いつもブログをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
今回は鶴見塩元帥の向上心溢れるスタッフを紹介させていただきます。
ズバリ！！立ち上げのプロ！！工藤さんです。
実は工藤さんは、京田辺店で面接を受けられたのですが、京田辺店の谷池店長のはからいで鶴見店の方が近く、通勤に便利だと提案して下さり、鶴見店勤務になりました。
ご縁に感謝ですね♪
工藤さんは、主にオープン準備のみの勤務になりますが、仕事に対する姿勢が素晴らしく、礼儀正しく、覚えも凄く早いです。
常にテキパキと動き回り、コツを掴むのが早く鶴見店の自家製の麺を三日で作れるようになりました。
作ることなら、一生懸命すれば、そのくらいの期間で覚えられるのですが、一つ一つの麺が美しく、温もりを感じます。
私自身、製麺を覚えたての頃は、作業として作っていた為に、どこか雑になり、麺にまとまりがないとご指摘を頂いたこともありました。（今は安心してください(^^)）
工藤さんの場合は、作業としてではなく、お客様にお届けする大事な、大事な事だと理解され、製麺をされております。
立ち上げでは、チャーシューも巻きます。
チャーシューは気を抜いてしまうと中に空洞が出来てしまうのですが、工藤さんは丁寧に、かつスピーディーに巻かれます。
いろいろなスタッフが関わり、丹精込めて完成する一杯のラーメン！！
そんな鶴見塩元帥に是非お立ち寄りくださいませ(^^)