別の職場へと就かれます。
不安もあると思いますが、それ以上に期待に満ち溢れていると思います。
塩元帥で経験されたことを新しい職場で必ず生かして下さると思います。
三村さん、舘さん本当にありがとうございました！
お2人のご活躍を心よりお祈りいたしております(^^)
最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^-^)
守山店の石地です。
守山塩元帥ＡＰ唯一の焼き飯合格者田中君がなんと！
就職が決定致しました!それも第一志望の会社にです!
出会いの数だけ別れもある。
別れは切なく寂しいものですが同時に次のステップへ進む
喜ばしい事ですね。
人の喜びは自分の喜び！
毎年この時期は切なさと喜びと寂しさと嬉しさ
色々な感情が入り混じる季節ですね。
塩元帥に入社させて頂いた事で
人の卒業に素直に喜べる様になりました(^-^)
塩元帥でのゴールが学生さん達が社会に出るスタートです。
就職した時、社会に出た時に塩元帥でインプットした事を
アウトプットし社会での更なる飛躍に繋げていける
そんな素敵な会社になれるようにこれからも
笑いと思いやりの絶えないお店作りをしていきます。
最後までご覧下さりありがとうございます(^-^)