塩元帥・公式ブログ – ページ 187 – 行列のできるラーメン屋　～塩元帥の日常を公開中！

「繁盛店であり続ける為に」お子様の笑顔は天使です

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年1月30日 in ☆塩元帥の日常、豊岡店

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いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

豊岡塩元帥石田と申します！

写真は先日お客様から頂きましたアンケートです。

塩元帥では、お子様に喜んで頂ける様お帰りの時にキャンディをお配りしています。

大泣きしていたお子様に喜んでもらおう！！と思いキャンディをお席まで持って行ったのですが、まだ食べれないので、とのことで喜ばせれませんでした。

そこで、まだキャンディを食べれないお子様にも喜んで頂ける物はないかと考え、いろんな意見や情報を集め、見つけ出したのがラムネです

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キャンディはまだ早いけどラムネなら大丈夫と、ご好評頂いております。

そして私もお子様の笑顔に癒されまくっております。

お子様の笑顔は天使です！

笑顔にしようと思い、始めたことですが

気付けば私達が笑顔にしてもらっています！元気の源になっています！本当に感謝です！

お子様はもちろん、お子様連れのお客様も安心してお食事頂ける様、様々なことをやっておりますが、

まだまだ至らないところが多いです。今回の有難いご意見のお陰で、また一つ改善することが出来ました。本当にありがとうございます。

お客様のお声、アンケートの重要性を今一度しっかり見つめ直し、大切にし、より過ごしやすいお店を追求して参ります！

P1050256 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成28年1月10日撮影

【繁盛店で在り続けるために】いつもきれいなレンゲで。

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年1月30日 in ☆塩元帥の日常、姫路店

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1月24日13時撮影

お楽しみ様です(^_^)

姫路店青山です！

ラーメンを食べるにあたり、レンゲは欠かせません。そしてレンゲは直接口の中へ入れるものであり、いつも綺麗でなくてはいけません。毎回綺麗に洗いますが、何度も使用していると、レンゲもほんとに若干ですが、少しずつ黄ばみが出てきます。

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そこで、姫路店では、いつも綺麗で真っ白な状態を保つ為、毎日何本かずつローテーションでハイター漂白をしています。ハイターと言っても、キッチンハイターには、塩素系と酸素系があり、体にも安全で、陶器の茶渋や黄ばみを落とす専用の酸素系のキッチンハイターを使用しています！

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少しわかりにくいですが、漂白後の写真です。黄ばんでからだと遅いので、汚れが付く前にいつも綺麗な状態を維持しています。

いつも綺麗なレンゲ、丼、茶碗、お皿で最高の料理をこれからも提供し続けて参ります！

最後までお読み頂き、ありがとうございます！

【繁盛店で在り続けるために】喫煙所を変更しました！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年1月29日 in ☆塩元帥の日常、津山店

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お楽しみ様です。津山塩元帥の鄭です。

アンケートにお客様から貴重なご意見を頂きました。今まで、お客様がお待ちして頂く時、気軽に一服出来るため、ベンチの横に灰皿ボックスを置いてありました。

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しかしお客様の中で、タバコが苦手の方も多く、特に家族連れのお客様にお子様もいらっしゃるので、全てのお客様に快適に過ごして頂くために、喫煙場所を移動することにしました。

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上の写真は新しい喫煙場所です。お店従来のお待ちエリア（玄関辺り）からちょっと離れて、ここでなら、タバコを吸われないお客様にも煙が届く心配はございません。

お客様の目線に立って店作りをしてまいりますので、これからもお客様のご意見を大事にし、より快適な空間を作り続けていきます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA — 2016年1月24日　お昼　撮影

【繁盛店で在り続けるために】お車で来られるお客様へ。

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年1月28日 in 倉敷店

IMAG0658 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016/1/2 14時頃撮影

お楽しみ様です(^^)

大寒波がきても元気一杯！！倉敷店、藤原がお送りします。

晴れの国岡山、雪は積もらずともとても寒い日々が続いています。洗濯機が凍って使えなくなったり・・・そんな中、塩元帥のラーメンを食べに来て頂けるお客様に、心から感謝です。ありがとうございます。

ところで、先日お客様から、「駐車スペースをもっと分かりやすくして欲しい！」とのお声を頂きましたので、早速看板を設置することにしました。

更に、店内の中にも分かりやすい様に、林副店長が作ってくださったPOPを

何枚も貼ってわかりやすくしております。

お客様に安心してご来店、お食事をして頂けるよう、日々改善して参ります！！

最後までお読み頂き、ありがとうございます。

【繁盛店であり続ける為に】少しでも分かりやすく！！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年1月28日 in ☆塩元帥の日常、守山店

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

守山店店長の中山です。上記の写真は、お客様にお待ち頂く時に使用しているシートなのですが、カタカナでのご記入ですと、例えば「ツ」と「シ」など紛らわしい事があったりで、あるお客様から「ひらがなで記入例でも入れてみたら？」とおすすめされたので、早速、記入例を入れてみました。すると、かなり分かりにくかった以前よりも、ひらがなでのご記入をして頂けるお客様が増えました。これで、お名前の読み違えなど失礼にあたるような事も少なくなろうかと思います。

今後もどんな事でも、スタッフ一同、ご指摘、アドバイス頂いた内容に真摯に耳を傾けて、フットワーク軽く、即改善を心掛けていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２８年１月２４日　１４時頃撮影