お楽しみ様です(^O^)／晴れの国岡山の総社店竹田です。早いものでもうお盆ですね！
総社店もたくさんのご家族が来店され連日大盛況で感謝の気持ちで一杯です。
総社店に来られた方なら一度は目にされたこともあるとおもいますが写真のかわいいPOPがあります(*‘∀‘)他にも。。。
アンケートボックス！これは文字をすべて一つ一つ切り取って作られてます！凝ってる！
求人募集も！こんなかわいいものならドンドン人が集まります！（総社店は一緒に働く仲間をいつでも歓迎致します♡）
こちらがすべての作品を手掛けたアルバイトスタッフの奥山さんです。総社店の看板娘であり焼場もこなすスーパーウーマンです！今回紹介したものの他にもまだまだお店にPOPがありますので是非その眼でご覧ください！
お楽しみさまです＼(^o^)／ 法隆寺店のハットリ君です。 ご報告いたします！ 私事で恐縮ですが、先日子供が産まれました(*^_^*) 手前ですよ！ しかも、42歳にして再婚なのです!恐縮です(^^ゞ 名前は、揉めに揉めて 服部 心星（しんせい）となりました。 大将、全力スタッフの皆様、出産のお祝いありがとうございます！ 大事に使わせて頂きます(^^♪ これからも、全力で我武者羅にやって参りますので どうぞ、宜しくお願い致します＼(^o^)／
いつも、ブログをご覧頂き、ありがとうございます（*^_^*）
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。姫路塩元帥 中 が担当します。
今回は仕込みの一部をみなさんに見て頂こうと思います。まず最初の写真は何かわかりますか？
実はこれはチャーシューなんです。まずお肉を解凍してから、チャーシューを丸めて麻紐でしっかりと巻いていきます。その次に秘伝のタレで炊くこと３時間！粗熱をとってから麻紐をほどいて完成です。出来上がったチャーシューはこちらです＾＾
あとは輪切りに切ってラーメンの上にのせてお客様の元へと提供されます。塩元帥のチャーシューはスープとの相性も抜群で口の中に入れると、肉の旨みとスープの旨みが絡み合ってメチャクチャ美味しいです！チャーシュートッピングをされるお客様の気持ちが良くわかります＾＾
そして次の仕込みはこちらです。
玉葱とニンニクをまずみじん切りにします。そしてみじん切りしたものを豚の背脂と一緒に揚げて完成したものがこちらです。
よくお客様に『ラーメンのスープに浮いている茶色い物は何？』と質問されますが、その正体が今ご紹介したみじん切りにしたものと背脂を揚げたもの（こがし）なんです。スープに甘味とコクがうまれてとても美味しいです！文章だけでは簡単な説明になりましたが各店舗が毎日スープも麺も手作りで１つ１つにこだわって、お客様に安心と安全を届けるために全力で営業させて頂いております！また機会がありましたら他のこだわりの１つ１つをご紹介させて頂きたいと思います。
最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
本日のブログ担当は 明石塩元帥 松本でございます。
最近は 暑い日が続いておりますが 皆様どのようにお過ごしでしょうか？
夏休みも始まり 明石店の店内も とてもにぎわいのある営業でございます。
夏休みと言いますと やはりスタッフの皆さんも 帰省などでシフトに入れない・・・といったことが
あります。
こういったことは飲食店ではよくあることですよね。
明石塩元帥でも パートさん学生さんが多く働いてくださっているので
お休みしてもらうのですが そんなとき シフトの協力をしてくださるのも 当然スタッフさんです
そんなふうに 連携がとれるのも 普段からのスタッフ間のコミュニケーションや 信頼関係のおかげなんですね。
そして、こんなに暑い日が続くと、どうしても体調を崩しやすくなります。
スタッフさんが 急遽、お休みした時でも
急な呼び出しなどにも すぐさま応えて下さるスタッフさん。
本当にいい方たちに恵まれているんだと 感謝感謝です！
お客様だけでなく スタッフさん達にも喜んでいけるようなお店を創る事の出来る様 これからも
全力で向き合っていきます！！！
いつもブログをご閲覧頂きありがとうございます。
月に一度のはっちゃけ場！！
月に一度の楽しみ！！
月に一度の登場！！
そうです＾＾毎度おなじみのカミカミ王子こと康原です！
最近暑いですねー、、、夏バテ起こしそうで起こさない今日この頃。。。
近頃は海、プール、花火、バーベキューそして新作映画と夏のイベントをニュースで見て楽しんでる私です＾＾
見ただけで楽しめる！！いつかはテレビの料理番組だけで白ゴハン食べれそうな勢いですね(笑)
泉佐野店は海の近くでして、営業中に日焼けした家族をみたら楽しそうで羨ましいです。
そんな中の営業は男性スタッフがほぼ占めており、はっきり言って、、、働くだけで暑苦しい＾＾(笑)
涼しい場所考えたら、室内、映画館、、最近の映画、、、あ、進撃の巨人、、、、あ！！
進撃の巨人で思い出しました＾＾
泉佐野店に新しいスタッフが増えました！
１人目は先輩の古川 友希也さん、大阪体育大学でサッカーをやっていて、爽やか君です！
あの日、、人類は思い出した。。。あ、間違えました！！
もう２人目は壁を壊しに来た巨人！ではなく、後輩の長尾 悠平さん、同じくサッカーをやっていて、日焼けこんがり君です！
泉佐野店には多くの体大生がいまして、今回はサッカー部の先輩後輩スタッフです。
古川さんは泉佐野店では少し日が経っており、今は焼き飯練習中の頼れるホールの中心の一人です。
長尾さんは入って間もなく、まだまだ右も左も分かってない新米君です。
ですが、大学でも部活でも先輩の古川さんは物事の１から９９まで丁寧に教えていってくださるので、とても仲の良いスタッフ達です。
泉佐野店では主に夕方の部で働いており、一目で分かります！
身長が泉佐野店で１位，２位と高いのです＾＾
彼らの存在の高さに負けず、泉佐野店ももっともっと高く高く伸びて行きます！！
身体にご自愛くださいね＾＾
それでは皆さん！いいお盆をお過ごしください！
おたのしみさまです！！
田原本店山田です＾＾
先月、15日より姫路店より、こちら
田原本店に異動してきました＾＾
初の異動ということですごく
緊張しましたがもうすぐ一月が経ちます♪
本当に最初はどこになにがあるかも
一切わからずあたふたしてましたが。。。
今では、少しずつ慣れてきて一安心しています＾＾
最近は、焼き場のポジションに入らせていただく
事が増えて毎日全力で営業中です！！
今は、焼き場合格いただくために三丁の
練習と麺場に入れていただくため
スープの計量を全力特訓中です（＊＾＾＊）
ご覧いただきありがとうございます＾＾
お楽しみさまです！
八尾塩元帥の大西です。
私事ですが、先日3歳の誕生日を迎えた息子です。
自分で選んだケーキのはずなのに、なぜかクールにしてます。
実は、息子と私は誕生日が同じなのです（＾∇＾）
数ヶ月前から誕生日を楽しみにしていたようなので、たくさんお祝いしました。
とても嬉しかったようで、『つぎのたんじょうび、いつ？』と聞いてきました（笑）
彼にとって特別な1日になったようで、私も本当に嬉しいです。
私達は日頃、たくさんのお客様に来ていただいてます。
お客様からみると、普通は1日3回しかない食事の1回を塩元帥で済ませてくださっている訳で、その中には本当に特別なお祝いの方もいるかもしれません。
そう考えると、来てくださったお客様全員に喜んでいただきたいし、そうしなくてはいけないと思います。
そのためにも、もっと出来ることはないか？と常に考える事、そしてすぐ行動する事をしっかり続けていきたいと思います。
その事で、来店の日が特別な日になってくれたら最高！
これも世のため、人のためになるのなら本当に嬉しい限りですねp(^_^)q
だから明日もハッスルハッスル！
お楽しみ様です。
ブログを担当させて頂く、高槻店の川口です。
まだまだ暑い夏が続きますね～！！
少しでもお客様に快適に過ごして頂ける様に、高槻店のお待ち室がリニューアルされました。
外から見た風景です！！ 外壁も新しくなり、とてもいい感じに仕上がっています！！(^^♪
中の方は、冷たい麦茶を設置致しました。これで、少しでも喉を潤して頂けるようにと、
店長の優しい心使い、お客様にも大好評でホンマに嬉しい限りです。
勿論、エアコンも完備され快適です。御来店の際は是非ご利用ください。(*^_^*)
お待ち室のリニューアルと共にスタッフ紹介のPOPも新しくなりました。
スタッフの意気込みや仕事に対する熱い気持ち、将来の夢など個々の想いが詰まっています。
御来店の際は是非、目を向けて頂けたら幸いです。
今後も、お客様に大切な時間を過ごしていただけるようにと、色々な企画を全スタッフで話し合い
お客様ににお届け出来たらと考えています
進化し続ける高槻店、今後とも応援よろしくお願いします。
お楽しみ様です！
京都店の沖縄ボーイ１号、親富祖（オヤフソ）です。
上の写真は我が愛息子の初めての海水浴です。
段々と暑さが激しさが増してきました！少し早めのお盆休みを先日頂き、家族で初の海へ行かせて頂きました！
神崎海水浴場という所へ行きましたが、僕自身沖縄育ちなのでサンダルを持っていかなくて、ビーチをはだしで歩いた所、焼けるような熱さでビックリしました！！
本土の砂は砂利が砕けた砂の為黒っぽい砂なので熱が蓄積されているそうです。
沖縄の砂はサンゴが砕けた白い砂なので熱さは比較的弱いそうです。
良い経験になりました！（（激汗”
下の子も海の家で暴れ倒しておりました！
また家族で行きたいですねー！
その為に一生懸命楽しく働いてみんなを笑顔にさせよう、と心に決めた暑い夏でした。