塩元帥・公式ブログ

いつもブログをご覧頂きありがとう御座います。

八尾塩元帥　大将会三期生　近藤です。

ご覧頂いた写真は店内の様子です。何故この写真なのか？写真のポイントは、撮影している私の目線です。これは、客席からお客様が座った時に見える店内の様子です。

普段私達は、店員として慣れた風景と目線で過ごしています。営業中に動いている目線と、お食事されるお客様の目線は全く違うものです。

営業前やお昼の営業が落ち着いた時など、お客様に支障のないタイミングで、一度店外から店内に入り客席に座る。お客様の気分になり入店することで、普段感じたり見えないものが見えてきます。

例えば、室内の温度や、テレビの音量、店内の汚れや、厨房の乱れなど。見て感じれる箇所はいくつもあります。

店内外でお客様の目線で客観的にお店を見ることで、普段見えない改善点を見つけ改善していくこと。この行動が、味だけではなく、より良く快適にお客様にお食事して頂くための日々できることの一つの行動だと思いこれからも続けていきたいと思います。

これも「大将会」で大将（社長）から直接学ばせて頂いていることです(^ ^)

塩元帥では、お客様の声を大事にしています。来店頂いた際に気になることなどありましたらお気軽にお声がけ下さい。改善に全力で取り組みます。

最後までご覧頂き誠にありがとう御座います。

 

 

いつもブログをご覧頂き有難うごさいます。

八尾塩元帥の佐々木です。

塩元帥の店内には日めくりのカレンダーが置いてあります。

日にちと、ちょっとした格言が書いてあります。

書いてある内容は、すごく当たり前の事ですが、当たり前の事だからこそ

すっと頭に入りますし、改めて考えさせられます。

当たり前の事を当たり前にする、人としての基本、基盤になる事であり

信用、信頼してもらうために大切な事です。

靴を揃える、扉を閉める、電気を消す、挨拶をする、等まだまだ沢山

ありますが、頭で分っている事だからこそ疎かになってしまう時が

あると思います。

日々の生活の中の一つ一つの行動を意識して、頭での理解からもっと深い

心での理解まで落とし込むことが出来たら、本当の意味で身に付くだと

思いますので、凡事徹底をしっかり身に付け人として成長する為の

基盤をしっかり作っていきたいと思います。

日めくりカレンダーは、毎月同じ内容ですので来店された時よろしければ

見てください。

日々の朝の訪れに感謝して全力で営業していきます。

ご覧頂き有難うごさいます。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

八尾塩元帥の三宅です。

八尾店にも春が訪れました。駐車場の片隅につくしが生えていました。

小さい頃は、よくつくし採りに行ったものです（＊＾＾＊）

八尾店のスタッフも、このつくしのように、すくすくと毎日成長しております！

そして、春は別れの季節でもあり、出会いの季節でもあります。

今年度も、たくさんの方々と出会える事を心より楽しみにしております。

今年度もどうぞ宜しくお願い致します。

八尾塩元帥　三宅

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

八尾塩元帥の三宅です。

先日に続いて、またまた、塩元帥を卒業していくスタッフを２名ご紹介致します。

楳田さん（左）と上田さん（右）です。

２人とも大学１年生の時に入社され、約４年間八尾店を支えてくれました。

入社当時は、高校卒業したばかりで、まだまだ幼さが残っていたのに、今では、2人ともしっかりし、立派な大人です。この４年間で人として、すごく成長したなと思いました。言動や行動が、この4年間で本当に変わったと思います！

二人が築き上げてきた事を大切にし、後輩アルバイトへと引き継いで行きます。

４月からは、二人とも社会人です。さらなる活躍を期待しています！！

４年間本当にありがとうございました（＊＾＾＊）

八尾塩元帥　三宅