まだまだ暑い日が続きますね。
暑い夏には、さっぱりとした冷やし麺が一番！
田原本塩元帥の夏限定！‘大葉ソースと夏野菜のさっぱり冷やし麺’おすすめです！

先日、全力自然農園より塩元帥の各店舗に、自然栽培のじゃがいもを送って頂きました！
農薬等の体に有害なものを一切使用せずに作られた、安全な農作物です！
塩元帥といえば、全商品無添加・無加調の安全・安心さが有名ですが、自然栽培の食材を
使用することでさらに体にやさしいラーメンをお客様にお届けさせて頂けるんです！
御来店おまちしてます(๑≧౪≦)

くお盆は終わりましたが、八尾塩元帥最高の夏は

まだまだ続きます！
そんな八尾店をこっそり外から覗いてみましょう！

おっと、早速お待ちルームが！
満席時等、どうしても店内にご案内出来ない時に、
お客様にお待ち頂く場所です。
簾で日光対策をしておりますなー

中に入ればエアコン、扇風機も完備！
毎度猛暑日が続く中これなら安心。
さらに、扇子や雑誌、メニュー表も有り
お子様向けにジブリの本等も置いてますよ！

さー、このお待ちルームから店内を覗けば！
うぉー！男前の副店長が！
さらに、イケメン三銃士の前田君も！
あれ？男前キングの店長は？？
うーん、、、、残念ながら店長は不在だったようです。

さぁ！明日からも全力全開で、お客様に感謝を込めて
「いらっしゃいませ！！」

八尾店ほっしゃん。こと辻井でした。

こんにちわ、高槻塩元帥です。

淀川花火大会、お盆も終わり、夏も終わろうとしていますが
塩元帥の夏はまだまだこれからです。＼(^o^)／

先日、アルバイトの井上君がお誕生日を迎えました。
何歳になったのかはわかりませんが(笑)、
塩元帥は一人一人のお誕生日を大事にしています。

この方、入社2か月のアルバイトさんですが、
とにかく良く動きます！本当によく動きます！風です！！
とにかく明るく一生懸命です。(^^♪

そんな働き者の井上君に松間店長とスタッフさんからケーキと
プレゼントのサプライズ。


よっぽど嬉しかったんでしょうね～、キリンフリー。
可愛い奥さんにばれないように持って帰ってね～

高槻塩元帥は、社員、アルバイトの壁はなくし、
みんなで楽しく、毎日お祭りのようなお店にしたいと
考えています。
このお盆を乗り越え、一段とパワーアップした高槻塩元帥、
今後ともよろしくお願い致します。<(_ _)>

以前トライやるウイークの際働きに来ていただいたお二人が久しぶりに訪ねてこられました。

なんと文集を手にもって訪ねてこられました。
その文集はこんな感じ

 

トライやるウイークの際働きに来ていた中野さん

 

 

トライやるウイークの際働きに来ていた小林さん

 

 

二人とも塩元帥に感動したことを素直に書いていただきこちらの方が感謝感謝です。
ほんとに感謝です。

 

小野塩元帥　恵良

お疲れサマーです、京都塩元帥です。 本日京都市内では古都の夏を彩る風物詩「五山送り火」が行われました♪
送り火とは、お盆に現世に戻ってきた先祖の魂を再び送り出す行事です。 「大」は「人」をかたどった象形文字であり、四方に伸びてゆく広がりを表し宇宙をも表すともいいます。大文字、妙・法の文字、鳥居形、船形、左大文字の5つがあり、かつてはその他にも字形があったと伝われています。

ご先祖を送り出す天空に相対する山の斜面に浮かび上がる送り火。人々のあつい思いの表れなのかもしれませんね(⌒∇⌒)ノ”

京都市内には花火大会はございませんがこの送り火に全国からもたくさんの観光の方々が見物に来られます!!
そしてお食事はこの「京都塩元帥」に是非お立ち寄り下さいませ!!
夏限定麺その他お得なセットメニューも多数取り揃えております(^^)暑さを吹き飛ばす元気と気配りで全国からのご来店心よりお待ちしております♪

お疲れ様です。

長浜塩元帥はオープンしてからおかげさまで一か月と少しが経ちました。

多くのお客様に来ていただきスタッフ一同楽しんでいます！！

ですが

閉店をむかえて掃除などをおえると

もう、クタクタ。。。

なんてこともしばしば

しかし！！！

長浜塩元帥には強い味方がいるのです！！

そうです！！！！！！

阿蘇さんです！！！！！！！！！

なんと、本職は整体師ということで

お願いをして体を見てもらうこともあります！

ですが。。。

時々すごく痛いところを押してきます！！！

すごく痛かったんです。

長浜塩元帥のみんながすごく元気なのは阿蘇さんがいるからかもしれません！！

明日も元気いっぱいに営業しています！！！！

ぜひ、長浜塩元帥へお越しください！！！！！！！！

 

連日、暑い中、塩元帥に訪れて頂き、誠にありがとうございます。

伊川谷塩元帥、木村です。

 

突然ですが、伊川谷塩元帥のレジ横の壁に３枚の大切な紙が貼ってあることをご存知ですか？

 

 

その中の１つに、毎月の店内目標が貼ってあります。

伊川谷塩元帥では、毎月末の店内会議で、来月度の店内目標を、スタッフ皆さんで話し合って決めています。

そしてその店内目標を、毎日朝礼でその日の代表者が、３大理念、３大原則、ベース９の後に、声に出して言っています。

声に出すことによって言葉は、現実の事象に影響を与える（言霊）を信じ、みんなで1つの方向に向いて、毎日前進できるようにおこなっております。

 

 

今月の目標は、「すべてに感謝して行動する」です。

お客様はもちろんのこと、スタッフ同士、すべてに感謝し合えることで、より良い関係になっていけると考えております。

 

そして伊川谷店では、もう１つオープンさせていただいてから毎日かかさず、朝礼で行っていることがあります。

それは、店長が考えられた言葉を、その日の代表者に続いて、みんなで大きな声で言うことです。

 

『いつも笑顔　すべてに感謝　みんなの夢が叶いますように』

 

 

毎日この言葉を言う事で、昨日よりも今日、今日より明日へ、皆さんが毎日夢に向かって、幸せに歩めるように。を願ってやっています。

 

伊川谷店に御来店されたお客様１人１人に、笑顔や幸せをもらい、そしてそれ以上のことを与えれるスタッフであり続けるよう、これからも精一杯全力で営業していきます。

御来店の程、お待ちしております。

尼崎塩元帥です。

連日の真夏日、大変暑い中お待ち頂き誠にありがとうございます。

塩元帥は全店、毎日製麺をしておりますが、

当店の自家製麺について少しだけ説明させて頂きます。

毎日作られる麺は、実はその日の分ではなく、翌日の麺を作っています。

なぜか？

それは、麺を熟成させているからです。

作ってすぐの麺よりも、ちょっと寝かせてからの方が、より麺が美味しくなると、当店では考え実施しています。

さて、製麺が始まりました。

当店きっての製麺の女神！！！

草野さんです（貴重なオープニングスタッフ！！）

彼女の作る麺は、ホンマにすごい！！！

麺帯はキレイで仕事も丁寧

そして何より

早いっ！！！

きれいな麺が出来上がりました！

日々、全力で製麺しております！

製麺風景もご覧になれます。

ご来店お待ちしております。

営業が終わり、閉店作業も終わり

 

フラッとコンビニに行き

 

また店に帰ってきますと

 

なにやら懐かしい音が・・・

 

 

 

そうです！！

焼き飯の特訓中でした！！

こちらは基本となる振り方を身に付けるために塩を振っているところです！

 

私も焼き飯１丁合格するまで塩で練習してました(#^.^#)

 

アドバイスをされているのはお客様アンケートの頑張っていたスタッフの欄に

「メガネの人」と書かれることの多い横田先輩です♪

 

そう。そして塩を振って練習しているのが新たな「メガネの人」田上（たがみ）さんです！！

 

7月から入社されて、飲食業界が初めてにも関わらずとても落ち着いた様子で営業に臨む姿は歴戦の猛者！

そんな田上さんが夜に残って焼き飯の練習をしておられます。

 

うーん。　これはうかうかしていられませんね・・・！

追い付かれないように日々『全力』で、新たに入社された方は追い付けるように『全力』で

日夜努力をする。

 

お互いに良い刺激になっていると思います。

 

私も早く見習いスタッフから正社員になれるように『全力』でがんばります！

 

鶴見塩元帥の焼き場より愛を込めて　コジコジ

総社店のＯＤＡでごわす。 今日は暑い夏のオススメ！つけ麺の正しい食し方を伝授するでござる。

これが塩元帥自慢の塩つけ麺。

それではパートの横田氏に食して頂こう。

（心得その１）目と鼻で味わうべし！

ピカピカに光り輝く美しい麺を見つめながら、その香りを胸いっぱいに吸い込む。

小麦の香りが鼻孔をくぐりぬけ、これから訪れるであろう至上の喜びに胸が踊るであろう。

 

（心得その２）心で味わうべし！

麺を１本取り出しタレにつけずにそのまま頂く。

 

舌に集中し味覚を研ぎ澄ます。

目を閉じれば豊かな麦畑が広がるであろう。

 

（心得その３）アゴとノドであじわうべし！

いよいよつけダレに浸して・・・・・　

ちょっとまったー！ここが最大の注意点！

麺の長さの1/3以上タレをつけてはならぬ！

 

つけ麺とは麺の味を楽しむもの。どっぷりタレにつけてしまっては麺の味がわからぬのである。

以上を守ってあとはひたすら喰らうべし！

シコシコと弾力のある麺の歯ごたえを楽しみ、ツルツルののどごしを堪能するのだ。

 

 

あれ、岡本氏だ・・・・・　どうしたの？

 

岡本「何をゴチャゴチャ言っっとんねん！ワイは好きに喰うでー！」

 

あぁ・・・・・

 

確かに岡本氏の食べ方はつけ麺道に反する食べ方かもしれません・・・・・

しかーし！ラーメンとは自由な食べ物。

ラーメンを愛する気持ちがあれば好きなように食べて頂いて結構！　（人のは取っちゃダメよ！）

ぜひ塩元帥にあなたのラーメン道を見つけに来てください！