いつも、ブログをご覧頂き、誠に有難うございます。高槻塩元帥の吉野です。
３月某日、高槻塩元帥に３人の副店長が来られました。
昼の部は、長浜の掘井副店長と鶴見の岡本副店長です。
こちらは我らが松間店長から、おいしいスープの作り方を伝授されてる様子です。お二方とも、真剣そのものです。
火加減をチェックする、掘井副店長。
そして、夜の部は、東近江の川口副店長。
チャキチャキと洗い場をしながら営業に参加されてました。
副店長の方々が営業に参加されたことにより、いつも以上の活気に満ちた一日となりました。
また、皆さん、休日を利用しご自身の向上の為に取り組む姿に、私自身、本当にいい刺激となりました。
こうやって、塩元帥グループはどんどん発展していくんですね。
私も負けずに頑張ります！！
ありがとうございました！！
お楽しみ様です！法隆寺塩元帥の中です。
最近段々と暖かくなり春を感じる今日この頃です。
4月1日から消費税アップを伴い、塩元帥のメニューのお値段が少し変わります。
そこで塩元帥自慢の手作りのメニュー表の値段表記も変わる為、スタッフ一同で
準備に取り掛かりました！まずは最初の状態です！
ここから法隆寺のイケメン副店長がサンダーを使って値段の所を削ってくれました！
そして削った後は紙ヤスリで丁寧に仕上げていってくれるのが法隆寺の巨人コジコジこと小島さんです！
楽しそうに作業しながらも、これからの法隆寺店の事を話したり、お客様の目線でどういう接客、サービスが出来るかを話しながらやっているとあっという間に終わりました！そして紙ヤスリをかけ終わった後がこちらです！
あとは丁寧に仕上げをして完成です！御来店の際には新しくなったメニュー表もご注目下さい！
法隆寺店にお越しの際は全力の接客と笑顔で、スタッフ一同おもてなしさせて頂きます！4月からも宜しくお願い致します！ここまで読んで下さりありがとうございます！
いつもありがとうございます！！
京田辺塩元帥の西田です(^^)
今回は店内会議でしているディスカッションについて書かせて頂きます。
京田辺塩元帥では参加型の会議にするために毎回議題を決め、
みんなでディスカッションをしています。
今自分達には何が必要かを考え、お客様により満足して頂ける塩元帥にするため
本音でディスカッションをします。
今回は私が議題を決めさせて頂くことになりましたので、
議題の選び方を書かせて頂きます。
京田辺塩元帥では「仁」という言葉を大切にしています。
今月の目標もこの通り「仁」という言葉が入っています。
「仁」とは主に「他人に対する親愛の情、優しさ」を意味しています。
今回のディスカッションの議題は「仁」の思いを深めるため、
大将からお薦めして頂いた本を中心に、選びたいと思います。
こちらがその本です。
大将がお薦めして下さる本は、自分中心の考えではなく、
他の方に優しくする事がいかに大切かということを教えて頂ける本ばかりです。
議題を決めるにあたり、日頃深く考えなかった事、どうすればみんなに伝わるか考える事で、
自分の勉強にもなります。
私が気に入った内容は、日本のナイチンゲールと呼ばれた瓜生岩子さんのお話です。
両親を早くに亡くし、夫もなくした瓜生岩子さんは幼いころに
読み書きを教わったお坊さんに「私は、もう何もしたくありません。世間を離れ、
静かに余生を過ごしたいものです」と言います。
するとお坊さんは「世の中にはお前以上に不幸せな人が大勢いる。
これからは困っている人の世話をして生きなさい」と諭します。
戊辰戦争が起きた時鉄砲玉が飛び交う中をかいくぐって敵味方関係なく
負傷者の手当をします。逃れてきた人には食事も与えます。
このような活躍は敵軍の大将である板垣退助をも感動させました。
父、母をなくした子どもたちのためにちいさな学校を開き、読み書きそろばんを学ばせました。
こうした功績は明治天皇のお后まで届き、藍綬褒章（公のために尽くした人に
天皇陛下から送られる栄誉ある賞）を受けます。
岩子さんは６８歳で亡くなり、岩子さんに影響を受けた人達は医療や福祉活動を
行う団体をつくり、その活動を引き継ぎました。
もっと詳しく知りたい方は是非「物語で伝える教育勅語」を読んで下さい。
このお話を読んで、ほんとにいいお話だと思いました。
信念を持ち、人に尽くすことで自分が亡くなったとしても自分の思いは
生き続けるのだなと感じました。
今回の店内会議で「仁」に関係する議題をディスカッションし、もっとお客様、
スタッフの居心地がいい京田辺塩元帥にしていこうと思います。
ブログをご覧頂き、感謝致します！！
皆様お楽しみ様です。東近江塩元帥の建徳（けんとく）
です。
私達、塩元帥の仲間は寮生活をしてるスタッフが多くおり
ますが、その寮にも店舗併設型と、近隣で賃貸アパートの一室を
お借りしての、いわゆる外寮というものがあります。
今回はその外寮にスポットをあててみようかと思います ＾＾
場所は都内某所… 否!!!
滋賀県東近江市某所のアパート一室です。
外観を載せてしまいますと、ファンの方が多く押し寄せ、
近隣の皆様にご迷惑になるので（笑）。
従って中の様子だけを！ こちらは、キッチンの様子です。
顏まで映りませんが、汚れなくいつもピカピカです。
次に洗面所！
鏡には曇り一つ、水しぶき一つついていません。それだけ
でなく、洗面台も埃一つなくピッカピッカ☆ です ＾＾
次に、トイレ。この見事な三角折りを見て下さい。
勿論トイレの床、壁など全てぴっかぴっかですよ ＾＾
次の人のことを考え、次に自分も気持ちよく利用したいから。。
↓ こちらは
充実した一日から明日への活力への切り替え場所の一つ
お風呂場！
垢や髪の毛一つ落ちていません。汚れたら直ぐにお掃除！
だからこそ、この清潔感です＾＾
最後に明日、将来を夢見る一室を！
（見て下さい。綺麗にたたまれた布団…）
この部屋で、就寝前、起床時に必ず行うことが！
それは将来のイメージを強く想うことです。そうすることで、
今何をすべきか、大切なことは？！ これから何をしていくことが
良いのか、必要なことは。
などハッキリとイメージが浮かんできます ＾＾
ちなみに雑魚寝ではありません。3ＤＫなので一人一室！
加えて、全部屋エアコン完備です。ほんとうに感謝です ＾＾
塩元帥では、お客様が食事をされる空間だけでなく、厨房、バック
ヤード、店舗周辺の歩道、事務所、スタッフが利用するトイレ、
シャワー室などの清掃、整理整頓を毎日行っています。
私生活の乱れは仕事の乱れ、乱れは心にも現れ、心乱れては美味し
い料理も作れません。
お客様に常に美味しい最幸のラーメンを！
昨日より今日、今日より明日！ 最幸の美味しさを追求し続けます。
笑顔でお客様をお出迎えできるよう自身のコンディションもしっかり
整えるべく、私生活もキッチリと ＾＾
いつもご覧いただきありがとうございます。
長浜塩元帥の塚原です。
先日のお休みの日に私は少し早起きをしました。
８時３０分に長浜塩元帥に到着しある場所に向かうためです。
ある場所へはさほど遠くはありません車で２時間３０分ほどでしょうか。
しかし！！！！
高速道路の渋滞情報を見てみると３０キロ以上の渋滞
一緒に行った仲間たちに諦めるか？と聞くと
（そんなわけがない）と一言
そんな言葉に背中を押され向かった先は
小野塩元帥！！！
遅くなりましたがメンバー紹介！！！！
長浜塩元帥のアルバイト３人衆！！！
皆、純粋で本当にいい子たちです。
目的はもちろんこの男達に会うため
そして、美味しいラーメンを食べるため！！！
先日まで長浜店でお世話をしていました。
にいやん！またの名を岡田主任 おじいちゃん！またの名を小西副店長
お二人とも元気にお仕事をされていたので美味しいラーメンもさらにおいしくいただけました！！！
ごちそうさまです！！！
お二人が長浜店でお仕事されていた期間は約８か月ほどでしたがこんなにも愛されていて
塩元帥での８か月は社員にとってもアルバイトさんたちにとっても本当に濃い８か月なんだなと実感いたします！！
本当に幸せな１日をありがとうございます！！！！！
お・ま・け
皆様、お楽しみ様です。小野塩元帥の荒巻です。
今回は、東近江店の田中店長が、臨店に来られました。
こちらが皆様ご存知の田中店長です。
とても、柔らかいしゃべり方をされるのが印象的です。
しかし、いざ、営業に、なると、小柄な田中店長ですが、
とてもパワフルになります。鍋を振るのもさほど音はしないのですが、とてもパワーあります。
田中店長の焼き飯を賄いでいただきましたが、絶品でした。
流石です。勉強させていただき、さらに美味しい焼き飯を頂くことができて、ついてます。
仕込みも黄金の左手であっという間に終わらせてました。
しかもとても丁寧で、ここでも又勉強させていただきました。有難うございます。
そして何より一番すごいなぁと感じたことは、一礼がとても綺麗で、声量が大きく、誰にでもよく聞こえる声をだされていました。
この２日間、田中店長が来られて、小野塩元帥スタッフ一同は一層勉強させて頂き、見習う所を自分達の目で、確認させていただけた事を感謝し、又、ご指導、ご指摘があった所はすぐに改善に向けて取り組んで参ります。
田中店長、有難うございました!
いつもありがとうございます
伊川谷塩元帥です。
だんだんと暖かい季節になってまいりました。
今回は、当たり前の事を、当たり前にする大事さについて書かせていただきます。
わが社（全力、もしくは塩元帥全店）では、挨拶、礼儀、掃除をとても大切にしています。
挨拶一つとっても、相手がされてうれしい挨拶とはと、考えて行動するとしないでは、
全く違います。
何人かの一人としてあいさつされるより、一人ひとりに、しっかりと顔を合わせ、
笑顔で挨拶、さらに名指しでされた方が、される側も嬉しいはずです。
普段から、しっかりと相手を見ての挨拶ができていなかったら、
一人ひとりのお客様に対して、心のこもった挨拶はできないはずです。
礼儀正しい行動は、相手を敬えないと、ただの作業的な行動になってしまうと思います。
敬意、感謝の気持ちを込めて行動しないと、身につかないと思います。
靴をそろえるだとか、ノックをするだとか、色々と礼儀はありますが、すべては、
ほかの人を思いやったり、敬意を払っているのであれば自然とできる行動だと思います。
一つ一つの行動の意味を考え、他の人のことを思いながら行動すれば礼儀は自然と
身についているものだと感じます。
掃除はとても大切です。
様々な人が、掃除の大切さを説いています。
自分の部屋だったり、職場だったり、近所だったり、町だったり、規模は色々だと思いますが、
一人一人が、綺麗にしようと取り組んでいれば、常にきれいな状態が、保てるはずです。
部屋だったら、自分自身が、綺麗にしようと取り組めば、常にきれいです。
職場など、自分以外の人がいるところであれば、そこにかかわる全員が、綺麗にしようと
心がけていなければ、綺麗な状態は保ちづらいと感じます。
掃除は、自分自身との向き合いだと思います。手を抜いたら、手を抜いた分だけの
状態ですし、やったらやったぶんだけ同じように反映されると思います。
挨拶、礼儀、掃除すべてやろうと決めてできる事なので、とても身近で大切なことだと思います。
とにかくやり続けることが、大切なので、職場だったら、立場に関係なくできていない
部分を指摘し合える職場であれば、とても浸透しやすいと思います。
わが社では、常に立場に関係なく、挨拶、礼儀、掃除できていなければ、当たり前に
指摘し合って向上し合っています
当たり前の事ですが、すべての人が、当たり前に行動できれば、より過ごしやすい
世の中になると思いますので、まず身近なことから日々取り組んでいけたらと思います＼(-o-)／
綺麗で住みよい街づくりに協力できるように日々向上していきます。
伊川谷塩元帥 佐々木
お楽しみ様です！ブログを御覧頂いている皆様、誠にありがとうございます！
尼崎塩元帥の戸井&田辺です！
私、田辺は入社して４カ月（＾０＾）/
もはや、新人とは言ってられませんっ！！！
厳しいこともありながら 楽しく仕事させていただいてます！
早く一人前になるんだ！！！
先日、尼崎では、 オープニングから尼崎を支えてくれた種池くん
と
尼崎イチのやんちゃ。。。 いや、元気者の村上くん
の送別会が行われました(^-^)v
その出席者、
な、
なんと
スタッフ全員（今日現在）！！！
さすが、みんなに愛される彼らだけありますねー
人間力というか人望というか
ホンマにみんな彼らが大好きなんですっ！
(^o^)v
こんなに大集合したのは
忘年会か
全力１０周年パーティー以来？！
いやいや、初めてかも？！です！
興奮しますねε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
まずはみんなから種池くんと村上くんに
プレゼントです！卒業、そしてお祝いを形に、気持ちを込めて…♪
店長からは、大変な時期にタネに助けてもらったエピソードを
「あいつが、学校行ってて、授業中にオレ電話してもて。。。」
「タネ、シフトが、。。。」
「分かりました！スグ行きます」
あの時は、ホンマにすみませんでした。そしてありがとう
苦しい時を共に闘ったからこそ、感慨もひとしおです。
今日の店長は、ちょっぴり淋しそうでした・・・
そしてそしてここからがサプライズ！！
横尾店長と、社員の小倉さんがこの日のすぐ前後でお誕生日、
盛大にお祝いしよう…ということでケーキとプレゼントをこれまた
どどーんと(^o^)v
小倉さんの大、大、大好きなアディダス！！！
店長の大、大、大好きなクロムハーツ！！
スタッフもみんな、何を喜ぶか、よく心得ています♪
皆さん大変喜んで頂きその顔が見れて私たちもすごく嬉しかったです！！
そしてここからは店長からの粋な計らいで
盛大な焼き肉パーティーo(^-^o)(o^-^)o
とろけるようなお肉にみんなもう夢中。
私も夢中。
すいません。写真忘れました。それぐらい夢中でした(^-^)v
オープンからこの店を支えてきてくれた二人に感謝し、門出を祝う最高で最幸の送別会でした☆
僕としては、すごくお世話になり悲しいことなのですが
それとうれしい気持ちもすごく大きいです＾＾
偉大な先輩が新しい仕事でどんなすごい存在になるんかなーと
想像していると楽しいです 笑
尼崎塩元帥 戸井達也＆田辺悠祐
お楽しみ様です。
いつもブログを閲覧頂きありがとうございます。
本店の入江です(*^。^*)
本日は家から約５分という距離もあり、
よく行かせてもらう青二犀を紹介したいと思います。
経営しているのは、元総大将副店長の森山さんです（●＾o＾●）
さて、席に着いたしメニューを見てみましょう。
んー、何にしようかな。
悩んだあげく選んだのは一番好きな、
とりしおらーめんです。笑
これは鶏パイタンとこがしネギがきいた絶妙なスープですヽ(^o^)丿
鶏チャーシューもおいしく頂きました。
よく食べながら最近行ったラーメン話で
会話が弾みます（＾－＾）笑
最後にピースも頂きました（●＾o＾●）笑
みなさんも是非行ってみてはいかがでしょうか＼(゜ロ＼)
お楽しみ様です。
いつもご覧頂き有難うございます。
姫路塩元帥の鈴木です。
塩元帥全店で実践している事を紹介します。
●「はい」の返事
●後始末
●あいさつ
この三つの躾をしようと取り組んでいます。
※「はい」の返事は、人に頼まれごとをしたり、指示があったときなど、すぐに快く「はい」の返事をしようと言う事です。
嫌な顔ひとつせず、元気に返事をするとお互いが気持ちよく仕事が出来ます。
※「後始末」は、履物を揃えるとか椅子を中に仕舞うとか。
この後始末が徹底すると、脱ぎっぱなし、出しっぱなしなどの「ぱなし」が無くなります。
そういう人は、何か一つの事に着手した時に途中で簡単に諦めないで最後までやり遂げる習慣が身につきます。
「はい」の返事、「後始末」「あいさつ」の三つの躾は、９歳までに身につけると大人になっても愛される人になれます。
でも、大人であってもとても大切な事で、全社員お互い指摘し合ってやっています。
お店の中でより良い環境で働けるよう姫路店でもお互いが意識し合って、この三つの躾を遂行するように日々営業しています。
お客様を迎えいれる際、この様に全ての人に愛される環境で提供出来たらよいですよね。
小さな事にも気を配れるような仕事をしていきたいです。
皆様に喜んで頂けるような店づくりをしていきます。
ご覧いただき有難う御座いました。
明日も、楽しい一日でありますように♪
ありがとございます。