どうも(๑≧౪≦)
奈良県では初代塩元帥。田原本塩元帥の福田です。
上の写真、我が田原本塩元帥のスタッフルームに設置されている本棚でございます。
経営者たるもの、日々の勉強を抜きにして、向上などありえない。
と、ミスターストイックの異名をとるとかとらないとか、わが田原本店の佐藤店長は、月に何冊も色々な本を読んで勉強されているのですが、その本たちを、こうやって僕等スタッフにも公開してくれているのです。
塩元帥というお店を実際に経営している人が、今、勉強しているものを、今、読むことができる。
近い将来、経営者になるのを目標にしている僕らにとって、これはとてもありがたいことです。
しかも、無料。
（佐藤店長は「無料とは言ってない。１週間貸出で１０万円や。その後十日遅延するごとに５割増しや。」と言ってますが、そんな面白いジョークの勉強までさせてもらえて、僕らは幸せものです(๑≧౪≦)
さらにありがたいことに、店長が読んで「特に何も得られなかった」内容の本は、ここには並びません。
つまり、膨大な数のなかから「これは良い」と店長が認めた、選りすぐりのものがここに並ぶのです。
おかげで僕らは良書を「探す」手間が省け、とても効率よく経営の勉強ができるのです。
このことをよく考えれば、それはつまり、佐藤店長は良書を引き当てるまでの時間や手間、労力を僕たちの身代わりとなって一身に引き受けてくれているということになります。
…ビッグラブ。
愛や。でっかい愛やで、これは。
本では教えてくれない、こういった人間力の勉強までさせてもらえる僕等は、本当に幸せものです。
これがわれらがボス、田原本塩元帥の佐藤店長です。
塩元帥の暖簾分け制度で自分の会社を立ち上げ、この田原本店を経営しているので、いわば社長でありオーナーです。
流石におしゃれ…
というよりもなんか装備してますね(^_^;)
しっかり手袋もはめて。
これはつい先日の営業終了後の一場面。
焼き飯を作るコンロの吸気ダクトの清掃をしているところです。
高圧洗浄機というマシンを使って、頑固な油汚れを徹底的に洗い流すのですが、この作業、ものっすごい濡れます(￣▽￣;)
だからこそカッパやマスクで防備しているのですが…
作業開始から数十分、夢中で作業する店長。
よく見ると、手首の隙間から大量に水が入ってます！
顔も汚れた水しぶきが飛び散りまくってます(￣▽￣;)！
終わるころには、全身びっしょびしょのずぶ濡れ(￣▽￣;)(￣▽￣;)(￣▽￣;)！！
…汚れるのは分かっているんだから、僕たち社員がやりますよ。といつも言うのですが、佐藤店長は「こんな貴重な体験は俺が独りじめするんだ」と言って、いつもいつもずぶ濡れにおなりにならせられます（敬語がおかしい。勉強不足ですね）(ﾟ∀ﾟ)
今まで、世間一般的に「オーナー」とか「社長」とかいうと、なんとなく「仕事は部下に押し付けて、自分は遊んでいる」という勝手なイメージで斜めから見ていた僕にとって、この人の人間力はかなりの衝撃でした。
色々な本を読むのも勉強になりますが、こういう「人のちから」を日常的に、すぐそばで見続けられる。これほどの勉強は他になかなか得難いものなのではないでしょうか。
最近僕はつくづく思います。
余談ですが、こないだ佐藤店長が取り寄せて夢中で読んでいる本のタイトルをこっそりのぞいてみたら、
「世界のジョーク集」
と書いてありました……。
そんなことまで勉強しているから、「塩元帥イチのすべり知らず」の異名をほしいままにしているとかいないとか、そんな感じなのですね(๑≧౪≦)
すいません、そんな異名はとっておりません。
こんな素敵な独立オーナーの居る店。田原本塩元帥では、今、新入社員を大募集しています！
このブログをたまたま読んだのも何かの縁。そこのあなた。
僕たちと一緒に学び、成長し、将来一人前の経営者として夢をつかみませんか？
最後むりやりくっつけたような求人募集ですが、完全に本気です。
どうぞお気軽にお電話ください( ´ ▽ ` )ﾉ
塩元帥のホームページから「店舗一覧」のページに電話番号が載っています。
また、あわせて塩元帥のホームページ自体もどうかご覧ください。
塩元帥がどういう集団がお分かりいただけると思います。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
研修生である私は、日々店長をはじめ、先輩方においしいお料理とおもてなしについて学ばせて頂いております。
