尼崎塩元帥です。

連日の真夏日、大変暑い中お待ち頂き誠にありがとうございます。

塩元帥は全店、毎日製麺をしておりますが、

当店の自家製麺について少しだけ説明させて頂きます。

毎日作られる麺は、実はその日の分ではなく、翌日の麺を作っています。

なぜか？

それは、麺を熟成させているからです。

作ってすぐの麺よりも、ちょっと寝かせてからの方が、より麺が美味しくなると、当店では考え実施しています。

さて、製麺が始まりました。

当店きっての製麺の女神！！！

草野さんです（貴重なオープニングスタッフ！！）

彼女の作る麺は、ホンマにすごい！！！

麺帯はキレイで仕事も丁寧

そして何より

早いっ！！！

きれいな麺が出来上がりました！

日々、全力で製麺しております！

製麺風景もご覧になれます。

ご来店お待ちしております。