以前トライやるウイークの際働きに来ていただいたお二人が久しぶりに訪ねてこられました。
なんと文集を手にもって訪ねてこられました。
その文集はこんな感じ
トライやるウイークの際働きに来ていた中野さん
トライやるウイークの際働きに来ていた小林さん
二人とも塩元帥に感動したことを素直に書いていただきこちらの方が感謝感謝です。
ほんとに感謝です。
小野塩元帥 恵良
五山の送り火
お疲れサマーです、京都塩元帥です。 本日京都市内では古都の夏を彩る風物詩「五山送り火」が行われました♪ 
送り火とは、お盆に現世に戻ってきた先祖の魂を再び送り出す行事です。 「大」は「人」をかたどった象形文字であり、四方に伸びてゆく広がりを表し宇宙をも表すともいいます。大文字、妙・法の文字、鳥居形、船形、左大文字の5つがあり、かつてはその他にも字形があったと伝われています。
ご先祖を送り出す天空に相対する山の斜面に浮かび上がる送り火。人々のあつい思いの表れなのかもしれませんね(⌒∇⌒)ノ”
京都市内には花火大会はございませんがこの送り火に全国からもたくさんの観光の方々が見物に来られます!!
そしてお食事はこの「京都塩元帥」に是非お立ち寄り下さいませ!!
夏限定麺その他お得なセットメニューも多数取り揃えております(^^)暑さを吹き飛ばす元気と気配りで全国からのご来店心よりお待ちしております♪
長浜塩元帥の癒し系
お疲れ様です。
長浜塩元帥はオープンしてからおかげさまで一か月と少しが経ちました。
多くのお客様に来ていただきスタッフ一同楽しんでいます！！
ですが
閉店をむかえて掃除などをおえると
もう、クタクタ。。。
なんてこともしばしば
しかし！！！
長浜塩元帥には強い味方がいるのです！！
そうです！！！！！！
阿蘇さんです！！！！！！！！！
なんと、本職は整体師ということで
お願いをして体を見てもらうこともあります！
ですが。。。
時々すごく痛いところを押してきます！！！
すごく痛かったんです。
長浜塩元帥のみんながすごく元気なのは阿蘇さんがいるからかもしれません！！
明日も元気いっぱいに営業しています！！！！
ぜひ、長浜塩元帥へお越しください！！！！！！！！
伊川谷の店内目標！
連日、暑い中、塩元帥に訪れて頂き、誠にありがとうございます。
伊川谷塩元帥、木村です。
突然ですが、伊川谷塩元帥のレジ横の壁に３枚の大切な紙が貼ってあることをご存知ですか？
その中の１つに、毎月の店内目標が貼ってあります。
伊川谷塩元帥では、毎月末の店内会議で、来月度の店内目標を、スタッフ皆さんで話し合って決めています。
そしてその店内目標を、毎日朝礼でその日の代表者が、３大理念、３大原則、ベース９の後に、声に出して言っています。
声に出すことによって言葉は、現実の事象に影響を与える（言霊）を信じ、みんなで1つの方向に向いて、毎日前進できるようにおこなっております。
今月の目標は、「すべてに感謝して行動する」です。
お客様はもちろんのこと、スタッフ同士、すべてに感謝し合えることで、より良い関係になっていけると考えております。
そして伊川谷店では、もう１つオープンさせていただいてから毎日かかさず、朝礼で行っていることがあります。
それは、店長が考えられた言葉を、その日の代表者に続いて、みんなで大きな声で言うことです。
『いつも笑顔 すべてに感謝 みんなの夢が叶いますように』
毎日この言葉を言う事で、昨日よりも今日、今日より明日へ、皆さんが毎日夢に向かって、幸せに歩めるように。を願ってやっています。
伊川谷店に御来店されたお客様１人１人に、笑顔や幸せをもらい、そしてそれ以上のことを与えれるスタッフであり続けるよう、これからも精一杯全力で営業していきます。
御来店の程、お待ちしております。
製麺の女神☆☆☆～尼崎塩元帥～
尼崎塩元帥です。
連日の真夏日、大変暑い中お待ち頂き誠にありがとうございます。
塩元帥は全店、毎日製麺をしておりますが、
当店の自家製麺について少しだけ説明させて頂きます。
毎日作られる麺は、実はその日の分ではなく、翌日の麺を作っています。
なぜか？
それは、麺を熟成させているからです。
作ってすぐの麺よりも、ちょっと寝かせてからの方が、より麺が美味しくなると、当店では考え実施しています。
さて、製麺が始まりました。
当店きっての製麺の女神！！！
草野さんです（貴重なオープニングスタッフ！！）
彼女の作る麺は、ホンマにすごい！！！
麺帯はキレイで仕事も丁寧
そして何より
早いっ！！！
きれいな麺が出来上がりました！
日々、全力で製麺しております！
製麺風景もご覧になれます。
ご来店お待ちしております。
鶴見塩元帥のnew face
営業が終わり、閉店作業も終わり
フラッとコンビニに行き
また店に帰ってきますと
なにやら懐かしい音が・・・
そうです！！
焼き飯の特訓中でした！！
こちらは基本となる振り方を身に付けるために塩を振っているところです！
私も焼き飯１丁合格するまで塩で練習してました(#^.^#)
アドバイスをされているのはお客様アンケートの頑張っていたスタッフの欄に
「メガネの人」と書かれることの多い横田先輩です♪
そう。そして塩を振って練習しているのが新たな「メガネの人」田上（たがみ）さんです！！
7月から入社されて、飲食業界が初めてにも関わらずとても落ち着いた様子で営業に臨む姿は歴戦の猛者！
そんな田上さんが夜に残って焼き飯の練習をしておられます。
うーん。 これはうかうかしていられませんね・・・！
追い付かれないように日々『全力』で、新たに入社された方は追い付けるように『全力』で
日夜努力をする。
お互いに良い刺激になっていると思います。
私も早く見習いスタッフから正社員になれるように『全力』でがんばります！
鶴見塩元帥の焼き場より愛を込めて コジコジ
作法？無作法？
総社店のＯＤＡでごわす。 今日は暑い夏のオススメ！つけ麺の正しい食し方を伝授するでござる。
これが塩元帥自慢の塩つけ麺。
それではパートの横田氏に食して頂こう。
（心得その１）目と鼻で味わうべし！
ピカピカに光り輝く美しい麺を見つめながら、その香りを胸いっぱいに吸い込む。
小麦の香りが鼻孔をくぐりぬけ、これから訪れるであろう至上の喜びに胸が踊るであろう。
（心得その２）心で味わうべし！
麺を１本取り出しタレにつけずにそのまま頂く。
舌に集中し味覚を研ぎ澄ます。
目を閉じれば豊かな麦畑が広がるであろう。
（心得その３）アゴとノドであじわうべし！
いよいよつけダレに浸して・・・・・
ちょっとまったー！ここが最大の注意点！
麺の長さの1/3以上タレをつけてはならぬ！
つけ麺とは麺の味を楽しむもの。どっぷりタレにつけてしまっては麺の味がわからぬのである。
以上を守ってあとはひたすら喰らうべし！
シコシコと弾力のある麺の歯ごたえを楽しみ、ツルツルののどごしを堪能するのだ。
あれ、岡本氏だ・・・・・ どうしたの？
岡本「何をゴチャゴチャ言っっとんねん！ワイは好きに喰うでー！」
あぁ・・・・・
確かに岡本氏の食べ方はつけ麺道に反する食べ方かもしれません・・・・・
しかーし！ラーメンとは自由な食べ物。
ラーメンを愛する気持ちがあれば好きなように食べて頂いて結構！ （人のは取っちゃダメよ！）
ぜひ塩元帥にあなたのラーメン道を見つけに来てください！
歴史とロマン・・・
こんにちは。 明石塩元帥の掘井です。
（今は、長浜塩元帥で修業中です。）
長浜塩元帥から、近くにある関ケ原に行って来ました。 そうです、あの歴史上有名な「西暦１６００年 関ヶ原の戦い」の地である場所です。
主戦場となった関ヶ原古戦場跡は国指定の史跡となっています。
そこで歴史を感じ、そして男のロマンについて考え、
明日からも頑張ろうと英気を養って参りました。
帰りにはラーメン店にも寄り、勉強させて頂きました。
ここのラーメンも無添加無化調で安心していただきました。
追伸：明石塩元帥の皆様、掘井の修業の旅はまだまだ続きます。明石に帰った時は、一回りも二回りも大きくなった掘井を御見せ出来る様に頑張ります。
お誕生日おめでとう。
姫路店竹浦です。
営業終了後、蔦芳（つたよし）さんのお誕生日をみんなでお祝いしました。
美味しそうなケーキでしょ＼(^o^)／
「うれしいわあ」と、とても喜んでいただきました。
仕事に真面目な蔦芳さん。
これからも姫路店を一緒に盛り上げていきましょう。
夏のイベント
猛暑が続いておりますが、みなさま、体調崩しておられませんか？
夏のイベントと言えば・・・
海・プールなどがありますが、これもかかせません！！
そう！！花火です(^o^)
こちらの花火は、８/８に茨木市で開催された『辯天宗夏祭奉納花火大会』
ご存知の方、行かれた方、いらっしゃいますか？
毎年、見ているんですが、去年から万博記念公園の中から見ているんです(^o^)
万博からでも十分見れますよ☆
混雑もなく、いい感じです☆
ちょっとした、お得情報でした！！
さて、夏と言えばこちらも、欠かせません☆
塩元帥の夏季限定麺！！
こちらは、高槻店の限定麺(^o^)
夏らしくサッパリとした味で、サッと食べれて、暑さを吹き飛ばせちゃいます！！
期間限定になっておりますし、お店ごとに限定麺も違いますので、
色んなお店を訪れて、お好みの限定麺を探してみてはいかがでしょうか・・・
本社 連石より☆