お楽しみ様です。
高槻塩元帥の井手です。
高槻店では、ゴールデンウィークに向けて大掃除を実施します。その各役割分担がこちら
この中でも一番やりごたえのあるお掃除を紹介します。
店内の「ダクト」です。ダクトは毎日営業終了後に洗浄していますが、
今回はダクトの周りもキレイにしようと決まりました。
焼き場の周りは油を使うため他の場所に比べると時間がかかります。
厨房全体にある為ダクトはスタッフ全員でピカピカにします。
こんな綺麗好きな高槻にも愉快な仲間が増えました。
業務用掃除機のタイソンです。
なかなかヘビー級の吸引力です。
先日紹介させていただいたマットを毎日綺麗にしてくれます。
感謝感謝です！
いつも店内をピカピカにすることでお客様にはもちろんのこと、
僕達スタッフも綺麗な環境で毎日働けることはとても幸せです。
最後までブログを読んで頂きありがとうございます！
高槻店スタッフ一同
春ですね(*´ω｀*)
今日もいいお天気。
田原本塩元帥、福田です。
四月に入り、我が田原本店にも新入社員が二人、入ってきてくれました。
こちらはラーメン店未経験ながら、夢を追い求めて沖縄からやってきた男、吉川さん。
人懐っこい笑顔とずんぐりしたかわいいシルエットで、既にパートさんの心を鷲掴み(´∀｀)
ブログにのせると言われて、照れちゃってます。
そしてこちらは、由井さん。
なんと、この人、まだ初出勤の日を迎えていないにも関わらず、今日も朝から勉強のためと製麺を見学中です。
これですでに三回目！
製麺作業をビデオで撮影し、さらには先輩のアドバイスをボイスレコーダーで録音までしてます(ﾟoﾟ;;
なんというか…
中臣鎌足
もとい、やる気の塊やぁ(((゜Д゜；)))
見てる見てる。
手に持ってるメモ帳は丁寧な字で書かれた詳細な仕事の情報がぎっしりです。
しかもこの人、見学が終わったら、バックヤードの掃除までこっそりとやってくれてました。
なんというか、先輩であるこちらのほうが逆に勉強になります。
ありがとうございます。
彼を見ていると、入社当時の自分がいかにのほほんとしていたかを思い知らされます。
今日もいいお天気。
春は出逢いの季節。
この出会いは偶然では無く必然。
これからいろいろな事が起こるのでしょう。楽しみです。
この二人には絶対に幸せになって欲しい。
全力で仕事を教えさせてもらいます(´∀｀)
お楽しみ様です。八尾塩元帥の鄭です。本日、八尾塩元帥の共同作業の風景を紹介させていただきたいと思います。凄いチームワークですよ！皆さん、ごゆっくりご覧ください。
アイドル時間帯に、宅急便のお兄さんが荷物を運んできました。実物を見たら、みんな驚きました。超でっかい箱二つが店のバックヤードに置いてありました。一体何なんだろう？
営業終了後、みんな集合！！！
ラーメンを作ること以外、初めての共同作業開始！箱の中身は今回僕らの作業相手です。
この笑顔最高でしょう！最近寮長に昇格した岡さんからのです。癒されたいなら、ぜひ八尾塩元帥に遊びに来てください。岡さんはいつでもこんな笑顔で待っていますよ！！！
石田店長、何しているの？筋ドレ？やっと最近太っていることに気づきましたか？もう遅いよ！(笑)
皆さんが力を合わして、作業が順調に進んでいます。
作業の大事な段階、全力モードに入れ替えた石田店長！この集中している表情、素敵！
さあ、いよいよ完成！
皆さん、もう分かれましたか？今回の共同作業はロフトベッドを組み立てることでした！
石田店長はスタッフさんのことを常に考えられ、スタッフさんが休憩中により快適に休めるように、ベッドを購入していただきました。本当に有難うございます。特に、今回の共同作業を通じて、皆さんのチームワーク力が高まりました。これを日々の営業に生かして、お客様に絶対より良いサービスを提供できると信じています。
お楽しみ様です。東近江塩元帥、瓜生島です。
先日のお休み、行ってきました。お花見です。本当は古都京都に行く予定でしたが、
天候が夕方から崩れるとうことで、急遽予定を変更し、兵庫県西宮、夙川公園の川沿いの
桜に会いに。
いやぁ、日本の風物詩ですね。家族連れ、カップル、学生達、社会人、
状況は様々ですが、みんな楽しそう・・。春爛漫ですなぁ(^^♪
どうして人はこの桜に引き寄せられるのか・・・。海外からの新婚旅行でこの桜の時期を
選んでやってくる夫婦もいるらしい・・。それだけ、この桜には人を引き寄せる魅力がある
ということですね。
僕ら、塩元帥も桜に負けていられない。地域のお客様だけにとどまらず、塩元帥のラーメンを
食べに、またスタッフに会いに〇〇からやってきました。ってお客様をもっと増やしたいし、
そうすることが僕らの仕事だと思うのです。
その為には、もっと魅力あふれる人間に成長しなくちゃいけないし、そうなることで、店ももっと
もっと輝いていなくちゃいけない。でもそれって出来ない事じゃないよね。毎日来て下さるお客様に
「あ～旨かった、またここに来たいね！」って思わせるような毎日を積み重ねていれば自ずとそうなって
いくはず、、、そうなる為に日々過ごします。
ここ二、三日は寒いですが、確実に春です、そしてあっという間に夏が来て秋になって、また寒い冬が
やってきて、すぐに１年経っちゃいます。その時、自分は、またお店はどうなっていたいのかイメージする
ことは凄く大事だと思います。まさに成長のチャンスは今！
余談ですが、タンポポの根っこ見たことあります？タンポポの可愛らしい見た目とは裏腹にめっちゃ根が
深いんです。軽く５０㎝くらい、種類によっては１ｍくらいあるらしいです。生命力半端ない( ﾟДﾟ)
自分もそれくらい逞しく、ここ塩元帥でやっていこう！という話でした。
ご閲覧いただきましてありがとうござます。
皆さんお楽しみ様です(*^_^*)
長浜塩元帥の田中です<m(__)m>
ついに春が到来し、あちこちで綺麗な桜の花が見ることができる季節になりました。
が、しかし長浜はまだまだ冷たい風が吹いて春本番とまではいかない雰囲気でございます（笑）
ですが、春と秋はやはり真夏や真冬と比べると過ごしやすく、食欲も旺盛になります（●＾o＾●）ついついいつもより食べる量が増えてしまい反省する毎日です(^_^;)
それはさておき、春と言えば私の誕生日でございます。
店長からのサプライズケーキに感激です＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
なぜか私の名前のお隣にホーリーという聞きなれないお名前が・・・
誕生日は私だけのはずでは・・・
聞けば堀井副店長と誕生日が同じだったんです＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
生まれて今まで自分と同じ誕生日の人と出会った事が無く聞いた時には塩元帥のラーメンを初めて食べた時と同じくらい衝撃的でした（笑）
ちなみに芸能人ではイケメン俳優の三浦春馬さんとも同じ誕生日なんです)^o^(
先輩社員の林さんやパートの中村さん達にも嬉しいプレゼントを頂き久しぶりに嬉し涙がでそうになりました（笑）
私自身、今はまだまだ未熟者ですが今後、他人の誕生日やハッピーな出来事に心から祝ってあげることができるような近藤店長や林さん中村さんのような器の大きい優しくて強い人間になろうと思った一日でした。ここには写っていないスタッフの皆さんもお祝いのお言葉本当にありがとうございました(*^_^*)感謝！！
お楽しみ様です。
本店末永ですヽ(^o^)丿
本店で、働き出して六年。
西中島南方、本店宜しくお願いします。
最近バイトリーダー中屋君誕生日でした。
祝いました。
焼き飯も２丁合格し、
今まさにノリにのっています（●＾o＾●）
これからの彼の成長ぶりを見ていき、又、
自分自身も刺激を受け、本店を
盛り上げていきます(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
これからも、宜しくおねがいします。
こんにちは法隆寺塩元帥、ハットリ君です ニンニン(*^_^*)
当店のお隣さんのお庭に素敵な桜が咲いていましたので
思わず、パシャり！！
春はいいですね～
ですが、春は別れの季節でもあります…
あの！進撃の巨人！！こと小島さん（右側）が守山店に栄転する事となました（涙）
それを祝して樋口店長が送別会を開いてくださいました。
因みに超～高級肉のしゃぶしゃぶでした！！
画像が無くってスイマセンｍ（－－）ｍ
食べる事に必死で忘れてまして…
当然、激ウマでした！！
だいぶ、酔いも回ってテンションＭＡＸ！！
因みに左に写っているのは、期待の大型ルーキーの日根ノ谷君です。
彼の誕生日で、可愛いＡＰさんが彼だけの為にケーキを焼いてきました！！
姉さん事件です（＞＜）
最後は、みんなで記念写真！
本当に素敵な仲間達です！
寂しくなりますが、身体に気を付けて
我武者羅に頑張ってください！
自分を信じろ、我らは信じてる！！
自分を信じろ、我らは信じてる！！
自分を信じろ、我らは信じてる！！
自分を信じろ、我らは信じてる！！
自分を信じろ、我らは信じてる！！
お楽しみ様です。
ブログをご覧頂いている皆様誠にありがとうございます！！
尼崎塩元帥の小倉です。
初ブログ投稿です(^O^)
今日は尼崎店のこがし玉ねぎ(通称こがし)の仕込みを一からご覧頂きたいと思います(^O^)
まずは油を溶かす作業。
この時に、弱火で少しずつ油を溶かしていくのがポイントです。
油が溶けきったらここから一気に火を全開にします！！
火を全開にして油の温度が上がってきたら、何回かに分けて少しずつ玉ねぎを入れていきます。
全ての玉ねぎを入れ終わったら、後は底が当たらないようにしっかりと中心、外側をお玉で混ぜていきます。
この時しっかり手を抜かずに底から混ぜていかないと底に焦げ付いてこげの香りが上がってしまうので、要注意です！！
しばらく混ぜていくと少し写真では分かり辛いですが、玉ねぎが浮いてきて軽くなってきます。ここから一気に完成は間近です。
今だ！！！！！
この時一気にあげてしまわないと余熱で火が入るので、これもまた要注意です！！
ここからはしっかり油を落とし、
最後にキッチンペーパーの上に広げてしっかり油を吸わせて完成です♪
毎日美味しいラーメンをお客様に提供する為、一つ一つの仕込みを丁寧に最高の商品を作り上げていきます。
尼崎塩元帥の小倉でした。
本日もありがとうございます！！
鶴見塩元帥 横田ですヽ(^。^)ノ
めっきり春になり、暖かい日が続いていますが、皆さんお花見は行かれましたか？？
近くに鶴見緑地があるので、来年はうまく日にちを決めて、お店のスタッフと仕事終わりに
行きたいなーと考えております！！
さて、今日は鶴見塩元帥のアルバイトのボス(笑)の戸嵜（とざき）さん、渡辺さん、そして今一番
勢いに乗っている男、勝部さんを紹介したいと思います！！
まずは戸嵜さん、ホールだけではなく、仕込みも進んでガンガンやる男！！
今は焼き飯２丁を合格し、焼き場をガンガン回すため、全力で日々特訓中です！！
次は渡辺さん！！仕事をテキパキこなし、笑顔がキュートでよく気の付く女の子です！！
バッシングの速さは素晴らしい！！良いお手本となります！！
恥ずかしいとのことで、写真NG！！ んー！！
最後は勝部さん！！勝部さんも焼き場に入るため焼き飯猛特訓中です！！
毎日、焼き飯を作り、味を見てもらい、全力です！！
そういった姿を見ていると、自分も新人の時を思い出し、忘れてはいけない気持ちを
思い出します！！
そして勝部さんが早く焼き飯合格してほしいので教えます！！
「教える」側も「教わる」側も全ては自分とお客様のために・・・。
これからもみんなで最高で最強の鶴見店、創ります！！
鶴見塩元帥 横田 亮二
総社店竹浦です＼(^o^)／
先日総社店の送別会をおこないました。
総社店のムードメーカー林君が長浜店に異動になりました。
いつも営業中も仕事が終わってからも明るい雰囲気を作ってくれていました。
アルバイトの難波さんは４月から保健室の先生になります。
難波さんはいつも焦らずお待ちなどテキパキと仕事をしてくれました。
別れは寂しいですが、思い出話で盛り上がりました(^^)/
楽しい時間はアッというまに過ぎていきます。
新天地に行っても持ち前の明るさと元気をモットーにそれぞれの夢に向かって
がんばりましょう。
次回兵庫県よりスクーターで６時間かけやってきた、新人坂本さんをご紹介＼(^o^)／
こうご期待！！