☆塩元帥の日常

いつも、塩元帥ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
本日は伊川谷塩元帥より前川がお送りします(^^♪

塩元帥は年中無休で営業していますが働くスタッフには
週に１度は必ずお休みがあり、その休暇もシフトで事前に
確認できるので、計画が立て易く有意義な休日を
送ることが出来ます。(^-^)

私の休日の過ごし方で多いのが『ラーメン食べ歩き』です(;’∀’)
休日に向けて、いきたい店をインターネットの評価サイトなどで
ピックアップしているので休日が近づくに連れワクワクします(*^^)v

毎日（週６）塩元帥でラーメンを食べていて、休暇日もラーメンを
食べるので365日ラーメン無しの日は、ありません(-_-;)

今の悩みは、少食な為１日に２，３軒しか食べ歩きできない事です。
先日の休みの日も１日を使って食べ歩きしましたが３軒でした。

その日の流れを、今日は紹介したいと思います。

この日は神戸にあるお店からスタートしました。
伊川谷塩元帥のアンケート用紙にお客様が書いて下さる事が多く
評価サイトでの評判も良く前から行きたいと思っていたお店でした。

『会』（かい）です。

JR神戸駅からすぐのお店です(＾◇＾)
お昼前の到着でしたが、すでに行列が出来ていて
２０分ほど待ち、入店出来ました。

豚骨ベースでは珍しく無化調ラーメンで、魚介の風味を飛ばさない為
スープは沸かさない事やスープに使われる材料などが、カウンター席には
貼り出されてました。

魚介香る豚鶏節ラーメンをおいしく頂きました。

そして次なる目的地を求めて大阪に移動しましたが
電車の中で携帯で情報収集していると
福島区のラーメン激戦区でも有名な『三く』さんの
うどん店の情報が目にとまり、急きょ、梅田から福島に移動し
少し早い『おやつ』にうどん食べたくなりました。

ラーメン屋さんの『三く』さんと違いうどん屋さんの『讃く』さんは
セルフサービスで営業されていました。朝７時からの営業で
お昼３時まで営業していて、サラリーマンが朝うどんを食べて
仕事に行けるのは、凄いなぁ～と感じました。
また値段も200円程で、あまりの安さに驚きました。

うどんの麺も、普通のうどん麺でなく、全粒粉のような物が
混ざっていて、小麦粉の香りが香る拘りのある麺で美味しく頂きました。

そして、この後は本日の最終目的へ向け
JR環状線から地下鉄と京阪電車そして京阪バスを乗り継ぎ
着いた場所は、７月にオープンした八幡にある
超人気店の『麵屋たけ井』さんです。

夜の部の営業が始まって30分程経った時間に到着しましたが
すでに外のお待ち席は、ぎっしりのお客様でお待ち室に入り切れない程
多くのラーメンファンが20人以上並んでいました。
その日は残念ながら夕方から雨が降っていたのですが
外で雨に濡れながら待っているとスタッフさんが傘を持って来て下さり
ラーメンの味だけでなく接客サービスにも取り組んでいるのが伺えました。

ラーメンは、魚介風味豊かな醤油ラーメンでとても美味しく頂きました。
一番上の写真にあるように、完食完汁いたしました(^_-)-☆
美味しいラーメンを食べ京阪バスに乗ろうとバス停に向かうと
なんと３０分待ちでした。( ;∀;)

ラーメンを待つ３０分は全然平気ですが
バス待ちの３０分は、とても長く感じ、まだまだ修行不足です(-_-;)

こうして、帰路につき、伊川谷店に戻ったら塩元帥の営業終了時間の
夜１２時でした。(^^♪　この日は約１２時間の食べ歩きツアーとなり
とても、有意義な一日を送らせて頂いた事に感謝です。

　ブログをご覧の皆様いつもありがとうございます。

田原本店の吉川と言います。写真は僕ではありません。彼は誰かと申しますと「久住さん」と言って法隆寺店に勤務しており、９月には新店舗の彦根にオープンニングメンバーとして行かれます。

「なぜ田原本店に？」と思いの方、それはですね、１日だけ助っ人で来て頂いたのです。今回のブログはそんな粋な彼も主人公です。

彼と僕は共通点が多いです。同じ年齢で、この世界が未経験で、そして入社した日も一緒です。

４ヶ月前、２人はスーツ姿ではじましてをしてそして今、職人として久しぶりの再会をしました。一緒に仕事をするのは初めてですが、彼の動きを見てていつもとは違う刺激を受けました。仕事に対する積極性や責任感など入社当時と同じ人か？と思うぐらい違っていました。

笑顔も増え、男前になっています。

同期という着眼点から学ぶ事が多いなと思いながら、喜劇王チャップリンの言葉を思い出しました。「人生はクローズアップで見れば悲劇、ロングショットで見れば喜劇だ」

つまり出来なかった過去も、ちょっと成長した現在も、きっと描いた様になっている未来も、分割じゃなくひとつの道として考えれるようになろうと。たしかに食べてしまったリンゴを後悔ばかりして悲しみにくれるのでは無く、次のリンゴを手に入れる方法を考えた方が過去も現在も未来もすべてが良く見えると思います。

塩元帥はどうすれば今よりもっと成長できるか、本当に探究心が凄い人たちの集まりです。だから久住さんも更に良くなる方法を探す現在を歩んでいるのだと思います。お互い見ている近未来は一緒なので次会う時は更に成長した姿で、その時に「あの頃はこうなりたいって言ってたよね」という良い過去にする為の現在を謳歌したいと思います。

最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

 

八尾塩元帥の浅香です！

居酒屋さんでは当たり前かもしれないキンキンに冷えたジョッキです。
ラーメン店ではなかなかお目にかかれないと思います。
生ビール大好きな方にはたまりません。
ラーメン・サイドメニューのこだわりをブログでご紹介することは多いですが
八尾塩元帥ではジョッキにまでこだわりがあります。

さっそく生ビールを注いでみましょう！

キンキンに冷えたジョッキでさらに美味しく頂けます。
お客様にも大変ご好評を頂いております。

何事も考えて一工夫する事でより良いものになると思いますので
これからもお客様の為に何ができるかを考えて本気で仕事に臨んで参ります。

 

お楽しみ様です(^^♪　高槻塩元帥　店長　松間です。

昨年、一昨年と引き続き高槻西武百貨店で行われます「高槻ご当地味めぐり」に高槻塩元帥が今年も選出され3年連続の出店となります。

期間は9月18日（木）～24日（水）（午前10時～午後8時）

写真は昨年の催事会場の様子です(^.^)

催事会場は高槻を代表とする名産品から有名店、地酒、スイーツなどなど、てんこ盛りで、その中で塩元帥が出店できる事を光栄に思います。選んで下さいました西武百貨店の皆様今年も全力で気合入れて頑張りますので、宜しくお願い致します！！

 今年は催事会場でしか食べれない限定ラーメンを作る事にしました。あれこれと試作を繰り返して形になったのが、鶏もも肉を薄塩で味付けしオーブンでローストした絶品！！名付けて「天然鶏塩ラーメン」    

塩元帥が誇る天然塩ラーメンのスープとの相性を考えて作りました！！

うまそうな鶏もも肉のローストです☆☆☆皮はパリッと焼き上げお肉はジューシーこれだけでも十分美味しく(^^♪ビールが進む事間違いなし！！

飲みたいビールをぐっとこらえて次の作業に移ります（涙）（涙）

さぁこれは何でしょう？今回の限定麺でアクセントにしたかった食材です(^^♪答えは・・・・催事会場で食べて当てて下さいね～

完成したのが、こちら！！じゃーん「天然鶏塩ラーメン」早速近くにいた社員の吉野氏に試食してもらいました。

吉野氏「メチャメチャうまいっす！！」これなら今年の催事も大盛況・・・いや大成功間違いなしです！！

と嬉しいコメントを残してくれました！！今後は更なる完璧な一杯に向けて微調整を繰り返し催事に臨みたいと思います。

この期間催事会場を一緒に盛り上げてくれるスタッフさん大募集！！しております。他店のスタッフさんも人事交流の良い機会になると思います。興味のある方はぜひぜひご連絡お待ちしております！！

 

 

 

 

 

 

 

ブログを閲覧頂きありがとうございます。
小野店古家です。
こちらの写真は小野市最大イベント「小野祭り」での花火の打ち上げです。
当店の駐車場からも、花火がバッチリ見えて、お客様大満足の様子!!
花火大会以外にも、よさこいの小野オリジナル版「おの恋おどり」や屋台村など多彩なイベントが行われました!!

お盆もすぎて８月も残りわずかになり、今年の夏祭りは終わっていきます。
小野塩元帥ではスタッフ皆が大きな声で楽しく、笑顔でお祭りのような店であります!!
是非、小野塩元帥にお越し下さいませ。