鶴見店

お楽しみ様です♪♪

いつもブログをご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

1週間に２回のお楽しみ♪

お待たせしました(^^)/

鶴見塩元帥店主の吉田です(-ω-)/

平成２７年もよろしくお願いいたします！！

年末年始と沢山のお客様のご来店本当にありがとうございますm(_ _)m

正月モードもそろそろ落ち着いてきましたが、早くも連休ですね！！

連休の本日1/11は塩元帥の総本店、総大醤の創業開始の日で

今年で創業１１年目になります

1/11　11年　１が一杯ですね！！

おめでとうございます！！ヽ(^o^)丿

そして、明日の11/12は成人式ですね！！

今年は全国で126万人の方が新成人となり

男女別では

男性６５万人、女性６１万人だそうです

新成人を迎える皆様おめでとうございます！！

男性の方が４万人多いですね

もし合コンを行ったとすれば男性余り過ぎ、女性は選び放題ですね

鶴見塩元帥でも今年新成人を迎えるスタッフが

元気一杯、笑顔一杯で働いてくれています♪

先ずは鶴見店の看板娘

麻美さんです

鶴見店で働きはじめて１年が過ぎました

最近スタッフに高校生が増えたのですが、良きおねーさんとして

みんなに仕事を教えてくれております(^^)/

そしてこちらは中島さん

昼をメインに働いてくれております

現在、警察官に成るべく昼はアルバイト、夜は国家試験合格をめざし

勉強に取り組んでおります

そんな新成人を迎える２人と共に鶴見店のスタッフは

今日も元気一杯、笑顔一杯でお仕事を楽しんでくれています(≧▽≦)

そういえば

私の成人式の思い出は

成人式前日に前祝をして遅くまで、はしゃいで起きていたため

当日、目が覚めたら、成人式を終えて帰ってくる人並みを

見つめるしかないというΣ(ﾟДﾟ)

人生一度の記念日を寝過ごしてしまうという

思い出があります…

新成人の皆様

前日、はしゃぎ過ぎて寝過ごすことの無い様に

前日はほどほどに致しましょう(/ω＼)

本日はここまで！！

最後までご覧いただきありがとうございます。m(_ _)m

感謝いたします！！

ブロガー
マスク・ド・店長

お楽しみ様です♪♪

そして

あけまして　おめでとうございます

今年も皆様、お店共々こちらのブログもよろしくお願いいたします！！m(_　_)m

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。m(_ _)m

１週間に２回のお楽しみヽ(^o^)丿

お待たせしました

鶴見塩元帥店主の吉田です(≧▽≦)

私事ですが、本年２０１５年の元日の朝ほど目覚めて

めちゃめちゃ嬉し事が有りましたのは

未だかつて御座いません！！

今年一年がものすごく良い年になる前触れだと一人わくわくしております♪

冒頭の写真は、鶴見店好例の年始記念写真で御座います（元旦の深夜の為写りが暗くてすいません）

アップでドーン！！

元日営業はこの男５名の漢祭りでお送り致しましたヽ(^o^)丿

今年１月１日より直営社員だった荒巻さん（左から２番目）が鶴見店の独立社員として新たに陣列に加わり

鶴見店の勢いは更に加速していくことでしょう

そして

荒巻さんが独立社員になることを、二つ返事で送り出して下さいました

大将

本当にありがとうございます

一人の人生を背負うことの責任大きさに私自身、身を引き締しめ

今年も鶴見塩元帥と株式会社　全力の発展の為に力尽くして参ります！！

それでは、皆さま

本年もどうかよろしくお願いいたします

本日はここまで！！

最後までご覧いただきありがとうございます。

感謝いたします！！

ブロガー

マスク・ド・店長

 

 

 

 

 

 

 

お楽しみ様です♪♪

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お待たせしましたΣ(ﾟДﾟ)

鶴見塩元帥の店主吉田ですm(_ _)m

いよいよ、明日のランチ営業で本年最後の営業となりますが

皆様はどのようにお過ごしでしょうか？

もうお仕事収めも終わり実家に帰省されている方や

今年は海外でのんびりっていう方もずいぶんいらっしゃるとは思いますが

それぞれに楽しい年末をお楽しみ下さいませm(__)m

私にとって年末といえばそう

カフェラテです（笑）

えっ全然年末と関係ないやん

っとお考えになられましたブログファンの皆様

正解です！！

年末あまり関係はありません(/ω＼)（滝汗）

今回ブログの冒頭の写真ですが、絵心溢れる

くまさんとハートが描かれていますカフェラテですヽ(^o^)丿

最近お店が終わってから、よく立ち寄るお店の店員さんと仲良くなりまして

話しているうちに、お昼はワッフルカフェを夫婦でしているんです

と聞きまして、家の近所という事もあり一度食べに行きますと約束しましたので

本当にふらっとお昼休憩の時間帯に立ち寄ってみました

こちらが

waffle cadfe Premier
ワッフルカフェ　プルミエ さん

でございます。

イメージキャラクターがまた可愛い♪

去年オープンして外観も店内も清潔感あふれる感じで

確か？テーブル席がメインでしたが（食べるのに夢中でした）m(_ _)m

ご夫婦仲良く、２人営業で息のあった気持ちの良い営業をされていました(≧▽≦)

旦那様と知り合いになったのですが、旦那様が注文入ってからワッフルを焼き上げ

絵心溢れるカフェラテは奥様が

焼き立てワッフル初めて頂きましたが

サクサクでもモチモチでもなく

丁度良い間の食感といいますか、いや～　も～

美味しい～♪

の一言ですよ(≧▽≦)

メイプルシロップ？をかけて頂きましたが

ワッフルとよく合いますね(^^)/

今回ワッフルとカフェラテのセットで８００円でした

バニラアイスもついてこのお値段はお手頃です。

カフェラテに絵を書くバリエーションもまだまだ有りますので

お子様にも大人気だそうですよ(^^)/

ほっこりしたい皆様はお立ち寄り下さい。

ワッフルカフェ　プルミエ

住所
大阪市城東区古市１－２３－２３
サントゥール南進１F

年始営業は要確認です！！

本当にふらっと計画無く立ち寄りましたので今回は

一人で来店致しましたが、今度はうちのパートさんかバイトさん誘って

また食べに行きます！！

ご馳走様でしたm(_ _)m

本日はここまで！！

最後までご覧いただきありがとうございます。m(_ _)m

感謝いたします!!

ブロガー
マスク・ド・店長

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お待たせしました(≧▽≦)

鶴見塩元帥店主の吉田です(^^)/

前回ブログで紹介させて頂きました

日本製粉さんと麺‘ズ　アカデミーのメンバーが

ブログを見ていて下さり、ランチに食べにきて下さいました。Σ(ﾟДﾟ)

本当にありがとうございます。m(_ _)m

ブログの冒頭の写真は、昨日参加させて頂きましたセミナーで

大阪ガスさん主催によります

【2014年　企業繁栄セミナー】

のモニターです(^^)/

会場の雰囲気はこんな感じです。

開演前なので参加者は少なく感じますが、開演の時には席はびっしり

埋まっておりました。

前半は大阪ガスさんによる

環境改善提案

調理場や厨房などでの調理による調理熱の改善の提案、（涼厨）

空調や発電システム、ガス空調、LED電球での節電・省エネなど

各種様々なご提案をモニターを使い詳しく解説していただきました♪

そして今回私がこのセミナーに参加した目的の

こちらの書籍の著者であります

JSパートナー株式会社　代表取締役　福島　文次郎さんのセミナー

【9割がバイトでも最高のスタッフに育つディズニーの教え方】

講義を受ける為に参加致しました。

書籍の写真は、私が以前購入致しましたものですので、読んではいるのですが

実際の著者にあって話を聞いてみたいなと思いました。

セミナーの内容はとても解りやすく、福島さんの話し方も穏やかで聞きやすかったです

次回の店内会議で学んだ事を発表してみたいと思います。

セミナー参加者の親睦会まで開催して頂き、私と守山店の藤原さんと参加致しました♪

藤原さんとゆっくり話すのは初めてでしたが

塩元帥にかける意気込みはかなり熱い方だとみました

私たちが学んでおります論語の冒頭に

【　子曰く、学びて時に之を習う、亦説ばし（またよろこばし）からずや。朋（とも）遠方より来るあり、亦楽し（またたのし）からずや。人知れずしてうらみず、亦君子（またくんし）ならずや。】

意味は

「孔子先生が言われた、聖賢の道を学んで、時に実践し、その真意を自ら会得することが出来るのは、なんと喜ばしいことではないか。共に学ぼうとして、思いがけなく遠方から同志がやってくるのは、なんと楽しいことではないか。だが人が自分の存在を認めてくれなくとも、自ら為すべきことを努めてやまない人は、なんと立派な人物ではないか」

とあります。

先が楽しみな社員さんです。( ..)φメモメモ

私は学校の勉強は全くでしたが、

こういった自分磨きの人生勉強は何故か大好き(/ω＼)

ためになる機会を作って頂き、大阪ガスさんありがとうございます。

本日はここまで！！

最後までご覧いただきありがとうございます。m(_　_)m

感謝します！！

ブロガー
マスク・ド・店長

お楽しみ様です♪♪(^^)/

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お待たせしましたヽ(^o^)丿

鶴見塩元帥店主の吉田です!(^^)!

このブログを小学校時代の同級生が見てくれていて、お店に食べに来てくれましたヽ(^o^)丿

その同級生とあってお話するのも約３０年ぶり位ですから

ブログって本当に凄いですねΣ(ﾟДﾟ)

楽しみが増えました♪

今回のブログは前回の続きで【麺‘ズ　アカデミー】の後編です♪

冒頭の写真は何に見えますか？

ちなみに、空港での押収物では御座いません(/ω＼)

今回の主役の小麦粉です( ..)φメモメモ

一口に小麦といいましても品種により性質が異なりまして

大きく分けて、４つ

硬質小麦、中間質小麦、軟質小麦、デュラム小麦

硬質小麦の代表銘柄4種（強力粉、準強力粉で主にパンや中華麺使用）

中間質小麦の銘柄1種（中力粉、うどんやお菓子に使用）

軟質小麦１種（薄力粉、お菓子、ケーキに使用）

デュラム小麦１種（デュラムセモリナ、パスタに使用）

を今回使用しまして、各小麦粉の特性の勉強致しました

小麦粉に水と捏ねる（力）を加えるとグルテンという弾力性のある生地になるのですが

硬質になるほど、強くよく伸び、軟質になるほど弱くなり、デュラム小麦は非常に強いが伸びにくい

つまんで伸ばしてみると、よくわかりました。

それぞれの特徴を比べる為、先ずは中華麺にしまして試食ヽ(^o^)丿

前回登場しました、高槻店の辻井副店長も参加して試食中

食べるとわかりますが、製麺条件とゆで時間が全て同じですが

色合い、味、滑らかさ、硬さ、弾力、粘りが違います

各小麦粉の特性の組み合わせで、麺の種類を生み出しているのですね。

勉強になります( ..)φメモメモ

うどんも試食致しました。

粉の特徴を強調して比べるのですと、こちらのうどんバージョンの方が特徴出やすかったですね。

見た目うどんのパスタ麺なかなか面白かったです。ヽ(^o^)丿

最後は、今回栄えある第一回の【麺‘ズ　アカデミー】第1期生の皆さんで

親睦会を行い仲良く語り合いました(^_-)-☆

お酒も進み、麺ズの話から、メンズの話に．．．(/ω＼)

勉強になり充実した時間を過ごせました。

日本製粉さんと麺ズアカデミーの１期生の皆さん価値ある時間を共有出来たこと

本当にありがとうございます。

次回楽しみにしております(^^)/

本日はここまで！！

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ブロガー
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