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小野店の藤野です。
小野店では今、道具を大切にするという目標を立てています。
上の画像はラーメンのスープを沸かす用のコンロ台です。
何か円形になっている金属にお気付きでしょうか？
実はこれはコンロの火が広がらないようにするための物です。
このコンロの火は熱々のラーメンを提供する為とても火力が強く、一週間に一回程、スープを沸かす用の鍋の取っ手を焦がしてしまう程でした。
しかしこれを取り付けてから取っ手が焦げることなく3ヶ月程取り換えていません。
ちょっとした事で道具は長持ちしますので、今後もこのような取り組みを考えていきます！
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