塩元帥・公式ブログ

皆様、焼けましてならぬ、明けましておめでとうございます(＾◇＾)岐阜塩元帥店長の谷口です。

いつも塩元帥のブログをご覧いただき有難うございますm(__)m

今年もどうか塩元帥のブログをご覧くださいますようお願い申し上げます。

お蔭さまで、岐阜店がオープンしてはや二か月が経とうとしております。

沢山のスタッフに囲まれ、毎日充実した日々を過ごさせて頂いておりますが、

それと同時に人を育てるという楽しさも味わえて、勉強にもなります。

素直でまじめなスタッフが多いので、大変教え甲斐があるのですが、

中でも私が教えるのが一番好きなもの！！

それが焼き飯です。

最近スタッフの中に「美味しい焼き飯が作れるようになりたい！！」とか、

「焼き場に入っているところを同級生の女の子に見てもらってモテたくて仕方がないです！！」

とか、

「バレンタインに焼き飯を！！」とか、訳のわからないことを発言する何とも頼もしい

男性スタッフが増えてきました。

理由はどうあれ、焼き飯に対するアツーい情熱は感じ取れたので、この子達ならきっと

アツアツで美味しい焼き飯が作れるようになるに違いない。

さっそく特訓よ！！ということで、まずは基本的な鍋の振り方から・・・ではなく、食材の大切さ、

その食材を作って下さった方々への感謝の気持ちを大切にしましょう(^^)/

ということから教えていきます。

食材を大切にできない人に美味しいものは作れません。

なんて素直な子達なのでしょう！！真剣に私の話を聞いてくれています。

よし、最強の男達にしてやるからね( ｀ー´)ノ

焼き飯を何回も作るのには、体力が要りますので、

腕立て

腹筋

背筋

を３回ずつして頂きます。

「店長あまりにも回数少なくないですか？」と聞いてきたので更に２回ずつしてもらいました。

よし、ばっちり焼き飯筋もついたであろうから、本番や！！

まずは塩から振りましょう(＾◇＾)

これは塩元帥だからではございません。そんなにセンスの高いことは思いつきません。

最初からお米はもったいないからです。

塩が振れるようになってからはじめてお米で振れるようになります。

これも大切なことです。

そろそろ塩も振れるようになってきたところで、それでは実際に焼き飯に挑戦しましょう(^^♪

な・な・な・なんと！！そこそこ振れるようになっているではないか諸君！！

さて、味はどうかな？

美味しい！！みんなセンス抜群だ！！

しかし、まだまだお客様にお出しできるレベルではございませんでした。

村瀬さん、松宮さん、上田さん・・・。君たちを必ず塩元帥トップレベルの焼き飯職人に

育て上げると私は決めました。

明日からまた猛特訓するぞ～～！！

彼らが焼き飯検定に合格した際には是非、岐阜塩元帥で焼き飯を食べてみてくださいませ(^^)/

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

　新年　明けましておめでとうございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。八尾店の丸山です。

年の暮れに参加させて頂いたラーメンEXPOご紹介させていただきます。初めてのイベントで朝から緊張の一日でしたが、

大将をはじめ本社の皆様、協力していただいたエキスポのスタッフの皆様のお蔭でとても楽しく貴重な体験をさせて

いただきました。

塩元帥のブースでださせて頂いた一杯です。大将自ら仕込んでいただいた、塩元帥の店舗では食べれない限定の

辛味噌らーめんです。スープ、麺はもちろんこのトロットロの胸とう肉を使ったチャーシューが最高でした。

お客様のなかには、「いつも塩元帥が好きでよくいってるよ」、「寒いやろうけど、がんばってな」など声をかけて頂いたり、

塩元帥はお客様に愛されているんだな、、、とつくづく実感しました。本当に良い経験をさせて頂き、ありがとうございました。

お楽しみ様です！　田原本塩元帥で独立オーナーをさせて頂いてる、佐藤　剛志と申します。

只今、株）一心（田原本塩元帥）では、一緒に店を会社を盛り上げ、共に成長していく仲間を募集しています！

田原本塩元帥のスローガンは

いつも全力、とことん本気　

です。自分は物事は何でもシンプルなのが一番だと思っています。スタッフ、お客様、誰が見てもわかりやすい、そんなお店です。

田原本塩元帥では、

味

三大原則

礼儀

感謝の気持ち

この４つをとにかく本気で、全力で取り組んでます！一見同じような接客、営業でもどこまで本気になれるかでお客様に伝わる‘空気感’も違ってくる、と思ってます。

興味のある方、店または全体会議等で、この顔を見かけましたら気軽に声でも掛けて下さいませ。

アルバイト、パートさんも募集中です。(^-^)

次回より田原本の魅力を順番に紹介していきたいと思います♪

ありがとうございます。

 

いよいよ２０１５年も始まり京都店もオープン４年目の年になりました！

京都塩元帥の親富祖です！

今回のブログは年末、大忘年会の様子をご紹介いたします！

なんと言っても豪華で盛大！店長の乾杯の挨拶から始まり、会はスタートいたしました。

今年１年を振り返りながら、「来年も飛躍の年にしょう」と力強いお言葉でスタッフ一同のベクトルが揃いました！

そして食事の用意が進みます！まずはこれ！

すっぽん鍋です！！

栄養満点のすっぽんと、

こちらは特上の和牛肉です！店長みずから２時間並んで調達してきた絶品のお肉！

いやぁー最高に美味しかったです！

食事だけ豪華ではありません！プログラムまで組まれており、漫才やらコント、歌、餅つき、黒ひげ危機一髪、大ビンゴ大会など、様々な催し物がありました！

 

気づけば年明け５分前！みんなでカウントダウンして、わーっ！！となったその後もお楽しみは続きました！！

こうやって盛大に会が開けるのも沢山のお客様が塩元帥を指示して頂けるおかげです！

そしてスタッフに還元して頂ける店長のおかげです！！

そして、日頃から一生懸命営業に全力なスタッフみんなのおかげです！！！

全てに感謝！！！！！！

今年も笑顔で楽しく、全力で営業して、全力で人生を彩ってまいります！

仕事に真面目！遊びに全力な京都店では共に人生輝かせる仲間を募集中です！！

一緒に刺激ある人生を送りましょう！！

 

 

明けましておめでとうございます！！

尼崎塩元帥の小倉です♪

本年も尼崎塩元帥並びに各地の塩元帥を皆様宜しくお願い致します！！

 

僕はまだ入社して1年たっていないので、塩元帥では初めての三が日を過ごしました。

元旦のオープン前から営業時間の確認のお電話を沢山頂き、連日本当に沢山のお客様に御来店頂き年始から絶好調です！！！(*^_^*)

お車待ちの状態で長い時間待つとわかっていても、寒い中並んで食べて下さるお客様の皆様には本当に感謝の気持ちしかありません。

お客様一人一人に満足して頂く為、私たちも日々全力で最高の一杯を作り、お客様にとって最高のサービスとは何かを常に考え実行していきます！

 

話しは変わりますが、この2015年より戸井副店長が昇格し、尼崎の店長になりました！！！

横尾前店長が、㈱全力の常務職、尼崎塩元帥のオーナー職に力を入れる為、戸井店長にお店を任せることとなりました。

 

横尾オーナーは僕と同い年で今年29歳になるのですが、若くしてこの大きな会社の常務になる程周りから信頼されており、全塩元帥を見ながらも、尼崎のスタッフ一人一人のことを常に考え、心配し、声をかけてくれる、「人間」として非常にデキた男なのです。

僕も面接の時初めてお会いして1時間話しただけで横尾オーナーに魅了され、『この人についていきたい！！』と思うぐらい言葉に説得力があり、実際横尾オーナーの側で働かせて頂いて勉強になることが多く、尼崎で働けていることに毎日喜びを感じております(^^)

 

その横尾オーナーから絶大なる信頼を得ているのが、戸井新店長です！

戸井店長は自分の行動で周りのスタッフからの信頼を得てきた方で、誰よりも努力しお店の事を考え行動し、先輩社員やアルバイトさんパートさんから認められ、副店長になる前から皆口を揃えて「戸井さんになら何でも任せれる！ついていきたい！」と言うぐらいみんなから信頼されている方です。

 

僕がこのお二人を見ていて尊敬するのが、二人の信頼関係の強さです。

横尾オーナーの思いを戸井店長はそのまま受け継いでおり、別々の場所、タイミングで話をしていても二人の発言はいつも全く同じで驚かされます。それぐらい戸井店長は横尾オーナーの思いを大事にしており、横尾オーナーに対しての忠義が人一倍強いのです。

この二人の師弟関係（？）は誰よりも強く固い絆で結ばれており、正直羨ましいです！（笑）

 

ここで戸井店長の尼崎塩元帥での意気込みを下記にて綴っていただきたいと思います！

皆様明けましておめでとうございます！

先程ご紹介に預かりました、尼崎店店長の戸井達也です。

この会社に入社して2年と6ヶ月。まさかこんなにも早く自分に「店長」という大役をお任せ頂けるとは……正直本当にびっくりです！（笑）

横尾オーナーには現場ではもちろん、仕事に対する心構え、礼儀、数え切れないほど沢山の「人」として大切なこと、「店長」として大切な事を教わりました。私にはまだまだ店長としての器は備わっていないかもしれません。

ですが、尊敬する横尾オーナーから授かった大切な役目、使命を私は必ず果たし続けます。

そしてこの尼崎店を必ず守り抜き、スタッフ、お客様、そして家族の幸せを守り抜いて見せます。

ブログをご覧の皆様、長くなりましたが、これからも尼崎塩元帥をどうぞよろしくお願い致します。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます！！

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願い

致します。鶴見塩元帥荒巻です。今年も、鶴見塩元帥スタッフ一同、全力魂をもって精進して参ります。

そして、昨年１１月より、一気に新しい仲間が沢山入店してくれました。

こちらが、お正月出勤して頂いた芝池さんです。現役の高校生で部活でソフトボールをやっています。仕事覚えも早くとても素直な女性です。毎回元気を頂いてます。中島さんです。彼女は警察官をめざし只今猛勉強中です。そんな中、鶴見塩元帥で働くのは週５回でシフトインして頂いてとても助かっています。本当にありがとうございます。こちらは、新入社員の辻川さんと、そのとなりで笑っている女性が、あさみさんです。なんと、４月から保母さんになります。とても優しい女性なのできっと子供たちから
愛される先生になります。この鶴見塩元帥の店でも、新しい若い仲間達を先輩として教育指導して頂いています。ありがとうございます。辻川さんは、只今見習スタッフで鶴見塩元帥に勤務されています。性格はかなりおっとりしていて温厚な方です。それと、天然も多少はいっています。（笑）今は、諸先輩方にご指導頂きながら、仕事を覚えて頂いております。今回のトリを飾って頂いたのは佐々木さんです。彼女は、ベテラン中のベテランでお店のムードメーカーです。私は、いつも癒されています。とても明るく、元気、そして、今の新しい仲間や、後輩の面倒見がいい姉さん的存在です。ありがとうございます。