お楽しみ様です。極寒の豊岡塩元帥から、瓜生島が本日ブログを担当させて頂きます。昨晩から40年に1度の大寒波が来ると言う事で、寒さに不安を覚えて眠りに就きました。翌朝、起きてみると上記の写真の通り、一面の銀世界に変わっており、お客様が来て下さるのかと不安もありました。が、心配していても始まらない。と言う事で、出来ることを全力でやろうと、まずは雪掻きからスタートです。出入口が分かりにくくなっていたので、特に出入口周辺と、車を止める駐車場の白線が雪で見えなくなっていたのでその周辺を念入りに。30分程の運動でした。（久しぶりに朝から汗をかきました）
そして、いつもは外でお待ち頂くお客様の為に置いている熱茶を店内に設置しました。冷えた体を熱茶と熱々のラーメンで温まって頂こうと考えた結果です。なかなか好評でした(#^^#)/
普段は厨房から、ホールを従業員の立場から見ていますが、視座を変え、お客様からの視点や視野で、厨房や、店舗を見て見ると、普段見えないものが見えたり、見えていると思っていたものが見えなかったりする、という大切な事に気付かされました。一つの物事も、見る角度や見る人の立場、また見る範囲によっても様々で、色々な見え方があると言う事も気付くことが出来ました。自分の仕事は飲食業+接客業ですから、お客様目線で物事を考えることも必要です。また、ここで働いてくれているアルバイトスタッフさんの事を大切にすることも必要不可欠です。今日は大寒波の雪掻きから始まった一日でしたが、こんな大切な事を考えさせてくれたのですから、大雪も捨てたもんじゃないですね。まだまだ寒い寒い冬真っ只中の豊岡ですが、こんな時こそ、熱々の塩元帥のラーメンと温かく元気いっぱいの接客で、身も心も暖まっていきませんか？
最後までお付き合いいただき有難うございますm(__)m