お楽しみ様です(^^)
初めましてアルバイトから小野店独立社員になりました
安福が担当致します。
小野店の独立社員になり一ヶ月経ちました。
日々の営業の中藤原店長、青山店長代理、山田主任さんに
焼飯合格の適切なアドバイスや仕込みの大切さを教えてもらいながら日々猛勉強中です。
そんな中皆さん自分の様に優しく丁寧に教えて頂いています。
自分はその期待に応える為にも一日でも早くカリキュラム卒業して
焼場、麺場に立てる存在になり
小野店をもっといいお店にしたい気持ちが社員になりより一層強く思いました。
まだまだ勉強不足な所は沢山ありますが藤原店長の右腕になる存在と
熱い想いと信念を持って邁進していきますのでよろしくお願いします。
最後までブログ読んで頂き有難う御座います(^^)
いつも小野塩元帥のブログをご覧頂きありがとうございます。
小野店の藤野です。
私事ではありますが、この度5月末で小野塩元帥を離れ、6月から法隆寺塩元帥(奈良)に異動させて頂く事になりました。
入社から3年間小野店でお世話になり、思い返せば色々な事がありました。
入社したての頃はあまり人と接する事が苦手だったのですが、塩元帥の接客技術を通して働いていくうちにお客様に喜んでもらえたり、スタッフの方に丁寧に優しく教えて頂いたりしました。
そうしていくうちに接客がどんどん楽しくなっていき、今では人と接するのが凄く好きになりました。
他にも研修生の時、焼き場、麺場と合格する度に自分の事のように喜んでくれるスタッフがいたり。
誕生日になると一緒に祝ってくれるスタッフがいたりと。
沢山の思い出がこの小野店に詰まっています。
藤原店長を始め今まで支えてくれた小野店のスタッフの皆さん。小野店に来てくださった全てのお客様に凄く感謝しています！
本当にありがとうございます！
この気持ちを忘れずに法隆寺店に行っても全力で顔晴っていきます！
最後までブログをご覧頂き、ありがとうございます。
いつも塩元帥のブログを御覧頂き有難うございます。
小野店の藤野です。
今回は小野店のエース三浦さんを紹介します。
三浦さんは4月で入社10カ月目になります。
焼き飯合格等塩元帥のカリキュラムを次々とこなしていき、次はいよいよラーメン屋の要、麺場に挑戦しています。
少し前までアイドルタイムのみでの麺場でしたが、今ではお客様が沢山ご来店される時間帯でもテキパキと麺場をこなしています。
僕が研修生の時、この麺場というポジションが出来るまで時間が掛かりましたが、他のスタッフの方が丁寧に出来るまで一生懸命教えてくださいました。
僕もその時を思い出しながら僕にやれるだけのことを三浦さんが成長できるようにお教えして行きたいと思います。
最後までブログを御覧頂き有難うございます。
いつもブログをご覧頂き有難う御座います。
小野店の藤野です。
今回のブログは小野店の看板娘、大北さんを紹介します。
大北さんは４月より就職し、塩元帥を卒業される女子大生です。
大北さんは３年と３ヶ月という長い間小野店スタッフとしてお店を支え続けてくれました。
そんな大北さんに今回インタビューをしてみました。
Ｑ.塩元帥に入社して学んだことは？
Ａ.入社したての頃は礼儀や人間力って何だろうと思っていましたが、この約３年間を通してお客様に対するお気遣いや、スタッフの方と一丸となって仕事をする事が大切なんだと学びました。
Q.小野店はどんなお店でしたか？
Ａ.お待ちや焼き場等、新しい仕事を覚えようとする時、周りのスタッフの方が本気で応援してくれたり優しくサポートしてくれたのでとても楽しくお仕事出来ました。
店長を始め、小野店のスタッフの方々は思いやりを持って接して下さる温かい人ばかりで、バイトに行く度にもう一つの家に帰ってきたかのようなアットホームなお店でした。
本当に今まで有難う御座いました！
就職しても顔晴ってください！
最後までブログをご覧頂き有難う御座います。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
小野店の藤野です。
小野店今年最後のブログとなりました。
今年も残り僅かですね！毎年恒例の大掃除の季節がやって来ました！
年越しに向けて大掃除するのは家だけでなく、お店でも同じです！
普段中々掃除できない場所や、お客様の見えない所まで綺麗にしています。
掃除の場所も皆で役割分担しながら行い、一致団結を図っています。
よりお客様に気持ちの良い食事を楽しんでもらう為、日々努力し大掃除で店も心も綺麗にして新しい年を迎えます。
最後までブログをご覧頂き有難う御座います。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
小野店の藤野です。
先日お客様より「駐車場に大きな穴が空いていて危ない」「雨の日は水溜まりが出来て、ハマってしまい濡れてしまった」というご意見を頂きました。
そこで地主様のご協力も得て、上の写真の通り改善させて頂きました。
これで小さなお子様を連れて来られても安心ですね！
塩元帥ではお客様からの貴重なご意見を元に様々な取り組み、改善を行って参りますので、今後も塩元帥を宜しくお願い致します。
最後までブログをご覧頂きありがとうございます
いつも塩元帥ブログをご覧頂き有り難う御座います。
小野店の藤野です。
先日「テーブルのお冷ポットの下が黒ずんで汚れている」というアンケートを頂きました。
お冷ポットの水滴が直接、木製のテーブルにつき、汚れがついてしまっていたのです。
そこで今回汚れた部分を漂白剤を掛けヤスリで擦り綺麗にしました。
そして再発防止の為にポットの下受け皿を全席に設けました。
これでもう水滴が直接落ちること無く、綺麗な状態を保つことができます。
小野店ではお客様により気持ち良い環境でお食事して頂く為に、お客様からの貴重な御意見を真摯に受け止め、改善して参ります。
最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂き有難う御座います。
小野店の藤野です。
塩元帥全店で、一秒でも早くラーメンをお客様にお届けする為に「麺場サブ」というポジションを強化しています。
通常麺場（ラーメンを作る場所）は一人で作るのですが、一度にお客様からのオーダーが入った場合、ラーメンを提供するのが遅れてしまいます。
そこで活躍するのが麺場サブです。麺場サブは麺場スタッフの代わりにチャーシューを切ったり、一緒に麺の湯切りをしたり、オーダーに必要な具材を準備したりします。
その結果お客様により早くラーメンを提供する事ができます。
小野店ではこの麺場サブをスタッフ全員が出来る事を目標にしています。
目に着く所にラーメンのレシピを貼ったり、まかないの際に湯切りを練習したりしています。
全員麺場サブができる事で、どの時間帯でもより早くラーメンをお届けする事が出来ますので、日々努力して参ります。
最後までブログをご覧頂き有難う御座います。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
小野店の藤野です。
小野店では今、道具を大切にするという目標を立てています。
上の画像はラーメンのスープを沸かす用のコンロ台です。
何か円形になっている金属にお気付きでしょうか？
実はこれはコンロの火が広がらないようにするための物です。
このコンロの火は熱々のラーメンを提供する為とても火力が強く、一週間に一回程、スープを沸かす用の鍋の取っ手を焦がしてしまう程でした。
しかしこれを取り付けてから取っ手が焦げることなく3ヶ月程取り換えていません。
ちょっとした事で道具は長持ちしますので、今後もこのような取り組みを考えていきます！
最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
こんにちは！！！
小野塩元帥アルバイトの大塚です(^ ^)
最近、私は「お待ち」をよくさせていただきます。
「お待ち」はお待ち下さるお客様を御席にご案内する役職で、お客様とファーストコンタクトするという点でとても重役です！！
そして、何と言ってもやりがいの感じるポジション！！！！！
清々しさとフレッシュ感をあ客様に与えたいと思い、最高のスマイルでお出迎えしています！
私と共に美味しいラーメンもあなたを待っています！！
お待ちしております！！！(^ ^)
最後までご覧頂きありがとうごます(^o^)