ラーメン講習会第2弾!!

kkk1お楽しみ様です。(*^_^*)

先日、お伺い致しました、大和産業株式会社様主催のラーメン講習会第の2弾です。

DSC_888今回は、横山製粉様に、お持ち頂きました、北海道産小麦粉4種類から作られた中華麺の試食の様子です。kk22kk44最初は、薄味のスープの温麺の試食を行いました。それぞれの小麦の風味、麺の食感、味の違いを確かめました。kk33次に、冷たい麺の試食を行いました。温麺と同様に小麦粉の風味、食感を確かめました。

そして、最後に正田醤油様に、お持ち頂きました、3種類の醤油を1,2滴麺とスープに入れました。

それぞれの特徴、味の違いを、とても感じる事が出来ました。

今回は、食材の生産者様の自慢の製品を多くの方に知って貰いたいと思う熱意の伝わる講習会でした。今現在、取引して頂けている業者様も同じ思いと振り返ることができました。

本当に熱いラーメン業界!!

これからも、熱意にあふれた食材を使い、熱意にあふれたラーメンを創り続けて日本一幸せなラーメン屋に成ります。

今回のラーメン講習会にご協力頂きました関係者様、大変なご苦労のなか開催して頂きまして、本当に、ありがとうございます。感謝です。<m(__)m>

法隆寺塩元帥  小西 大介

春の訪れ!

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いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

八尾塩元帥の三宅です。

八尾店にも春が訪れました。駐車場の片隅につくしが生えていました。

小さい頃は、よくつくし採りに行ったものです(*^^*)

八尾店のスタッフも、このつくしのように、すくすくと毎日成長しております!

そして、春は別れの季節でもあり、出会いの季節でもあります。

今年度も、たくさんの方々と出会える事を心より楽しみにしております。

今年度もどうぞ宜しくお願い致します。

八尾塩元帥 三宅

新たな旅立ちへ

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いつもブログをご覧頂き有難う御座います。

小野店の藤野です。

今回のブログは小野店の看板娘、大北さんを紹介します。

大北さんは4月より就職し、塩元帥を卒業される女子大生です。

大北さんは3年と3ヶ月という長い間小野店スタッフとしてお店を支え続けてくれました。

そんな大北さんに今回インタビューをしてみました。

Q.塩元帥に入社して学んだことは?

A.入社したての頃は礼儀や人間力って何だろうと思っていましたが、この約3年間を通してお客様に対するお気遣いや、スタッフの方と一丸となって仕事をする事が大切なんだと学びました。

Q.小野店はどんなお店でしたか?

A.お待ちや焼き場等、新しい仕事を覚えようとする時、周りのスタッフの方が本気で応援してくれたり優しくサポートしてくれたのでとても楽しくお仕事出来ました。

店長を始め、小野店のスタッフの方々は思いやりを持って接して下さる温かい人ばかりで、バイトに行く度にもう一つの家に帰ってきたかのようなアットホームなお店でした。

 

本当に今まで有難う御座いました!

就職しても顔晴ってください!

 

最後までブログをご覧頂き有難う御座います。

塩元帥は人として成長できる職場です。

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いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

八尾塩元帥の三宅です。

先日に続いて、またまた、塩元帥を卒業していくスタッフを2名ご紹介致します。

楳田さん(左)と上田さん(右)です。

2人とも大学1年生の時に入社され、約4年間八尾店を支えてくれました。

入社当時は、高校卒業したばかりで、まだまだ幼さが残っていたのに、今では、2人ともしっかりし、立派な大人です。この4年間で人として、すごく成長したなと思いました。言動や行動が、この4年間で本当に変わったと思います!

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二人が築き上げてきた事を大切にし、後輩アルバイトへと引き継いで行きます。

4月からは、二人とも社会人です。さらなる活躍を期待しています!!

4年間本当にありがとうございました(*^^*)

八尾塩元帥 三宅

焼き場デビュー

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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
鶴見塩元帥、菅沼です(^_^)

本日は、バイトリーダーでもある金城君のご紹介です。

鶴見塩元帥では初の学生アルバイトの焼き場デビューを果たしましたヽ(=´▽`=)ノ

閉店後、毎日焼き飯の練習をし続け、2丁(2人前)を見事合格!

只今、3丁合格に向けての練習中でございます。

最近では、焼き場に少しずつ入り、この写真は社員の冨岡さんに豚キムチの作り方を教わっているところです。

独り立ちも目前です。

ファイト!!!
金城君、皆、応援してるよ\(^_^ )( ^_^)/

世のため人のために…

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お楽しみさまです。京都 塩元帥パートの森山です。
ブログを御覧いただきありがとうございます。

上の写真は2月店舗会議後の金谷店長のお誕生日会の模様です。活気&男気あふれる店長も今年で46歳!わたしも店長とは歳が近いのですがいつも「この元気はどこからきてるんやろ?」と思うくらいパワフルです!
今回のお誕生日は、スタッフみんなでプレゼントを考えたり、ケーキはちょっといつもと違う感じでお寿司ケーキにしよう!など、あれこれアイデアを出し合って決めました。店長の喜ぶ顔が見たくて(*^^*)
(もちろん、店長はすごく喜んでくれました。)

ここで働いていて感じるのはスタッフ全員が人の喜ぶことをしたい!と思いながら働いていることです。まさに3大理念『世のため人のために働く人間になろう』の精神です。この気持ちがあれば仕事はもちろん生きていく上で必ず自分にプラスになるんです。わたしは実感しています。

店長はじめスタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

夢のある仕事(^-^)

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雨上がりの太陽ほど輝いて見える太陽はない!

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いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

八尾塩元帥の三宅です。

昨日は、朝から雨が降り天気が良くなかったですね・・・

みなさん、雨の日は好きですか??

好きな人もいれば、嫌いな人もいると思います。

しかし、雨はすごく大切なんですよ。

晴れた日が続くと、晴れの良さが分らなくなります。

雨の日があるから、晴れた日の良さに気付きます。

また、植物も雨の日と、晴れた日があるから成長する事が出来るのです。

人間も同じだと思います。毎日をなんとなく過ごしていると、それが当たり前になり、

幸せでもそれが幸せと感じなくなると思います。しかし、毎日を本気で生きている人は、

様々な事に悩み、時にはうまく行かない日々が続く事や、大きな壁に当たる事もあると思います。

しかし、諦めず頑張ればきっと良い方向に進んで行きます。

壁に当たるから人は成長します。

止まない雨は無いように、人生もうまく行かない日々が続く事はありません、

希望を持ち、諦めなければ、きっと明るい人生が必ず待っていると思います。

大きな壁を越えた人は、いつも以上に輝いているでしょう。

八尾店にも輝いているスタッフがたくさんいます。その内の一人が小林さんです。

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昨日、スープの計量テスト合格しました。毎日毎日毎日毎日練習していましたが、なかなかうまく行かず、途中で諦めそうになった時もありました。しかし、小林さんは、諦めず頑張りました。その結果、合格という大きな壁を超える事が出来たのです。その瞬間の小林さんは、雨上がりの太陽のように輝いて見えましたよ。

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これからの小林さんの活躍が本当に楽しみです(^^)

八尾塩元帥 三宅

目的を知るということ

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お楽しみ様です(*^_^*)法隆寺店の建徳(けんとく)が担当させて頂きます。ご覧頂いているのは先般2月23日の大将会(3期生)が行われた時の受講風景です。全員が一所懸命に大将のお話を聴いています(*^_^*)

目に見えるもの、観るもの、聞くこと、聴けること、全てを感じ吸収しようと全員一所懸命です(^o^)講義内容の1つ『脳の無限の可能性』について!

現実的なところ、人は能力の数%しか使いこなせていないと言われています。

(人間の潜在能力の100%を引き出せるのは『北斗の拳』ですね(*^_^*) )

ですが、産まれたばかりの赤ちゃんは限りなく無限に近い可能性を秘めています。

では、何故大人になるにつれ可能性が限られてくるのか。周囲の環境が影響し、成長に伴う積み重ねで可能性に蓋・壁を作っていくのでしょうか。

とは言え、もともとの可能性が無くなった訳ではありませんので、違いこそあれ、状況は変えられるはず!

本題ですが、脳には『人称』がないそうです。つまり言葉の意味を全て自分のこととして読み取ってしまうということです。

なるほど、確かに、喧嘩をしていると売り言葉に買い言葉・・だんだんヒートアップします。

なるほど、人の陰口、悪口を言ってると、自分のことではないのに、気分が悪くなります。

なるほど、人を褒めていたりしていると、嬉しくなり、自分もテンションもあがってきます。

なるほど!人称がないからなんだ。だから否定的なことばかり言っているとそのような環境を生み出し、全て自分に返ってくる。肯定的であり、常に前を向いていると、運を引き寄せ、結果もついてくる。

何かに取り組む時、よく手段の目的化になっていないか?! と言われることがありますが、正しく意味を理解しないと効果も半減ですね(>_<)

三大原則の1つに『否定的な言葉を一切口にしません』とありますが、今までの私は、手段が目的化しており、本質を理解できていなかったように思います。

大将会では、経営学、帝王学、人間学、心理学と様々な観点より学ぶことができます。もちろん、机上だけではなく、実践ありきです(^o^)

これからまだまだ学び吸収させて頂き、1+1が2に 1+1が3に・・・ 知識、実践、それが結果へと結びつくよう全力で顔張って参ります!!

可能性を広げ、夢を目標に! 目標を現実にしようではありませんか\(^o^)/

ブログを最後までご覧頂きましてありがとうございます。

法隆寺店 建徳

お食事券当選を少しでも早くお客様の元へ


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ブログを御観覧していただきまして誠にありがとうございます。

田原本店樋口がお送り致します。

 塩元帥では、各テーブルにアンケート用紙が置いてあります。こちらのアンケートにご協力い

ただけたお客様の中から、抽選で毎月10名様に3000円分のお食事券を進呈させていただい

ております。

先日、ご当選されたお客様に「食事券当たったよ。本当に当たるんだね。」と言って大変喜ん

でいただけました。このようなお言葉をいただけたので、今月は少しでも早く喜んでいただきた

いと思い、昨日(1日)ポストに投函致しました。当選のお客様もう少しお待ちください。

次回は3月31日迄ですので、お食事の待ち時間にでもご協力お願い致します。