長浜店

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^-^)

長浜店の留学生アルバイトの楊（ヨウ）です。

私達は人間力の向上をするために、論語を学ばせて頂いています。

 

『論語』と言う本は中国古代の思想家　孔子先生が残した名言をお弟子さんが書いたものであります。

人と人との人間関係を良くする方法や、学習の見解についてとても意味が深い本です。

 

中国人ですが、恥ずかしながら塩元帥のアルバイトをするまで、もう8年も論語を見ていませんでした。

最初の店内会議で論語を勉強したときに、大変驚きました。

想像もしていなかったので当初、論語を学んでそれをお店でどんな事が出来るのかな？と思いました。

 

しかしアルバイトが一年半経って、論語を学んで人生に対する価値観が少しずつ変わりました。

塩元帥で働かせて頂いているおかげでマイナスの考えも徐々になくなりました。

今更になるのですが、スタッフに対する興味が大変深く湧いてきました。

お客様、長浜店のスタッフ皆さんの期待を絶対裏切らない仕事をしっかりしていきたいと

思います。

最後までご覧頂きありがとうございますm(_ _)m

 

いつもブログをご覧頂きありがとうございます^^

長浜店アルバイトの粕井と申します。

梅雨に入り蒸し暑い日が続きますが皆様如何お過ごしでしょうか？

この度、7月6日に長浜塩元帥がオープンして４周年を迎えました(^^)/

私自身も働かせて頂いて先月で１年半になりました。

自身のレベルアップを図るため焼き場に立てるように

６月から焼き飯を作る練習をしています。

塩元帥の焼き飯はクオリティーが高く、味はもちろん見た目、温度が大切です。

中華鍋を握らせて頂いて約1ヵ月が経ち、やっと形にはなってきましたが

まだ塩元帥の焼き飯と呼べるクオリティーまで達しておらず、店長や社員さんに

アドバイスを頂きながらミスした部分を直しブレのない味が出せるように日々奮闘中

です。

1日でも早く焼き場に立ち、お客様に満足して頂けるような焼き飯を作れるように頑張って

いきます。

また焼き場の練習だけではなく、「塩元帥にまた来たい！」と思ってもらえるような

接客ができるようにスタッフ一同最高のおもてなしを心掛けます。
最後までご覧頂きありがとうございました＾＾

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^-^)

長浜店アルバイトの東田です。

長浜塩元帥で働かせて頂いて、来月で２年が経ちます。

４月からは３月いっぱいで退職された先輩の後を引き継いで、アルバイトリーダーに選んで頂きました。

アルバイトリーダーにならせて頂き約２カ月が経ちましたが、まだまだ自分の中には課題がたくさんあり、日々勉強しています。

その中でも、今は大事な「スープ」を勉強しています。

ラーメンの味が決まる重要な部分であり、灰汁取り・水位の高さ・火加減など細かい部分の調整次第で味が変わってくることを学びました。

「料理」と「接客」両方からお客様に満足して帰って頂けるように、仕込みやスタッフ一丸となった接客など様々な部分でさらに力を入れていきたいと思います。

また、これから新人さんも入ってくるので、アルバイトリーダーとして、今学んでいることや今までの経験を後輩たちに伝えていくとともに自分自身もさらに色々な仕事に挑戦し、皆を引っ張っていけるようにレベルアップしていきたいと思います。

最後までブログをご覧頂きありがとうございましたm(__)m

長浜店のTwitter

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます！

長浜店、アルバイトの瀬水です(*’ω’*)

春の風を感じながら、ついに私は大学4回生

就職活動も始まりました。

そして、長浜塩元帥でアルバイトをさせて頂いて

もうすぐ3年目になろうとしています。

その中でも今、私はお待ちを勉強しています。

店長さんや社員さん、アルバイトの方に教えて頂きながら

1歩ずつ前進しています。

お店全体を見渡す機会が増える上で

自分が普段、気付けていない細かい部分も沢山あります。

どういう風にしたらいいかを考える機会が更に増え

自分の苦手としている所も沢山見えてきました。

皆が動きやすくお客様に最高のおもてなしが出来るようなお待ちを出来る様

日々、精進して参りたいと思います(^^)

 

今、長浜塩元帥では一緒に働いてくれる仲間をお待ちしています(*’▽’)

飲食店、初心者の方も大歓迎です！

私達と一緒に働きませんか？

特に接客・礼儀や人間力がとても身に付きます。

ラーメン大好き！という方、アルバイトを探している！という方

是非、ご応募ください！

 

最後までブログをご覧いただきありがとうございました(・∀・)

Twitter : 長浜店のTwitter

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^-^)
長浜店のアルバイト留学生の朱（しゅ）と申します。

今月で丁度二年になりました。塩元帥での様々な思い出は私の人生に彩りを添えました。塩元帥は非常にやりがいがあり、とても楽しく働きやすい環境で、私のとても大切な先生でもあります。

今日は塩元帥先生と私について語りたいと思います。
多種多様な深い味わいのある手料理、スタッフさん一人一人丁寧な接客かつにこやかな笑顔、お客様に元気を与えられる店内の明るく活気がある雰囲気。その魅力を感じ塩元帥で働き始めました。
ここで身に付けた力と勉強になったものが沢山数えきれないほどあります。まるで、先生みたいです。

朝礼の時の一分間スピーチ
一分間の間で躊躇なく自分が他店や自店で感じた事・感動した事など言いたい事を他人に伝える力、自分の日本語の表現力は勿論ですが、スピーチする時の自然な姿勢が訓練されました。

終礼の時の一日のまとめ、日報（毎日の仕事が終わった後の反省点・改善点）字を綺麗に書く・言葉使いをしっかりと
一日の仕事を振り返って考える事により、自分が足りない所と良い所が一目瞭然に分かり、努力すべき方向がはっきりとわかります。
「吾日三省吾身｣（論語）に語った「省みる」の大切さが新めて理解出来ました。

一か月一回の店内会議
一か月を振り返る事を含め、「論語」の勉強もしています。論語の勉強は中国での高校生時代ぶりでした。再び論語との出会いが塩元帥だったと、とても不思議で感動しました。栄養たっぷりの話によって物事に対する考える力が育たれました。

以上のような行事だけではなく、アルバイトする時も勉強になった事が沢山あります。
丁寧な言葉使い、他人側で考える力、コミュニケーションの力、チームワークの重要性等々。

四月で大学院生になります。勉強で殆んど入れなくなるので今月いっぱいで辞める事を決心しました。塩元帥を離れる事になりますが、ここで学んだ事ととても楽しかった思い出は一生忘れません。私は自分の目標に向かい「全力」で頑張ります。

二年間大変お世話になりました。塩元帥先生ありがとうございました。長浜塩元帥の皆様ありがとうございましたm(__)m

最後までご覧頂き、ありがとうございました。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
長浜店の中居と申します。

私は、長浜塩元帥にアルバイトとして入社して今月で３年４カ月になりました。
現在大学４回生で、来年から社会人となるため、来月で塩元帥を退職いたします。

この３年４カ月という時間はあっという間で、日々とても充実していました。
三大原則、三大理念は勿論、仕込みや接客、製麺など様々なことを教えて頂き、
将来の為にもなりましたし、楽しくお仕事することが出来ました。

入った当初は、やはりラーメン屋さんということもあり、
回転率の速さに戸惑い、ホールでとても苦戦していましたが、
仲間の支えもあり、すぐに職場の雰囲気や、お仕事にも馴染むことが出来ました。
長浜店の皆さんは本当に優しい人ばかりで、
社員さん、アルバイトさん関係なく仲が良いので、
仕事に関して悩んでも、親身に相談にのってくださいます。
本当に皆さんのおかげでここまで続けてこられたと思っています。

他の塩元帥の店舗でも同じだと思いますが、
「塩元帥」は勿論、お客様想いのお店であり、
それと同時に仲間想いのお店です。
そんなお店で多くの仲間に出会うことが出来、
そしてお仕事することが出来て、私は本当に幸せでした。
残り２カ月もないですが、最後まで、お客様の「幸せ」のため、
長浜店の皆の「幸せ」のために、「全力」で頑張っていきたいです。

最後までご覧頂き、ありがとうございました<m(__)m>