いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
八尾店からお送りいたします。
塩元帥では日々お客様を迎え入れる様々な準備をしています。
その一つに仕込みがあります。
お客様により美味しいものを食べて頂く為に、その日必要な材料を仕込んでいます。
一番おいしい状態で料理を食べて頂きたいので、仕込みは必要最低限の物しか仕込みません
お店の都合で、大目に仕込んだり、足りない材料が出てきたりはありません。
常にお客様が、食べたい商品を、一番いい状態で提供できるようにしています。
その日だけの仕事では、惰性になってしまいますし、新しいことを実行したり、新たな発見はありません。
今日の仕事は、明日、その先に続いていることを意識し、仕事の共有、仕事の引継ぎをしっかりして、
すべてのスタッフが今何をすればいいか、常に判断できるようにしています。
万全の状態で、お客様をご案内できる様日々務めております。
ブログを見ていただきありがとうございます。