鶏と貝出汁のｗスープでさっぱりの中にもコクがあります。
そして柚子大葉オイルで後味スッキリ！！
低温調理の鶏チャーシューもとてもおいしくできました。
上のＰＯＰはアルバイトの實重（さねしげ）さんが、作ってくれました。
プロ並みの出来栄えにスタッフ一同ビックリでした。
西中島店も新しいスタッフが５人増えて、今後が楽しみです。
新しい空気が流れ始めた西中島店に乞うご期待！！
皆様初めまして＾＾ 先日ツイッターで紹介して頂いた、法隆寺店のアルバイトスタッフ柳田ですm(__)m
普段はホールをメインに働かせてもらってます(*^_^*)
ホールの仕事は、お客様との距離も近く緊張しますが、元気だね、頑張ってねとやさしい言葉をかけて頂けるようになりました＼(^o^)／
最近骨割りと言う作業を教えてもらいました。
ラーメンの命のスープの材料を仕込むなんて、凄く緊張しますが社員の皆さんにご指導いただき、何とかさまになってきました
まだまだ出来る事は少ないですが、１つでも出来る事を増やしてお店に貢献できるようになりたいです。
最後までご覧下さり有難うございますm(__)m
こんにちは！
明石塩元帥副店長 小紫です！ヽ(^o^)丿
なんと！４月入社の社員候補スタッフが６月から１人焼場デビューです！
２か月の教育期間でしたが、彼のセンスもあり、見事焼き飯２人前合格いたしました！ヽ(^o^)丿
教育にあたって１番大事にしていたこと、伝えていたことは、
「ええもんだしてこ」という事です(^^)
人間誰しも追い込まれると的確な判断が出来ない時があります。
例えば、いつもより餃子の焼き色がついてしまった。などといった失敗を
怒られそうだから、このくらいなら大丈夫だろう、といった考えが浮かばないように
誰がどう見ても美味しそうに見える料理をお客様に提供していこう！という事を常に伝えていました！
お客様には料理を舌で味わってもらうだけでなく、目でも味わって頂けるようにしていきます！ヽ(^o^)丿
これからも見て美味しそう食べてやっぱり美味しいを頂ける様に全力営業して参ります！ヽ(^o^)丿
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
長浜店のパート 桑鶴です(^-^)
私は昨年の9月頃から製麺をやらせて頂いています。
製麺は凄く難しくて、やり始めた頃は何回も失敗してとても時間が掛かりました。
その度に凄く悩み、どうして失敗したのか。。。
どうしたら速く出来るのか、綺麗に出来るのかを考え先輩方に聞いたりしていました。
そうやって悩みながら、助言を頂き実践し回数を重ねていくうちに失敗も減り、時間も掛からなくなり
今では、店長やスタッフ皆様に｢麺がとても綺麗ですよ｣「太さもちょうどいい麺ですね」と言われるようになりました！
お客様にも｢麺を作っているんだね！凄いね！｣と声を掛けて頂けるようになりました！
お客様に言って頂くと、次も頑張ろうと思えてとてもやりがいがあります！
これから回数をもっと重ねてお客様により良いものを
今よりスピーディー且つ丁寧で美味しい麺を提供できるように頑張っていきたいです！
最後までご覧頂きありがとうございましたm(_ _)m
Twitter：長浜店のTwitter
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。竜王店、店長の藤原がお送りします。
これは先日行われた、お誕生日会です。塩元帥では、必ずお誕生日にケーキをプレゼントします。社員さん、アルバイトさんは関係ありません。それは何故か。スタッフに感謝し、心から大切に想っているからです。
私は店長を任せて頂きまだ９ヵ月ですが、日々スタッフに助けられているのだな、感謝しないといけないな、と思う毎日です。勿論人間ですから、ぶつかったり、うまくいかないときもあります。でも、みんなには「愛」があります。助け合おうという「心」があります。そんなスタッフに、心から愛される店長目指して、お客様は勿論、お客様を大切にしてくれるスタッフを大切にして参ります。塩元帥は、そんな会社です(#^^#)
最後までご覧頂き、ありがとうございます。
いつもブログをご覧頂き有り難う御座います
総社塩元帥の山本です。
塩元帥には、ラーメンとサイドメニューがついたお得なセットがあって、毎日大好評です。
常連のお客様は、割りとセットが決まっている方が多いのですが、中にはラーメンやつけ麺でのセットを選べる楽しみがあって、どれにしようか迷われるお客様もいらっしゃいます。
お客様からオーダーを頂いた時に、ラーメンと餃子、焼き飯などを単品でご注文頂いた場合など、組み合わせにより単品で頼まれるよりセットメニューがお得であれば、セットをお勧めしています。ご存知なかったお客様は、「じゃあ、それにしよう」と喜んで下さいます。
ライス付きのセットで、「ライスまで食べれないからセットは・・』大丈夫ですよ、ライスなしのセットで対応させて頂きます。それでもお得なのは変わりません。ご安心下さい
ご来店の際は、是非是非ラーメンとサイドメニューのセットをご注文下さいませ。
プラス、スタッフの心からのおもてなしで、お腹も心も大満足間違いなしです。
最後までブログをご覧頂き有り難う御座います
いつも、ご覧頂きありがとうございます(^^) 伊川谷塩元帥の白尾です！
ご来店頂いている方はご存じかもしれませんが、焼き場に立たせて頂いて焼き飯を振れるようになりました！ お客様に満足して頂けるように、今よりもっと美味しい焼き飯を作っていけるよう精進していきます(^^♪
その事にも関連するのですが、只今伊川谷塩元帥では新しくバイトを始め仕事に慣れてきたスタッフ達が、焼き飯を作れるようになりたいと練習しています(#^.^#)
積極的に新しいことにチャレンジする姿はとても嬉しく、私も刺激を受け、ますます焼き場に対する想いが強くなってます。
働き始めて間もない方も、これから一緒に働いてくださる方も、皆で楽しくお仕事をしながらお客様に喜んでもらえる様これからも全力で営業していきます(^-^)！
また、公式ブログの他にも伊川谷塩元帥の名前でTwitterも更新していますので、是非ご覧頂けると嬉しいです。
Twitter @shiogensui__i
いつもブログをご覧頂きありがとうございます‼
明石塩元帥店長の早川です(^_^)v
早いもので2017年も半分の終わりを迎えようとしています(>_<)
暑かったり寒かったりと気温の変化が大きく体調管理も難しい季節になって参りましたm(__)m
現在明石店では、原点に立ち返り一杯一杯のラーメンに気持ちを込めて、ひとつひとつのお料理を丁寧に丁寧に「ええもんだしていこう」をテーマに取り組んでいます！！
決して今までないがしろにしていた訳ではございません(^^;笑
塩元帥ならではのオープンキッチンを活かし
お客様に調理工程、お料理に対するスタッフの真剣さを見て頂こうと再徹底しております！！
これから暑くなる季節ではございますが、明石店のみならず、全店熱い営業を行っています‼
ラーメンの味だけでなく、お料理に向き合うスタッフの表情も一度見てみて下さい＼(^o^)／
最後までご覧頂きありがとうございます(^o^)v
いつもブログをご覧頂きありがとうございます!
姫路塩元帥新入社員の井口です。
いつもブログをご覧頂き有り難う御座います。
総社塩元帥の山本です。
明るく楽しい総社塩元帥は毎日賑やかにやっております。
今回の紹介は、学生スタッフの松山さんです。岡山県立大学で半導体の勉強の真っ最中です。
普段の松山さんは眼鏡をかけていてふわ〜っとした柔らかい印象を受けますが、仕事モードは、きりっとして気を引き締めて緊張感を持って取り組んでいます。地道に地道にコツコツと洗い場からホールから確実に力をつけてきて、卒業生が巣立つまでにお待ちにも挑戦し、今ではすっかりお店の主力となるまでに成長してくれました。長時間勤務の日でも集中力を切らさず、よく気がついてテキパキと動いてくれるので皆助かっています。
これからからの松山さんの活躍に、乞う期待です。
総社塩元帥では、まだまだスタッフを募集しております。
質問などあればお気軽にお電話下さい。優しい店長が丁寧に教えてくれます。
最後までブログをご覧頂き有り難う御座います