いつも塩元帥のブログをご覧頂きありがとうございます。
法隆寺店の藤野です。
どこのどんなお店でも沢山のお客様に来て頂きたい。良いスタッフに恵まれたいと考えてると思います。
しかしそこに視点が行きがちで、もっと大切な事は今この瞬間にいる人、ある物に感謝する事だと私は思います。
今この瞬間にお客様がいらっしゃらなければ私達は営業する事ができません。
今いるスタッフがいなければ営業する事ができません。
今あるラーメンどんぶりや調理道具がなければ仕事する事ができません。
今目の前にいるお客様の為に熱意を込めてお料理を作る事。
今目の前にいるスタッフに感謝をして、働きやすい環境を作ってあげる事。
それが結果、未来のお客様、未来のスタッフに繋がるのではないかと思います。
私自身そう考えるようになってから本当に良いスタッフに巡り合えるようになったなと思います。
ちなみに上の写真の二人はGW中ほとんど毎日入ってくれた森田君と柳田君です！
いつもありがとう！
最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^_^)
長浜店アルバイトの田部です。
長浜塩元帥で働かせて頂いて、今月で１年となりました。とても早く、初めてのアルバイトでしたがあっという間の１年でした。
この春、１年間お世話になった先輩方が卒業されました。お仕事でもプライベートでもお世話になり、とても悲しく寂しいですが沢山教えて頂いたホールや仕込みを受け継いでいく立場となりました。
今までは、仕事の途中や終わった後に先輩に教えて頂いてばかりでした。
しかし新しい後輩も増え、もう１度自分を見直す時です。
年齢は私が１番年下で、しっかりできているかなど不安がありますがアルバイトの先輩としてわかりやすく伝えていきたいです（o_ _)ｏ
また、この１年間でお客様と接する楽しさを知りました。
お客様をご案内するお待ちのお仕事していると、よりお客様と接する機会が多くあります。その際に「やっぱりここのラーメンは１番美味しいね！」と言って頂いたり、
名札に書いてある好きなアーティストに対し、「どのメンバーが好きなんですか！？」と盛り上がったりもしました(笑)
美味しい料理を提供するだけでなく、スタッフとの会話でも笑顔になれる大切さを知りました。そのおかげで楽しく働かせて頂いてます。
これからもお客様に楽しんで頂けるように笑顔で自分らしくしていきます(^_^)/
最後までご覧頂きありがとうございました。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
富田林塩元帥の新堀が担当させて頂きます。
5月も半ばを迎え私が塩元帥に入社して２ヶ月が経ちました。毎日が忙しくあっという間に過ぎたように感じます。まだまだ覚えていく事は多いですがこの２カ月間だけでも格段に自分が成長できたのを感じます。
その中でも前回の私のブログでも書いていた焼き飯一丁をつい先日合格する事が出来ました。初めは鍋を振る事すらままならなかった私が店長や先輩方そして先週のブログにも登場した浦田さんに焼き飯のコツをアドバイスして頂いた結果見事合格する事が出来ました。
さらにその日、お客様に私の作った焼き飯を食べて頂きました。お客様の口に入る瞬間はドキドキしましたが無事完食した時はほっとしたと同時になんとも言い難い喜びが込み上げてきました。そして自分の作った料理が商品として提供されることの責任感も感じられました。
美味しいものをお客様に食べて頂く喜びと覚悟を持って今後も頑張っていきますので是非当店に立ち寄って下さい。また、この喜びを一緒に分かち合える仲間を募集しております。
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^_^)
倉敷店の守谷が担当させて頂きます。
日々の営業の中で気を付けている事の一つとして、「無駄を省いていく」というものがあります。
日常のほんの些細な事でも、改善して毎日実践していけばそれは大きな効果となって現れてくるものです。
例えば、スープを作った際に、スープを冷やす工程があるのですが、高温のスープを冷やす為には大量の水が必要になってきます。
そういった時の為に、事前に氷を準備しておき、少しの水と大量の氷を使って一気に冷やす事で、水の節約を可能にしています。
また、冷やし終わった水も、そのまま捨ててしまう事はせず、最後の厨房の掃除に利用する事で、水道代の節約にも、エコにも繋がります。
普段何気なく使っている物にも常に意識を向け、「こうすればもっと節約できる」、「こうすればもっと素早く出来る」という、資源や時間の節約、短縮を考えていく事が、より良い職場環境と、より良いお料理の提供に繋がっていくと考えています。
ちょっとの努力を毎日欠かさず、その行いが、自分は勿論、周りの仲間も幸せにする事が出来る。
塩元帥の「人間力の向上」と「世のため人の為に働く」という理念を胸に抱いて、毎日を全力で頑張ります！
最後までご覧頂き、ありがとうございますm(_ _)m
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)
総社店の川原です。
遂に河岡さんが焼き飯の1丁を合格を貰い焼場デビューする事が出来ました！！
努力を重ね、何度も何度も挑戦し苦労の末に合格を貰った時の河岡さんの笑顔が
とても誇らしく本当に嬉しそうでした。
だけど、まだまだスタート地点で１丁だけ出来るだけではいけません！
サイドメニューも常に同じクオリティーの商品を出さないといけないし
次に２丁、半チャーハンも合格しないといけません。
まだまだスキルアップをしていきたいと意欲的な河岡さん。
僕も全面サポートしていき喜ぶ顔をもっと見たいです！！
最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。姫路塩元帥の井口です。
ゴールデンウィークは多くのお客様にご来店を頂きまして誠にありがとうございます。
『美味しかった、めっちゃ料理出てくるの早い、笑顔が最高』など嬉しいお褒めの
言葉をたくさん頂きました。
本当にありがとうございます！
5月といえば、私は姫路塩元帥で昨年の5月頃から働き始めたので、約1年が経ちました。
去年の今頃は「何をしたらいいんだろう、どうしようと」と不安でしたが、
先輩スタッフの皆さんに、時に営業中や時に営業終了後に沢山教えて頂き、この一年
本当に楽しく安心して働けてたなぁということを思い出します。
そして、私は今、お店の中心【麺場】や味の決め手【スープ作り】を勉強、日々頑張っています。
簡単ではありませんので、失敗したり早く何とかしなければと焦る気持ちもありますが、その度にフォローや改善点を教えてもらい、今は少しずつできるようになってきました。
今は自分のことで精一杯なところもありますが、もっと頑張って次は私が新しいスタッフの方々を丁寧に教え育てられるよう頑張っていきます。
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます！！
明石店店長青山です。
明石塩元帥では教育をとても大切にしています。教育とは教え育てる事です。そして教える相手がぐんぐん成長するには?
まず相手を観察し、性格を知り、タイミングを見てベストなアドバイスをして初めて相手の心に響きます。その為には、日頃からスタッフとコミュニケーションを取り、スタッフの話をよく聞いたり、信頼関係を築いたりすることが大切です。
そしていざ仕事！明石店はチームプレーを大切にしています。一人はみんなの為に、みんなは一人の為にです。一人が不慣れなポジションを頑張っていると他のスタッフ全員が全力でカバーします。皆でアドバイスします。だからこそ皆でレベルアップ出来ます。そして一人のことを皆で喜びます！そうやって毎日楽しんで営業しています！
仕事も本気！遊びも本気！の明石塩元帥です！！
何時もブログを御観覧して頂き誠にありがとうございます。
田原本塩元帥、田中が担当させていただきます。
塩元帥では月に一度自由参加で経済学・人間力を学ぶ全力学校に参加させて頂いています。
大将が話をされた後、皆で質問であったり意見を言い自分に足りない所を補填して行きます。
そして、最後に親睦会を開いて頂き人との交流も深めていきます、私達の成長を考えて頂ける、
大将・社長・会社に感謝しています、そしてお店でも学ぶ事で日々成長させていただいています。
感謝の限りです、最後までブログを御観覧して頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
富田林塩元帥の佐藤が担当させて頂きます。
この5月より富田林店でアルバイトとして支えてくれていた
浦田君が正社員として社会人デビューしました。
アルバイト時代から本当に頼もしい存在で頑張り屋さんであります。
焼き飯の三丁も合格済です。
後は麺場に向かって社員としての仕事と平行してスープの計量の練習に明け暮れています。
アルバイトの時から休みでも食べに来たりと姿を見ない日がほとんど無い位塩元帥が大好きな彼です。
自分の好きな事を仕事に出来るって天職ですよね。
これからの彼に期待しましょう。
ラーメンが好きで自分も作ってみたいと思っている方、先輩方が分かるまでしっかり教えてくれます。共に頑張ってみませんか？
最後までご覧頂き有難うございます。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)
倉敷店の生田が担当させて頂きます。
私は先月12日に久御山塩元帥のオープン営業、
そして24日には全力レクリエーションへ参加させていただきました！
久御山店の中店長は以前倉敷店で一緒に働かせて頂いていた事もあり、
その縁もあって今回勉強も兼ねてお手伝いさせて頂きました(^^)！
久御山店のスタッフさんは以前から交流のある方が多くいらっしゃいましたので、
変に緊張する事もなく営業に参加できましたし、何より普段なかなか一緒に
お仕事をする機会がない方々とご一緒出来て、それが何より嬉しかったです。
オープン日ならではの独特のお店の雰囲気、スタッフさん達のやる気・活気を
肌で感じる事が出来、本当に貴重な良い経験が出来ました！
24日に神戸のバーベキュー場で行われたレクリエーションは塩元帥初の試み！
今回は社員さんだけでなく、パートさん、アルバイトさんも参加されて
とても大規模な会となり大賑わい！
完全オフモードで皆美味しいお肉を堪能したり、ゲームで盛り上がったりと、
普段なかなか経験できない楽しい時間を過ごすことができました(^^)/
新人研修の同期メンバーで久しぶりに集まって近況を話し合えたり、
初めてお会いするスタッフさん達とも仲良くなって新しい繋がりが増えたりと、
スタッフ間の交流を深められるとても素晴らしい日でした！
そしてこのような機会に率先してスタッフを参加させてくださる店長や、
その日営業へ入って協力して下さるスタッフさん達には大変感謝いたしております。
今回自分が協力してもらったように、私も助け合い、支え合いの心を大切に、
今回のこの経験を今後に活かしていきたいと思います。
最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m！