☆塩元帥の日常 – ページ 136 – 塩元帥・公式ブログ

『繁盛店でありつづけるために』厨房の天井を綺麗にしました！！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年2月4日 in ☆塩元帥の日常、西中島店

004 いつもブログをご覧いただきありがとうございます！！塩元帥　本店の田路です(^○^)

去年の８月より本店の社員として働かしてもらっています＾＾

僕が本店で働いてからもう２年半が経ちました。

毎日清掃していてもやはり油を使う職業だけに

いろんなところに頑固な汚れがついてしまいます。。。

お客様からの印象もあまりよろしいものではありません。

そんな汚れや、古くなったところを綺麗にしていこう！！と先日の店内会議で全スタッフで話し合い、決定いたしました！！

006 そしてさっそく太原店長と宮崎さんがペンキを塗ろうと会話してるのを耳にしアルバイトの中屋さんと一緒に手伝うことにしました！！

営業終了後４人で厨房の天井をしっかりとヨウジョウしペンキ塗りをしました。

蛍光灯は新しく替えてないのに店全体がかなり明るくなりました！！

店は綺麗になるし明るくなるしで一石二鳥です＾＾ｂ

まだ厨房しかペンキ塗りが出来てませんが

近々、ホールのペンキ塗りも計画しています。

これからもお客様に居心地のいい店づくりがんばっていきます！

001 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｈ２８，２月１日　１３時頃

【繁盛店であり続けるために】清潔感の維持

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年2月1日 in ☆塩元帥の日常、京田辺店

いつもありがとうございます！！京田辺塩元帥の鮫島です( ^ω^ )

寒い日が続いておりますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

京田辺塩元帥では新しい仲間が玄関に増えました！！

それがこちらです！！

これまで土や砂などが店内に入り、どうしても営業時間内に掃き掃除をし、お客様にご迷惑をおかけしていましたがこのマットのおかげでかなり改善されました！！

最近京田辺塩元帥では決まった時間に外の清掃をしています。

これまでも外の清掃はしていましたが、今までよりも頻繁に行くよう凡事徹底しています。

これからもお客様に居心地の良い、清潔感のある空間を提供できるよう努めていきます！！

最後までご覧いただきありがとうございます！！

2016.1.30

【繁盛店で在り続ける為に】私のおすすめは…

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年2月1日 in ☆塩元帥の日常

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ブログをご覧いただき有難うございます。
田原本塩元帥、福田です。
この度、店内に掲示してあるスタッフ紹介のポップを一新致しました。
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スタッフそれぞれの一言コメントに付け加え、
おすすめメニューも各々が書いてます。

メニューがたくさんあって、どれにしようか迷う。

で、結局いつも同じものを頼んでしまう。

そんな方はぜひ、参考にされてはいかがでしょうか(*^。^*)

正直、どれもこれも美味い、自信作ばかりなんですけどね！

２月。いよいよ冬もクライマックスです。

塩元帥のラーメンパワーで冬将軍をやっつけちゃいましょう！

↑うまいこと言ったつもり(^_^;) IcJuNUQkiEghPOd1454312184_1454312610 (4)

１月２８日　１２時４０分撮影

『繁盛店であり続ける為に』魅せる店に、

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年1月31日 in ☆塩元帥の日常

20160131_134815_375 　　　　　　　　１．３１　１４時撮影

お楽しみ様です、泉佐野塩元帥　鈴木です(^O^)

寒い中いつもご来店頂きありがとうございます。泉佐野塩元帥は玄関を入って頂くとすぐ目の前に製麺室を構えております。以前は麺を入れる箱を置いていました棚に麺の『切刃』を置くようにいたしました。製麺室は店の心臓部です、ほんの少しの事ですが、少しでも興味を持って頂ければ、と思います、これからも輝いて見える様に見せていきます。

seeee

ホールにも花を置きました、こちらは造花ですが少し華やかになりました(^O^)

haaaaaaaaaaaaa

しかしながら、１番店の『華』となるのはやはり造り物ではなく、自然とうまれるお客様の笑顔とスタッフの笑顔だと思います、その笑顔を引き出せるよう毎日のお客様のアンケートからヒントを頂いております。期待に応え続けられるよう、日々精進して参ります。ご閲覧ありがとうございました(^O^)

「繁盛店であり続ける為に」お子様の笑顔は天使です

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年1月30日 in ☆塩元帥の日常、豊岡店

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いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

豊岡塩元帥石田と申します！

写真は先日お客様から頂きましたアンケートです。

塩元帥では、お子様に喜んで頂ける様お帰りの時にキャンディをお配りしています。

大泣きしていたお子様に喜んでもらおう！！と思いキャンディをお席まで持って行ったのですが、まだ食べれないので、とのことで喜ばせれませんでした。

そこで、まだキャンディを食べれないお子様にも喜んで頂ける物はないかと考え、いろんな意見や情報を集め、見つけ出したのがラムネです

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キャンディはまだ早いけどラムネなら大丈夫と、ご好評頂いております。

そして私もお子様の笑顔に癒されまくっております。

お子様の笑顔は天使です！

笑顔にしようと思い、始めたことですが

気付けば私達が笑顔にしてもらっています！元気の源になっています！本当に感謝です！

お子様はもちろん、お子様連れのお客様も安心してお食事頂ける様、様々なことをやっておりますが、

まだまだ至らないところが多いです。今回の有難いご意見のお陰で、また一つ改善することが出来ました。本当にありがとうございます。

お客様のお声、アンケートの重要性を今一度しっかり見つめ直し、大切にし、より過ごしやすいお店を追求して参ります！

P1050256 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成28年1月10日撮影

【繁盛店で在り続けるために】いつもきれいなレンゲで。

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年1月30日 in ☆塩元帥の日常、姫路店

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1月24日13時撮影

お楽しみ様です(^_^)

姫路店青山です！

ラーメンを食べるにあたり、レンゲは欠かせません。そしてレンゲは直接口の中へ入れるものであり、いつも綺麗でなくてはいけません。毎回綺麗に洗いますが、何度も使用していると、レンゲもほんとに若干ですが、少しずつ黄ばみが出てきます。

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そこで、姫路店では、いつも綺麗で真っ白な状態を保つ為、毎日何本かずつローテーションでハイター漂白をしています。ハイターと言っても、キッチンハイターには、塩素系と酸素系があり、体にも安全で、陶器の茶渋や黄ばみを落とす専用の酸素系のキッチンハイターを使用しています！

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少しわかりにくいですが、漂白後の写真です。黄ばんでからだと遅いので、汚れが付く前にいつも綺麗な状態を維持しています。

いつも綺麗なレンゲ、丼、茶碗、お皿で最高の料理をこれからも提供し続けて参ります！

最後までお読み頂き、ありがとうございます！

【繁盛店で在り続けるために】喫煙所を変更しました！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年1月29日 in ☆塩元帥の日常、津山店

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お楽しみ様です。津山塩元帥の鄭です。

アンケートにお客様から貴重なご意見を頂きました。今まで、お客様がお待ちして頂く時、気軽に一服出来るため、ベンチの横に灰皿ボックスを置いてありました。

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しかしお客様の中で、タバコが苦手の方も多く、特に家族連れのお客様にお子様もいらっしゃるので、全てのお客様に快適に過ごして頂くために、喫煙場所を移動することにしました。

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上の写真は新しい喫煙場所です。お店従来のお待ちエリア（玄関辺り）からちょっと離れて、ここでなら、タバコを吸われないお客様にも煙が届く心配はございません。

お客様の目線に立って店作りをしてまいりますので、これからもお客様のご意見を大事にし、より快適な空間を作り続けていきます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA — 2016年1月24日　お昼　撮影

【繁盛店であり続ける為に】少しでも分かりやすく！！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年1月28日 in ☆塩元帥の日常、守山店

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

守山店店長の中山です。上記の写真は、お客様にお待ち頂く時に使用しているシートなのですが、カタカナでのご記入ですと、例えば「ツ」と「シ」など紛らわしい事があったりで、あるお客様から「ひらがなで記入例でも入れてみたら？」とおすすめされたので、早速、記入例を入れてみました。すると、かなり分かりにくかった以前よりも、ひらがなでのご記入をして頂けるお客様が増えました。これで、お名前の読み違えなど失礼にあたるような事も少なくなろうかと思います。

今後もどんな事でも、スタッフ一同、ご指摘、アドバイス頂いた内容に真摯に耳を傾けて、フットワーク軽く、即改善を心掛けていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２８年１月２４日　１４時頃撮影