こんにちは、明石店の三浦です。
ますます、気温が低くなり、秋なのか冬なのかわからない季節だと思う日々です。
塩元帥に来られたお客様はほとんどラーメンを食べに来られる方がほとんどだと思います。
塩元帥はサイドメニューも豊富です。
そこで、私がおすすめなのが「きゅうり漬け」です。
今回は「きゅうり漬け」の誕生をお見せします。
まず、きゅうりを塩でもみこみます。
もみ、もみ、もみ、もみ。。。。。。
きゅうりの表面のざらざらをとります。
水でさっと塩を流し、きゅうりを均等に切ります。
一つ一つ丁寧に面取りをします。
一口サイズに切れたきゅうりを塩元帥秘伝のたれで味がしみ込むまで寝かします。
「よく寝て美味しいきゅうり漬けになってくれよ！」っと一声かけ寝かします。
そして、ビールのあてにも最高の「きゅうり漬け」が完成！！！！！
ラーメンを待ってる間にも注文されてはいかがですか。
「勤労感謝の日」はゆっくりラーメン、ビールそしてきゅうりで過ごしてみてはいががでしょう。
こんにちは。
いつも有難うございます。
泉佐野塩元帥の鈴木です。
今日は、お店のまかないについて紹介します。
毎日、スタッフが昼食や夜食で食べています。
天然塩ラーメン、焼き飯など・・・
お客様に提供する商品の味にブレがないか？
確認し、まかないとして頂いています。
こちらはイチオシの天然塩ラーメン。
スープの味はもちろん、ネギの分量、麺の太さ、メンマの本数など、
一杯のラーメンからお客様に喜んで頂くために
毎日、スタッフ全員で厳選に再確認しています。
皆さまに美味しい一杯のラーメンを食べて頂くことにこだわりを持って
日々、各仕込みからスープ、製麺、すべてにおいてお店で作っています。
是非、おすすめの天然塩ラーメン。
そして、商品の味、美味しさを
確認しながら食べてみるのもたまにはいかがでしょうか？
11月も下旬にさしかかり、ますます寒い時期に入ります。
皆さま方も風邪などひかないようにしてくださいね。
身も心も温まるラーメンを食べに足を運んで頂けたら嬉しいです。
こんにちは、田原本店の林です。
塩元帥で働き初めてもうすぐ3ヶ月・・・
色々な人に仕事を教えて頂きましたが、先日樋口副店長が・・・
法隆寺店へと移動されました！
今月の25日よりOPENです。
ついに暖簾分け店主ですね。
おめでとうございます、身近な人が夢を叶えていくのは色々と嬉しい物ですね♪
そして、田原本店にはこの方が大きくなってお戻りにっ！
浦出さん♪
大きくなったのは体型!?・・・(´・ω・｀)
いえいえ、副店長になっての凱旋！
まだ一緒に働いて数日ですが、色々と勉強になる事が多いです♪
これからも佐藤店長を筆頭に全力で盛り上げて行きますので、皆様よろしくお願いします。
本日も閲覧ありがとうございます。八尾塩元帥 岡 です。
突然ですが、みなさんつけ麺を召し上がられた後、スープ割りをされますでしょうか？
スープ割りとは、濃いめに作られたつけダレを麺を食べ終わった後に スープで割って、つけダレを最後まで美味しく飲み干せるようにする、というものです。
ちなみに、僕は塩元帥はもちろん他店に行っても必ずします！それは、つけダレを割る スープでそのお店の仕事っぷりが分かるからです。そして、何より日本人としてお出汁にふれることはすごく心が落ち着きます。
塩元帥ももちろん、スープには徹底的にこだわっています！全店抜かりのない、いい仕事をしております！
是非、皆様にもつけ麺を召し上がって頂き、その仕事っぷりをダイレクトに味わって頂けたらと思います。
なお、大盛り等でつけダレが冷めてしまった場合には、温めなおしもさせて頂きますので、お気軽にスタッフまでお声かけください。
お疲れ様です。
長浜店の塚原です。
本日をもちまして長浜塩元帥をオープンから支えてくださった
大西さんが異動することになりました。
ささやかですがお別れ会をいたしました。
急なお誘いでしたがアルバイトやパートの方も来てくださいました。
全ては大西さんの人柄のおかげですね！！
この４か月いい意味で大西さんとは切磋琢磨してきました。
本当にありがとうございます。
と感傷に浸っていると後ろから何やら音がしたので振り返ってみると
こんな日にも焼き飯の練習をしているではありませんか！！！
こんなところにも。。。
ああ、こうやってお互いを高め合っていくんですね。
長浜塩元帥はどんどん良いお店になっていきますよー！！
ご期待を！！！
こんにちは！高槻塩元帥の田上です！
近頃、本格的に寒くなってきておりまして、ダウンジャケットを着たお客様を見る機会も増えてきました。
寒さに負けずに御来店くださったお客様の為に、高槻店では膝に掛けるブランケットを御用意させていただいております。
名付けて 『ブランケット大作戦』 です！
見てください、このポップでファンシーなデザイン！しかも豊富な取り揃えで、何度ご来店いただいても飽きさせません！そのうえ手触りはふかふかときてます！
基本的には寒さが苦手とされている女性のお客様におすすめさせていただいてますが、男性のお客様にももちろんお貸しいたしますので気軽にお声を掛けてください。
このブランケットをお貸しするサービスはなんと！塩元帥の中で高槻店が最初に始めたそうです！その功績は過去に大将から表彰を受けているほどなんです！
そんなサービス精神あふれる高槻塩元帥への御来店を心よりお待ちしております！
こんにちは＼(^_^)／
東近江塩元帥田村です(^^)/
今日はこれです！！
そうです。
三大理念です！
なかでもその『礼儀』について少し書きたいと思います。
宜しくお願いします(´Д｀)
まず、礼儀とは…「人間関係や社会生活の秩序を維持するために人が守るべき行動」です。(調べました(^-^;)笑)
株式会社 全力 で行っている礼儀とは？？？
靴をそろえる。
かかとを踏まない。
トイレの蓋を閉める。
トイレットペーパーを三角折りにする。
これは、トイレの内側に貼っています！
などなど、二つを挙げてみましたが
この、当たり前のことを当たり前のようにする。
これが礼儀だと思います。(個人的解釈ですが…)
ところでトイレの蓋を閉める意味ですが
トイレから悪い気が出るといわれます。さらに邪気が出てくるというのが”便器”の中だそうです。
用が済んだら便器のフタを閉じることで、邪気にもフタをしてしまう！！そーすることでトイレから幸運を呼び込むんだそうです！
素晴らしいですネ！
だからトイレは、常に清潔に(^-^)/
少し『礼儀』からそれた気はしますが
私も、もっと礼儀を身に付けようと思います(^_^)/
以上で終わりまーす(^o^)／~~
お疲れ様です。京都店 音野です。
塩元帥ではそれぞれの店舗で家紋を使っています。（ホームページの店舗一覧に各店舗の家紋が載っています）
実際にお店では、店舗の看板やスタッフが着ているTシャツの左肩のところにあります。
京都店で使用している家紋はこちらです。
戦国時代では小早川隆景が使用していたのが有名です。
巴は渦巻きをあらわしているため火災予防のおまじないとして、民家の屋根瓦や土蔵などに用いられ
ることが多かったそうです。
また古代の宝器である勾玉が巴形で、神霊のシンボルでもあったそうです。
各店舗の家紋の由来や戦国時代の誰が使っていたかなどでまた違う角度から塩元帥に興味を持ってもらえれば
嬉しいです。
お疲れ様です！
小野店から小紫がお送りいたします！
最近一段と寒くなり、日が落ちるのも早くなっていきますね…
よくシャッフルで来られた方に
「小野は特に寒い」「３℃くらい差がある」
など、色々言われますが、地元の私には差がわかりません…
今日も小野の綺麗な夕焼けを浴びながらの営業です！
ではでは、
本題の手作りマヨネーズへ！
材料はこちら！
こちらの材料を混ぜます！
そして、少しずつ油を注いでいきます…
遅すぎず…
早すぎず…
遅すぎたら固いマヨネーズに、早すぎたら柔らかいマヨネーズになりますので、
ほんとちょうどいい速さで入れていくと…
手作りマヨネーズの完成！！
マヨネーズはチャーマヨ丼に主に使っておりますが、
唐揚げセットなどを頼まれるなら
是非！遠慮なくマヨネーズを頼んでみて下さい！
マヨラーにはたまりませんね！！
先日、尼崎から鶴見店へ勉強に行っている、
我らが「タっちゃん」こと、戸井さんの雄姿を見に、
はるばる鶴見店まで行ってきました。
高速道路の工事などの、予期せぬ？！トラブルで、予想時間を大幅に上回っての到着でしたが。。。
いました！戸井さん
盗撮っぽくてすみません。。。
ホールにも積極的に出て、一回り大きくなった感じでした。。。笑
もはや、遠足気分で写真もぶれまくってます。。。
そして、待望のお料理！
いろんな事吸収して、大きくなって帰ってきてください
待ってます♪尼崎スタッフ一同
