桜と進撃の巨人

こんにちは法隆寺塩元帥、ハットリ君です ニンニン(*^_^*)
当店のお隣さんのお庭に素敵な桜が咲いていましたので
思わず、パシャり!!
DSC_0130

春はいいですね~
DSC_0131

ですが、春は別れの季節でもあります…
あの!進撃の巨人!!こと小島さん(右側)が守山店に栄転する事となました(涙)
それを祝して樋口店長が送別会を開いてくださいました。
因みに超~高級肉のしゃぶしゃぶでした!!
画像が無くってスイマセンm(--)m
食べる事に必死で忘れてまして…
当然、激ウマでした!!
DSC_0143

だいぶ、酔いも回ってテンションMAX!!
因みに左に写っているのは、期待の大型ルーキーの日根ノ谷君です。
彼の誕生日で、可愛いAPさんが彼だけの為にケーキを焼いてきました!!
姉さん事件です(><)

DSC_0145

最後は、みんなで記念写真!
本当に素敵な仲間達です!
寂しくなりますが、身体に気を付けて
我武者羅に頑張ってください!
自分を信じろ、我らは信じてる!!
自分を信じろ、我らは信じてる!!
自分を信じろ、我らは信じてる!!
自分を信じろ、我らは信じてる!!
自分を信じろ、我らは信じてる!!

DSC_0148 00000

THE こがし玉ねぎ!!

お楽しみ様です。

ブログをご覧頂いている皆様誠にありがとうございます!!

尼崎塩元帥の小倉です。

初ブログ投稿です(^O^)

今日は尼崎店のこがし玉ねぎ(通称こがし)の仕込みを一からご覧頂きたいと思います(^O^)

CIMG0907

まずは油を溶かす作業。

この時に、弱火で少しずつ油を溶かしていくのがポイントです。

油が溶けきったらここから一気に火を全開にします!!

CIMG0908

火を全開にして油の温度が上がってきたら、何回かに分けて少しずつ玉ねぎを入れていきます。

全ての玉ねぎを入れ終わったら、後は底が当たらないようにしっかりと中心、外側をお玉で混ぜていきます。

この時しっかり手を抜かずに底から混ぜていかないと底に焦げ付いてこげの香りが上がってしまうので、要注意です!!

CIMG0913

しばらく混ぜていくと少し写真では分かり辛いですが、玉ねぎが浮いてきて軽くなってきます。ここから一気に完成は間近です。

CIMG0914

今だ!!!!!

CIMG0916

この時一気にあげてしまわないと余熱で火が入るので、これもまた要注意です!!

ここからはしっかり油を落とし、

CIMG0919

最後にキッチンペーパーの上に広げてしっかり油を吸わせて完成です♪

CIMG0920

毎日美味しいラーメンをお客様に提供する為、一つ一つの仕込みを丁寧に最高の商品を作り上げていきます。

尼崎塩元帥の小倉でした。

 

春ですねー桜ですねー!!

本日もありがとうございます!!

鶴見塩元帥 横田ですヽ(^。^)ノ

めっきり春になり、暖かい日が続いていますが、皆さんお花見は行かれましたか??

近くに鶴見緑地があるので、来年はうまく日にちを決めて、お店のスタッフと仕事終わりに

行きたいなーと考えております!!

さて、今日は鶴見塩元帥のアルバイトのボス(笑)の戸嵜(とざき)さん、渡辺さん、そして今一番

勢いに乗っている男、勝部さんを紹介したいと思います!!

まずは戸嵜さん、ホールだけではなく、仕込みも進んでガンガンやる男!!

今は焼き飯2丁を合格し、焼き場をガンガン回すため、全力で日々特訓中です!!

 

次は渡辺さん!!仕事をテキパキこなし、笑顔がキュートでよく気の付く女の子です!!

バッシングの速さは素晴らしい!!良いお手本となります!!

恥ずかしいとのことで、写真NG!!  んー!!

最後は勝部さん!!勝部さんも焼き場に入るため焼き飯猛特訓中です!!

毎日、焼き飯を作り、味を見てもらい、全力です!!

 

securedownload (1) securedownloadそういった姿を見ていると、自分も新人の時を思い出し、忘れてはいけない気持ちを

思い出します!!

そして勝部さんが早く焼き飯合格してほしいので教えます!!

「教える」側も「教わる」側も全ては自分とお客様のために・・・。

これからもみんなで最高で最強の鶴見店、創ります!!

鶴見塩元帥 横田 亮二

送別会

総社店竹浦です\(^o^)/

先日総社店の送別会をおこないました。

総社店のムードメーカー林君が長浜店に異動になりました。

いつも営業中も仕事が終わってからも明るい雰囲気を作ってくれていました。

アルバイトの難波さんは4月から保健室の先生になります。

難波さんはいつも焦らずお待ちなどテキパキと仕事をしてくれました。

 

 

015

別れは寂しいですが、思い出話で盛り上がりました(^^)/

楽しい時間はアッというまに過ぎていきます。

 

035

 

 

011

 

 

046

 

新天地に行っても持ち前の明るさと元気をモットーにそれぞれの夢に向かって

がんばりましょう。

 

次回兵庫県よりスクーターで6時間かけやってきた、新人坂本さんをご紹介\(^o^)/

こうご期待!!

 

 

4月から、塩元帥が変わりました!

新しい季節、春がきました(≧∇≦)

そして4月に入り世の中は、消費税の増税の話題で持ちきりです!!!

ではでは、そもそもなぜ、増税をおこなうのか。。

 

 

その答えは、財務所のホームページにありました。

 

これから先、少子高齢化により、現役世代が急なスピードで減っていく一方で、高齢者は増えていきます。社会保険料など、現役世代の負担が既に年々高まりつつある中で、社会保障財源のために所得税や法人税の引上げを行えば、一層現役世代に負担が集中することとなります。特定の者に負担が集中せず、高齢者を含めて国民全体で広く負担する消費税が、高齢化社会における社会保障の財源にふさわしいと考えられます。また、そして消費税は、所得税や法人税に比べ税収が経済動向に左右されにくく安定した税であることが理由にも挙げられています。

 

そして、、  塩元帥も例外ではありません(u_u)。。

 

 

塩元帥のホームページにも掲載されておりますが、4月からのお値段に変更がございます。

new-lunchmenunew-menu

 

3月下旬、4月からのお客様の足取り、反応は、どうなるのだろうか(*_*)。。
と、少し先行きの不透明さにモヤモヤしておりました。。
が、しかし、4月にはいり伊川谷塩元帥には、今日も多くのお客様が、いつもと変わらずご来店して頂けました。

そのことを今まで以上に、深く受け止め、ご来店いただけていることに、本当に感謝するのはもちろんのこと、その気持ちをお客様の目に見える形、すなわち塩元帥でしか受ける事のできないサービス、空間(雰囲気)、料理を、精いっぱい全力で提供し続けることで感じていただけるよう日々精進していきますので、今後とも、よろしくお願いします。  伊川谷塩元帥 木村 亮佑

 

Ⅰ周年

いつも、ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。 姫路塩元帥の蔦芳です。 姫路塩元帥は4月1日を持ちましてⅠ周年を迎えることが出来ました。これも普段、支えて下さっているお客様のおかげです。

本当にありがとございます。

CIMG2131

姫路店の店舗会議で、このⅠ年を振り返り、今年Ⅰ年の抱負を話し合いました。

スタッフ皆さん本当に、前向きに、そして、毎日が楽しく仕事に励んでいます。

本当に、塩元帥に出会えて感謝です。

そして、全てのお客様に感謝です。

これからも姫路店みんなで力を合わせて、全力で頑張っていきます。

CIMG2154