いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)/
津山店の永沢です。津山店では他店のようなお待ちルームがございませんので、
以前からお待ちいただくお客様に車で待って頂くのはどうだろうか？
という話し合いは何度もあったのですが、スタッフのお待ちスキルやシフトに入れる人数など
考慮した結果、津山店にはまだ早いという結論になっていました。
しかし！塩元帥ナンバー1の熱い魂を持つ男（自称）我らが小田店長の日々の熱血指導と営業努力により
ついに車お待ちが解禁になりました!(^^)! これからの暑ーい季節に津山店ではゆっくり涼しい車の中で
お待ちいただけます！たくさんのお客様のご来店心よりお待ち申し上げます！！
最後までブログをご覧いただきありがとうございます！
お楽しみ様です(*^-^*)。津山塩元帥の鄭です。
初めてご来店のお客様がよくメニューを見て、中々ご注文を決められない時がございます。もっと「塩元帥」の看板商品をアピールできるために、大きな看板を作りました。
こういうような一番シンプルな方法でお客様に伝えられたら嬉しいです。特に夜暗くなる時、電灯をつけると遠くからでも分かりやすいですので、ぜひ当店の「天然塩ラーメン」をご賞味ください！
お楽しみ様です‼
津山塩元帥スタッフ最年長、パートの谷許です (^^)/
塩元帥では、月１回スタッフ全員での店内会議が行われます。
他店では営業終了後に行っていますが、津山店では10代のアルバイト４名、私も主婦のため夜中の会議への参加は難しいものがあります。
そこで津山店では、オープン前に店内会議を行っています。
朝７時に集合し、まずは店長、社員さん達が準備してくださった朝食をいただきます。
この日のメニューは、永澤シェフによるホットサンドでした ♪
和食の日もあれば洋食の日もあり、主婦の私にとって朝食を作っていただけることは、本当に有り難く、毎月１回の楽しみな時間でもあります。
食事中はプライベートな話や、スタッフの仕事中には見られない意外な一面も見られ、トークに花が咲きます。
店内会議前の限られた時間ですが、この朝食のひとときが私にとって至福の時間です。ひとつのテーブルを囲み、笑顔の絶えない時間、本当に嬉しいです。
これからも、この津山店で出逢えた“ご縁”を大切に、スタッフと共に最年長 谷許は頑張ります‼
お楽しみ様です(*^-^*)。津山塩元帥、鄭です。
最近、津山塩元帥に特別な常連様が増えました。
津山市の隣町ー美作市を本拠とする女子プロサッカー湯郷ベルの選手たちです。
皆気さくな方達で、こちらからのサインのお願いにも、快く応じて頂きました。
上の写真は、なでしこジャパンの主将宮間選手と中島選手のサインです。
実は、僕はサッカーが大好きで、こんな近距離でプロの方達と接することに凄く興奮しました。
男子と比べましたら、女子サッカーは世間にあまり注目されていないのが現状ですが、厳しい環境でも世界一になりました！地味地味な努力の積み重ねの結果ですね！本当に勉強になります。
よく考えたら、僕達の仕事も同じだと思います。地味地味の努力が欠けられないものです。
津山塩元帥は、これからも地域に愛されるお店を目指して、地味地味で努力して参ります！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます(*^-^*)
津山塩元帥アルバイトの間庭です！私はお昼は大学へ、夜は塩元帥で働いています。
私が最近、意識して取り組んでいることはカスターセットの掃除です！
カスターセットとは餃子のタレやつまようじなどのセットです！
触ったとき、見た時、汚れているのは気持ち良くないですよね・・・ 私も他の飲食店でタレの容器がベタベタで
凄く不快な思いがありました。ですので夜、一日の汚れを綺麗にします！周りの汚れを綺麗に拭きとり、ピシッと並べます！！
綺麗になったカスターセットを見ると気持ちがいいです!(^^)!
もちろん容器の中もピカピカにします！！
一週間に一回は洗浄しますのでピカピカです！！
常に綺麗な状態でお客様をお迎え出来るようにしています！
最近、素早く綺麗に出来るようになってきてカスターセットを綺麗にするのが大好きです！！
最後まで御覧頂きありがとうございます(*´▽｀*)
お楽しみ様です(*^-^*) 津山店永澤です。 津山店では多店舗にあるようなお待ちルームが建物のスペース上、店内に作ることができませんでしたので、お店の前にベンチを置かせてもらっています。これからのシーズンはとても暑くなってきますので、ベンチの前に簾を設置しました！実は去年も設置していたのですが、一年の間に風雨で痛んでしまったので、我らが小田店主が前に使っていたものよりも少し高級な簾を買ってきてくれました(*´▽｀*)
営業終了後、早速小田店主と共に設置開始です。
津山店では周辺の美作市や遠くは鳥取県からも塩元帥に食べに来て下さるお客様がたくさんいらっしゃいます。全てのお客様に満足して頂けるようにお迎えの準備は常に万端です！
2016/5/22 13時撮影
2016.4.30pm13:00頃撮影
みなさんこんにちは！津山店店主の小田です(*^-^*)
ゴールデンウィークに突入し、当店にも沢山のご家族連れに御来店頂き、誠にありがたいことです。
そんな先日、4～5歳位の男の子とお母さまを接客させて頂いた時のことです。
いつものように、お子様用のお皿とレンゲ、フォークのセットを先にお出しして、ラーメンをお持ちしたところ、お母さまが、割り箸をバキッと折って、男の子に渡したのです。
そのとき、あっ！そうか・・・やっちまった！と思いました。
箸を使い始めの子にとって、割り箸は長くて使いづらい、でも箸で食べたいという子どもの気持ち、保育士やっていたのになんで今まで気づかなかったのかと、落胆しました・・・
そこで店主はすぐに新しいお子様セットを用意して、ビミョ～な年頃のお子様には、「おはしはもう使えるかな？」とお出しすることにしました。
子どもたちはたいそう喜んだそうな・・・メデタシメデタシ<(_ _)>
注】写真はイメージ画像です。スタッフのお子様にご協力頂きました。
お楽しみ様です(*^-^*) 津山店永澤です！
津山店もオープンから一年以上が経ちましたが、津山に来てから知り合った友人と話をしていると、まだ津山市民の皆様からの認知度が低いという事に気付きました。お店の前を通る車は多いのですが、隣のパチンコ屋さんの看板が大きくて、塩元帥の看板が少し目立ちにくいのかも知れません。そこで、我らが小田店長が立ち上がりました！ 「新しい看板を作ろう！」
という訳で早速作業開始です。
まだ塩元帥の美味しいラーメンを食べた事のない津山の皆様の為に想いのこもった看板が完成しました。
津山店は３月から独立店となり店長をはじめスタッフ全員が今まで以上にお店の事を考え、お客様の為になる事があれば即行動に移しています。そして津山店では独立社員を大大大募集しています。
津山店の店舗スローガンは「情熱を燃やせ！謙虚であれ！誠実であれ！」です！ラーメン業界への転職をお考え中のそこのアナタ！行列のできるラーメン屋さん津山塩元帥で働いてみませんか？
経験は一切不要です。熱い情熱だけ持って来て頂ければ結構です(*^-^*)
担当 小田まで
2016年、4月24日13:00撮影
お楽しみ様です！
津山店の中村です（＾＾）
今、私は仕事終わりに毎日小田店長と、電話応対の猛特訓を
しております！！
大きな声を意識したら声が低くなってしまったり
高い声を意識したら声が小さくなってしまって、すごく難しいです。
電話応対だけではなく、接客の時でも
常に高い声、聞き取りやすい言葉、を出すようにしてます。
早口になりがちなとこもありますが、お客様が
きちんと聞き取れる言葉じゃないと言ってる意味もないと思います。
電話応対も接客も、お店の顔となるので、お客様が聞いてて
あの子良い声だな。と、心地良くなってもらえるように頑張ります！
そして早く合格できるようにもっともっと！！頑張ります(^o^)／
2016.3.26pm14:00頃撮影
みなさんこんにちは！津山店店主の小田です。
今月から独立店として営業させてもらっているのですが、改めてお客様の視点に立ち、こうだったらいいのに・・・という、ちょっとした引っ掛かりに気付き、改善していくことの大切さを実感しています。
先日はこのようなご意見を頂きました。
つけ麺をお出しした時には、必ずご説明させて頂いているので、大丈夫だと思っていたのですが、それはこちらの勝手な思い込みでした。
スタッフの説明が不十分だった、早口だった、お腹が空き過ぎて、説明を聞くどころではなかった(笑)・・・等々、色々な理由でお客様に伝わらず、最後は冷めたスープでつけ麺を食べていたお客様が、多くいらっしゃったのかもしれないと、反省致しました。
そこでご指摘頂いたように、店内どこに座られても目に付くように、説明書きを貼らさせて頂きました。
スタッフの説明の仕方も、今一度見直して、お客様に最後まで美味しくつけ麺を召し上がって頂けたらと思います(*´▽｀*)