いつもご覧に頂きありがとうございます。
京都塩元帥の村山です。
また、店内が少し変わりました…
さて、どこが変わったでしょう？
ってわからないですよねー！！
実は
Ｗｉ－Ｆｉが使える様になりました。
これでスマートフォンやノートパソコンをお持ちの方には、さらに待ち時間を快適にお過ごし出来るようになりました。
通信が良くなると、出来る事が増えてうれしいです。
京都店
雨の日には、、
こんにちわ＼(^o^)／
京都塩元帥の辻尾と申します。
すっかり寒くなって参りましたね～～
京都店は有難い事に、暑い日でも、寒い日でも
大雨の日でも、台風の日でもお客様のご来店が絶えません。
本当に感謝の言葉しかございませんね！！
ありがとうございます<(_ _)>
そんな雨の中、当店に来て下さるお客様に何かできればと思い
お車でお越しのお客様に傘でのお出迎え お見送りを行っております。
中には嫌がられるお客様もいらっしゃいますので
出来るだけ不快に思われない様にさりげなくすることが大事です。
お客様に少しでも喜んでいただければ、スタッフ一同幸いです。(#^.^#)
商売をするうえで、「お客様がお店にお足を運んで下さることは、当たり前と思ってはいけない」
と店主は常々スタッフに語っております。
お客様を飽きさせず、私たちも常に新しい事を考え
京都店のスローガン「居心地の良い空間作り」を
これからも追及していきたいと思います。＼(^o^)／
ご閲覧ありがとうございます<(_ _)>
＊写真はお客様のプライバシー保護の為、実際に行っているサービスのイメージ写真です。
何卒ご了承くださいませ。
風情あふれる京元帥
お楽しみ様です＼(^o^)／
ミスター全力！！
初代スマイル王子の金谷です！ 三連休も終わり台風も過ぎ、最近めっきり秋めいてる今日この頃みなさんどうお過ごし
ですか？
秋深し隣はナニをする人ぞ？
はいっ！我が京元帥は京都らしく情緒あふれる店構えにしてみました。
上はビフォア―！！
これがアフター！
えっ！？料亭？ いいえ！塩元帥です！ 流行るお店は店構えにあり と言うように
見た目、第一印象がその店のその先を左右するといっても過言ではありません。
季節はすっかり秋です！座布団も完璧です！
待合室もハロウィン一色です。季節ごとに衣替えす。次はクリンクリン、クリスマスで会いましょう！
大型新人
こんにちわ、いつもブログをご覧に頂きありがとうございます。
京都塩元帥 村山です
この度アルバイトでいらしていただいた小川さんです。
昼間は役所でお手伝いされているという事で、ピシッとされています。
慎重が１９０ｃｍもあるという事でかなりおおきいです！
大きいのは背だけでなく挨拶の声も店内に響きわたるぐらい大きく、笑顔も素敵です。
新しい風に刺激され、自分も大きくなりたいと思いますね
日々積み重ねる思い
いつも塩元帥のブログをご覧頂き有難う
ございます。
今回は、京都店にて勉強中の佐々木が
お送り致します。
上の写真は、京都塩元帥のお店の写真です。
何かが、以前より変わっています！！
ご存知の方も、お気付きの方もいらっしゃると
思います。
そうです！！
待合室が、カーテンから扉に変わりました(^○^)
夏場はより涼しく、冬場は暖かく、お待ち頂いている
お客様により快適に過ごして頂けるようにと(^ ^)日々、
空間、雰囲気、スタッフ、全てにおいて向上を
心がけています。
些細な事で、あってもお客様の満足につながる事は
行動し、笑顔いっぱいの、感謝が飛び交う、幸せなお店
にさらになれるよう、今後も、お客様への熱い思いと、
行動を積み重ね、より大きな満足につなげていきます。
ありがとうございます(^_^)
伝承
いつも、塩元帥のブログを閲覧頂きありがとうございます。
本日は、京都塩元帥で修業中の掘井がお届けさせていただきます。
上の写真の人物は、京都塩元帥の金谷店長です。
金谷店長の伝説がございます。
『京都店の５０ｍ程先にコンビニエンスストアーが、あるのですが・・・
なんとそこのレジまで、いっらしゃいませの声が聞こえたらしいです(^^)/』
それ程、大きな声であいさつをされる店長です。
大きい声だから、うるさいと思いがちですが決してそうではないのです。
「感謝」の気持ちが込められたあいさつなので、心地良く聞こえます(^O^)
塩元帥では、どのお店も元気・笑顔・真剣を心掛け「感謝」の気持ちを美味しい料理とやさしく丁寧な接客でおもてなしいたします。
僕は、今、その精神を学びに京都店で働いております。
京都店は、笑顔がなかったりすればスタッフ同士が声を掛け合いみんなが、笑顔になる。そんなお店です。
スタッフ全員が、向上心を持ち毎日楽しく働いております。
塩元帥グループの中でも「京都店の接客は、素晴らしい。」といつも話題にでるのが、よく分かります。
「百聞は一見にしかず。」まさしく体感出来ました(^・^)
店長の熱い想いが、全スタッフに浸透しています。
塩元帥では、三大原則というのがありましてそれが全ての基本となっております。
これからも本気で仕事をする姿勢を学び、塩元帥の看板を背負って働いく意味を考え、日々精進して参ります。
熱い想いと愛情を込めたスタッフが、全力で作ったラーメンを宜しければ、居心地の良い空間でお楽しみ下さいませ(*^_^*)
最後まで、閲覧いただきありがとうございます
掘井 克彦
京都のお盆と言えば！
皆様、お楽しみ様でございます。京都店の親富祖、カタカナでは「オヤフソ」でございます。
題名でもある通り、京都のお盆といえば、京都の四大行事、葵祭、時代祭、祇園祭、そして五山の送り火でございます！！
京都店からは見えないのですが、少し高いところからなら一つは必ず見えます。
今回は送り火について少し書いてみようと思います。
「送り火とはナンジャラホイ」という若者もいらっしゃると思いますので簡単に説明させて頂きます。
五山の送り火、五つの山で（大、妙、法、船、大）を松明で文字り、お精霊(しょらい）さんと呼ばれる死者の霊をあの世へ送り届けるという行事だそうです。
近くで見ると結構危ないみたいです！汗”
ここで少し面白い資料があったのでご紹介いたします。
じつは、この送り火、ちゃんとした資料が残ってないそうです。
なぜ京都で始まったのか、昔の京都は過度の深林伐採ではげ山が目立ってたそうです。
それが故にお盆の時期、このような大規模での送り火行事が産まれたのかもしれないです。
そして、１００数十年前には五つの文字以外にも、『い』『一』『竹の先に鈴』『蛇』『長刀』など、の文字も点火されていたそうです。
『い』に関しては送り火をする山の立地が悪く、市内からはあまり見えず、その周りの木々の生育が早く余計に見ずらい、色々な理由があり市民の関心も薄れ消滅した記録もあるそうです。
少し前では、日清戦争戦勝時には『祝平和』の文字が灯されたそうです。
第二次世界大戦時には火を灯せないので、お昼間に白いシャツを着た数十人がラジオ体操をして平和を願ったという事もあったそうです。
近年では、２００３年９月１３日の夜（お盆とは無関係）当時１８年ぶりのリーグ優勝目前の阪神タイガースファン２５人が大文字山へ登り、『ＨＴ』のマークを懐中電灯で灯したという記事もありました。(笑)”
僕が思うにこの送り火、市民全体が作り上げている感じを受けます、少しずれている所もありますが、五山に登り色々な願いを願いながら灯を灯す。
もしかするとものすごく昔から京都の人の文化に『送り火』『灯(ともしび)』はあったのかもしれません。
なんだかこの京都がますます好きになってきた沖縄人なのでした。
ちなみにこの日の京都店、大盛況でございました！！
ご来店頂いたお客様、ありがとうございます！！！
また是非！！ご来店ください！！送り火に負けない明るさでお待ちしております！！
夏の真っ最中！
京都店の村山です。
暑い日々が続いて、まさに夏という感じです！
という事で大改装を
待合室
店内
パッと見てもわからないですが、実は・・・
これ
と
これ
を店長が新しくしてくれました。
時にはうちわも活躍していた店内も、すごく快適になりました。
文明の力って本当にいいですね
これで熱いラーメンの美味しさも倍増してくれます。
京の漢達
いつもおたのしみさまです!京都塩元帥のODAです。
京都店に異動して、はや10日。
上の写真は、京都店名物「その日最後のお客様を全員でお見送りしよう！」（都合上写真は1人ですが）
今日来られたすべてのお客様に、感謝の気持ちを込めてお見送りするのですが、
この辻尾氏、なかなか戻ってこない・・・
「なにしてたの？」と聞くと、
「お客様のお車が見えなくなるまでお見送りしてました。」と・・・
お店の前は直線道路で、２㎞先くらいまでは見通せます・・・
お客様への深い感謝の心に・・・アッパレ！
さて、お店の片づけも終わり今日も１日終了～！
さあここからは全力でビールだな！と、部屋に戻ろうとすると、
誰もいないはずの厨房から、「ショリ、ショリ、ショリ・・・」と怪しげな音が・・・
恐る恐るのぞいてみると・・・
出たっ! 妖怪山ん爺！
うす暗い厨房で、なにかに憑りつかれたかのように包丁を研いでいます・・・
コワいよ村山さん・・・
聞くと、１０日程前から仕事が終わった後、毎日包丁を研いでいるそうです。
「仕込みのスピードも速くなりますし、特に青ネギなんかは、切り口が全然違ってきますから・・・」
と・・・。
最高の料理を提供するためには、惜しげもなく自分の時間を使う男気に・・・乾杯！
京都店、営業終了後も・・・全力です!
祇園祭だぜ！！
ムシムシと湿度の高い日が続くなか皆様いかがお過ごしでしょうか。
京都店の親富祖です。
今京都では祇園祭の真っ最中！鉾が四条通りを占拠しております！(笑”
東京から京都に来て早くも６年！！毎年祇園祭りには行っているので鉾が良く見えるスポットは熟知しております！！
とにかくこの時期の四条通りは人、人、人で何万人という人が日本中からいらしてます！
それもそのはず、日本三大祭りの一つですから！
この祇園祭が始まるといよいよ本格的な、”夏”ってな感じです。
お祭りに乗じて京都店も他府県からのお客様もご来店頂き、夕方から閉店間際まで沢山ご来店頂きました！
遠方よりはるばるご来店頂きまして誠にありがとうございます！
「～～には出店しないの？」とお声を頂くことが多々ありました。
お客様からのご期待に応える為にも、日本一のラーメン屋にならなくては、と感じました。
さぁーて！！暑い夏が始まりますよーっ！
冷たい冷やし麺も、熱々の美味しいラーメンもご用意してます！！準備はいいですかー！！
いらっしゃいませぇ～！！
