京田辺店

いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)　京田辺塩元帥の日根ノ谷です。

画像がアルバイトブログと重複しますが、先日当店から長浜店に異動になった西田副店長からのサプライズには本当に感動しました。しかし、そんなサプライズの他にもこんなことまでして下さったのです。

洗濯物干し兼物置部屋に大きなメタルラックが２つ！今お店がこんなものがあったらいいなということを解決していくということで、異動前の時間を割いて下さいました。お陰様で整理整頓がはかどり大変助かっております＼(^o^)／感謝！

そして、現在は田原本店で働いている堀内さんが設置して下さったスライド式の網戸が裏口にあります。このお陰で今年の夏を快適に過ごすことが出来ました(*^_^*)感謝！

この様にこんな風にしたらもっと良くなるなという考えや気づきを、実際に行ってくださりスタッフが快適に働くことが出来ている例が沢山あります。こういうことをやってみようということを、強制されるわけではなくやってみることはお店を運営していく中で出てくる種々の問題を解決していく力をつけるために必要ですし、自分達で出来る事はなるべくその手で解決するという知恵や経営感覚も身につきます。これらは「まずは目の前の人を幸せにしよう」という言葉の奥深さを感じることのできる例であると私は感じています。日頃から何事にも意識を向け、より良い塩元帥へと進化し続ける為に気づきと行動を積み重ねて参ります。今後も進化し続ける塩元帥を宜しくお願い致します。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

京田辺店　田原です。

今月行われた店内会議の時に店長がされた話の中で、

プライベート的なことなのでみんなの前で話すのは．．．

と何を話されるのかな？

と思っていたら京田辺店で働かれている西田主任のお話しでした。

店長と西田主任は同期入社で最初の配属も同じ高槻店と、

それからも同じお店で一緒に働く機会も多く本当に仲良しのお二人です。

勿論、仕事中は愛を持って指導されています(*^^*)

その関係は周りか見たらすごく微笑ましいです。

二人の関係の紹介はこれくらいで、

今回のお話は、店長が西田主任にたまたま用事で電話した時に、

で、今どこにおるん？

と聞いたらお墓参りに来ています！！

とお母さんに今度の９月中旬オープン予定の新店『彦根店』に配属されたことの

報告に来ています。

その話を店長がたまたま電話した時にでもそうゆうことをしている、

今回の様な人の見ていない所でも当たり前にそうゆう行いをしているからこそ

新店のメンバーに選ばれるんだよ。

運がいいとかじゃなく日頃の行いの大切さの話がありました。

今回の話を聞くまでは夏の３連休も地元広島に帰省する予定はありませんでした。

恥ずかしながら京都から広島は遠いしなぁー(・_・;)

と思っていましたが、今回改めて仕事以外での当たり前の事の大切さに

気づかせて頂けたので広島に帰省することにしました。

車で片道約４時間の道のりは楽では無かったですが、

たまにしか帰らないので人見知りする甥っ子がちょっと懐いてくれる様になっていて

それだけでも帰って良かったと思えました。

塩元帥では自分を高めさせてくれる仲間の存在が有り難いと感じます。

今回ご紹介した西田主任ももうすぐ移動ということで寂しくなるんですが(/_;)

新店での活躍を期待して感謝の気持ち全開で送り出したいと．．．

そんな風に考えていると寂しさもありますが送別会が楽しみになってきます(*^^*)

最後までご覧いただきありがとうございます。
 

皆様、お楽しみ様です＼(^o^)／　京田辺塩元帥の日根ノ谷です。
お盆の期間、特にたくさんのお客様にご来店頂けたことを感謝しております。
もう皆様ご存知だとは思いますが、今回はお盆明けに開かれた今月の店内会議よりお届けいたします。

毎月本社で行われる全体会議の他に、毎月各店で店内会議が行われます。そこで各店が塩元帥の方針に沿ってそれぞれに考え、店舗ごとの方向性を決めていきます。京田辺はアルバイト・パートさんが多く、店内会議の一番大切なディスカッションで様々な意見が出るので、大学での講義を思い出します。遅い時間からの開始にも関わらず、多くの人が参加して下さるというのは、塩元帥が良い環境の職場であることの表れであると同時に「その姿勢に社員としてきちんと応えていかねば！」と背筋が伸びるところでもあります。
そして、今回のディスカッションのテーマは「チームの塩元帥とグループの塩元帥とは」でした。ここ京田辺塩元帥で働くうえで、目標に向かってみんなで一致団結したチームとただの人の集まりとしてのグループの違いについて議論しました。
こういった議論をすることで、自身が考えることや自分には無い考えに触れ、認識の深まりや共有、気づきにつながります。良いチームというのは、各々がしっかりと自身の目標をもち、その上で全員がチームの目標に向かって自発的に行動し、すべてに思い遣りをもち、素直に取り組んでいるものだというような意見が出ました。
さらに、「ではそれらを踏まえて京田辺塩元帥をより良くしていく為にはどうしていけばよいか」という議題に移り、内容を具体化しました。出る意見すべてが正しく、そこで得た気づきから新たな意見が出るなど、意見を出し合うことの大切さに気づかされます。
このようにスタッフ全員が、「塩元帥」としての方針に従い、各現場が真剣にそれぞれの環境に合わせたお店作りをしています。大将がつくって下さった「塩元帥」が良いラーメン屋さんであったからこそ、ここに集まってきた人が良い人ばかりなのだと思います。全てが順調にいくわけではありませんが、それを乗り越える過程も楽しむことが出来る環境があることに本当に感謝しています。

塩元帥では「論語」などの古典を題材に勉強会などがありますが、そこに書いてある内容は最近書かれた本などを読んでいてもそこに通じるものがあり、人というのはつまるところ礼儀や思い遣りといった基本的なことをきちんとしていく事が大切であると教えてくれている。と店内会議の論語勉強会の前に谷池店長よりお話がありました。
素直な気持ちで人として大切なことを忘れず、意識し、考えながら行動すれば、本当に何事も上手くいく。その基礎力になると思います。こういった意識しやすい学びの場を活かし、何事にも感謝の気持ちをもってこれからも取り組んで参ります。
お客様と塩元帥の発展の為、日々前進していきますので今後とも塩元帥を宜しくお願い致します(^^)

いつもありがとうございます！！京田辺塩元帥の西田です!(^^)!

８月６日に全体会議があり、その後に副店長合宿がありました。

私は副店長ではないのですが、参加させて頂きました。

なんと塩元帥では、参加を希望し、お店の承諾を頂くと副店長でない方も

参加できるのです。

自分の役職以上の会議、合宿に参加することは成長の刺激になります。

 

始めの画像と副店長合宿。どこが関係あるのだとお思いになった方がいらっしゃると

思いますが、関係があるのです。

夜、副店長の方々と語り明かし、就寝後の食事です。

起きた後のカレー最高に美味しかったです。

本部で作って下さった方々、ほんとうにありがとうございます。

 

で本題ですが、副店長合宿の主な内容はディスカッション、発表です。

ディスカッションの議題は『どんな副店長が理想の副店長か』です。

各テーブルに分かれ、みんな熱い意見を交わします。

みんな個々の考え方があり、全てが正しいのです。

ここで勉強になることは、自分と違う方の考え方聞き、気付けることです。

 

発表では『自分の短所、長所』を話しました。

（話している方は、高槻塩元帥の辻井副店長です！！）

私が、発表した内容は短所は周りが見えない事、長所は頼まれると何でも「はい」と

いうことです。

みんなの前で発表することは自分の考えをしっかりと持ってなければ、話せませんし、

緊張しても自分の想いが伝えられるかという勉強になります。

こんな機会はなかなかないので貴重な体験です。

発表終了後、大将から貴重なご意見を頂きました。

「長所を話している時間よりも短所を話している時間のほうが長かった」

自分の短所はよく気になり、長所は気にしてない方はたくさんいるのではないでしょうか？

自分の短所を上げて普通になるよりも、長所を伸ばして人よりも優れた方が楽しいですよね(*^-^*)

長所を伸ばした仲間同士が集まるともっともっと世の為、人の為に出来る事が多くなる。

絶対にそうです！！

 

今日よりお盆休みの方が多いと思います。

皆様に喜んで頂ける様、今日も全力で、尚且つ本気で心地よい空間をつくっていきます。

副店長合宿に参加させて頂き、ありがとうございます。

 

最後までお付き合い頂き、誠にありがとうございます！！

いつもありがとうございます！！京田辺塩元帥の西田です!(^^)!

この画像はなんでしょうか？

 

そう！！大将のブログでもご紹介されていた誕生日会です！！

１年ぶりに誕生日会が復活し、私は７月が誕生日月なので誕生日会に行ってまいりました(*^^*)

 

誕生日会の醍醐味といえば！？

おいしいものが食べれるっ！！(^o^)

 

そうではございません。日頃お話がなかなかできない大将とお話ができるのです！！

もちろん月１回の全体会議ではお会いできますが、話をしたい方が大勢いるので

なかなかできません。

それが誕生日会では、この通り！！小人数ですのでお話をできる機会が増えます！！

しかも今回は総大醤の玉井オーナーが参加してくださいました！！

本当にありがとうございますm(__)m

同じ空間にいるだけでモチベーションが上がります！！

 

ここで話は変わりますが、向かう途中の電車の中で店長が貸してくださった本を読んで

行きました。

吉田松陰さんの超訳『覚悟の磨き方』です。

この本を読むにつれて、今の自分を考えさせられました。

本気で今の人生を生きているのかと。

もちろん自分では生きているつもりでしたが、まだまだ私にはできることがあると

思うことが出来ました。

これは店長が予測をして私にこの本を渡したのか？と思いましたがまだ読んでいないと

おっしゃっていたのでそうではないみたいです。

でも、目に見えない何かが私にこの本を引き寄せてくれたのでしょう。

自分の必要なものをっ！！

今までもそうですが、全力で行動をしていると困ったことがあって苦労をしていても

ひょんなことで誰かが助けてくれます。

きっと引き寄せる力があるのだと思います。

 

先ほどの話は目に見えない話ですが、塩元帥には自分がなりたいオーナーの方々と

話せる機会があります。

オーナーになりたい方はどうすればオーナーになれるか聞けます。

これ程身近で話せる環境はないと思います。

自分が株式会社全力で働けることに感謝です！！

 

大将！！誕生日会を開催してくださり、ありがとうございます！！

今日も全力でお客様に幸せを感じて頂けるラーメンをご提供していきます！！

 

最後までご覧いただき、ありがとうございます！！！

 

いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます。京田辺塩元帥の日根ノ谷です。

今月より、奈良の法隆寺店からここ京都の京田辺店に異動して参りました。上記の写真は、京田辺塩元帥の事務所の壁に掛けてある標語？です。

塩元帥グループでは、全体会議での論語や教育勅語の勉強など、人間性の向上に力をいれております。というのは、ラーメン屋として美味しいモノを提供するのは当たり前、それに加えて良い接客やサービスを提供することや生きていくうえでこういったことが大事だという考えだからです。そういった考えをもった塩元帥ですから、どの店舗も本当に人に恵まれた良いお店なんだと思います。また、大将に認められた各店舗の店長がそれぞれの想いをもってお店を運営しているわけですが、店長の想いがさまざまな形で反映されてくるので各々の店舗で少し雰囲気などが違ってきます。今回は、おそらく京田辺塩元帥オリジナルだろうと思われる物をとりあげようと思い、こういった内容にさせて頂いております(^^)

こういった言葉たちが店舗の裏側のいろんな場所にあり、いつも目にすることで頭にインプットされていく気がします。塩元帥では、否定的な言葉を使わないようにしようと決まっています。大将が今月の全体会議でお勧めしてくださった本『夢をかなえる口ぐせの心理学』にも記されていますが、言葉はその人の思考を反映したものであり言葉を変われば思考も変わるのだそうですが、普段から自身に目を向けて言葉や行動など意識を変えていけば本当に人は変わる事が出来るんではないかと最近感じています。塩元帥に入って、こういったことを意識し始めましたが、人間というのは不思議でおもしろいものですね。こういった学びが身近にあるのも塩元帥の魅力であるとおもいますし、だからこそ良いものが提供できるのかなとも思います。

どのスタッフもそれぞれの想いをもって日々顔晴っていますので、そういったことを考えながらお食事に来ていただけるとまた違った楽しみ方があるかもしれません……最後までお付き合いいただきありがとうございました。

 

 

 

 

いつもありがとうございます。京田辺塩元帥の間野窪です。

京田辺塩元帥で働かせて頂くようになり、５ヶ月が経ちました。

この５ヶ月間で僕と僕の家族に少し変化がありました。

それは長女(高３）が、自分の進路についてハッキリと目標を持ち出しました。それまでは自分自身よく分からないようでしたが、大学に進学したいらしいのです。どうやらそのキッカケが休日に僕が話す京田辺店のアルバイトさん達の話にあったらしいのです。それはお店には沢山のアルバイトスタッフさんがいはります。

大学生の方が中心で、みんなそれぞれに様々な夢や目標を持っていたり、今現在夢中になっている事、将来は音楽プロデューサーになりたい、看護師さんになりたい、先生になりたい、ダンスに夢中、彼氏が欲しい（これはちょっと心配）等々、今までの僕の生活では聞けなかった僕の子供たちと近い年代の人達の話を家で話してる内に、娘の心にリアルなイメージが出来たようで、自分の想いを話してくれる娘を見て、なんだかすごく嬉しかったです。お店でアルバイトさん達と話すことで僕自身、子供達と会話する楽しさが広がった気がします。

塩元帥に来て良かった。僕も僕の家族にも幸せがちょっと増えた気がします。

みんなありがとう！感謝です！！

いつもありがとうございます！！京田辺塩元帥の西田＆鮫島です!(^^)!

七月十四日、出張らぁ祭にて兵庫県立氷上特別支援学校に行って参りました！！

 

では『出張らぁ祭とはなに？』と頭に浮かんだ方に説明です！！

 

出張らぁ祭とは、らぁ祭参加店の売り上げの一部によって運営される企画で、普段ラーメン店に足を運べない方々に、ラーメンを提供させて頂くイベントです。
あらゆる社会的に弱い立場の方々（身体にハンデがある、ご両親がご健在ではない、ご高齢である、等々）への心の支えにもなるよう、人と人とのふれあい、繋がりを大切に、熱い想いを一杯の鉢に込めてお届けします。（関西らぁ祭のオフィシャルサイトより引用させて頂きました）

たくさんの店主の方々が集まり、その日限りのラーメンを作りました。

今回はスープはなく、まぜそばです。

 

先ずはラーメンのトッピングの玉ねぎ、バーベキューの野菜を収穫にいきました。

こちらが収穫をした野菜です！！

久々に土のにおいを感じ、心が落ち着きました。やっぱり自然はいいですね。

自然が豊かで最高の環境です。

 

では、ここで調理室に戻り、麺の試作です！！

こちらはうるめオイル！！うるめのいい香りがします。

そしてこちらは大葉オイル！！これまたいい香りです。

これらの香味オイルが合わさるラーメンの味はどのような味かすごく楽しみです。

麺を茹で、出来るのが待ち遠しいです！！

麺が茹で上がり、試作の完成です！！

写真には写っていませんが、収穫祭で獲れた玉ねぎもトッピングに加わりました。

味付けは塩、醤油と2種類あります。

さらに塩には冷やしと、温い、醤油にはあっさり、こってりがありました。

いよいよ十一時半になり、出張らぁ祭004開始です！！

たくさんの方々にご注文して頂きました。

醤油の方が人気でした。塩もすごくおいしかったです。

調理室では、沢山の店主の方々と協力をし、一杯一杯気持ちを込め、料理を致しました。

たくさんの方々に召し上がって頂き、感謝です！！

そしてうれしいことにホワイトボードにコメントが書いてあるではないですか！！

召し上がって頂いた後におっしゃって下さるお褒めの言葉程嬉しいものはございません！！

本当に純粋な笑顔をされ、ラーメンおかわりと来て下さったのを拝見し、こちら側も

素直な笑顔になることができました。

ラーメンを召し上がり、おいしいと言って下さった生徒、ご近所の方々。

一緒にラーメンを作らせて頂いた、店主の方々の姿勢。

そのことを通じ、人としての大切さ、ラーメンに対する情熱を勉強させて頂きました。

出張らぁ祭004に参加させていただき、らぁ祭実行委員の方々本当にありがとうございます！！

日々の慌ただしい生活の中、なかなかゆったりとした気持ちになれる機会は少ないのでは

ないでしょうか。

時には山、海、自然とふれ合い何気ない幸せを感じるのもいいかもしれません。

そこにご家族の方、大切な方の笑顔があれば最高です。

今日も何気ない幸せを感じ、一杯一杯情熱を込め最高のラーメンを作ります！！

お客様が笑顔になってくださるよう全力を尽くします！！

最後までブログをご覧いただきありがとうございますm(__)m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます！！京田辺塩元帥の西田です!(^^)!

2014年7月7日塩元帥の全体会議が本社にて開催されました。

全体会議は毎月あり、他店の方とコミュニケーションとる貴重な

時間です！！

今回の会議での内容は、論語、教育勅語、連絡事項、臨店の報告、

新人の方の挨拶、新店情報、ディスカッション、焼飯大会決勝戦です。

論語の時間は、大将が読んで下さった後に復唱し、現代語訳の後に

塩元帥に例え、説明をして下さいます。

説明をしてくださることにより、先輩に対しての姿勢、後輩に

対しての姿勢、仕事に対する姿勢など心構えがよくわかり、

雰囲気のいい職場づくりができます。

教育勅語の時間も大将が読んで下さり復唱をします。

そして現代語訳をします。

教育勅語で大切なことは、みんなが同じ方向を向き、全員で

塩元帥に対する志を持ち、塩元帥をもっと最高の職場に

して行こうという事です。

個々の能力が高くても、個人個人がバラバラではいい仕事が出来ません。

逆に個々の能力が低くてもみんなが同じ方向を向き、みんなが同じ志で

仕事をすれば大きな力になります。

人と人との関係がいかに大切か塩元帥では多く教わりました。

今回の会議の中で、私はディスカッションがすごく印象に残りました。

議題は『自分の考えを話す』です。

『自分の考えを話す』ということを考えると私が塩元帥に入社した時の

気持ちを思い出しました。

辛い時に一杯のラーメンでホットした気持ちになった。

人の気持ちを幸せにする仕事は、なんて素晴らしいのだろうと思ったこと。

日々を過ごしている中忘れがちだった大切なことを思い出す、きっかけに

なりました。

同じテーブルで話してくださった方々のお話を聞き、モチベーションが

上がりました。

話してくださる方々の話を素直に聞くことで、自分だけの知恵では

答えの出なかったモノを克服し、もっと幸せな人生を送れるのでは

ないでしょうか。

論語、教育勅語を勉強することで自分の人としての成長はもちろん、

他の方々の成長にもきっかけを与えることが出来ると思います。

私は家族がいます。妻と子供が二人です。

私が子供に残すものは、お金ではなく、生きていく上での必要な

知恵を伝えれるよう全力を尽くしていきます。

人として大切なことを教わる、生きる本当の幸せ、世の為人の為に

尽くすとはどういうことか考える機会を与えて頂けるのが、

全体会議です。

もちろんラーメン屋ですので、人間力だけではございません。

料理に対する思いがあってからの人間力です。

これは焼飯大会決勝戦の写真です。写真は谷口副店長です！！

今回の焼飯大会で優勝をされました。

おいしい焼飯が作れるようになってもさらにおいしく作れるよう

研究をする。

今まで以上においしいものを作れるようになって、お客様も今まで以上に

幸せそうな顔をして下さる。

この時の喜びは、言葉で言い表せません。

 

料理でお客様に光をあて、おもてなしでお客様に愛を与える。

そしてお客様が幸せになって頂くよう努力する。

ラーメン屋としてのおいしさと人間力があってこそ、塩元帥です。

明日もお客様、スタッフの幸せを願い、全力で営業します。

最後までご覧いただきありがとうございます！！

 

 

ブログをご覧頂きありがとうございます。
京田辺店 田原です。

上の写真は総大醤の玉井オーナーとの2ショットです(^o^)/

今自分が働かせて頂いている京田辺塩元帥の会社名が株式会社 『感謝』 というこで、
今回は先程の写真に纏わる塩元帥での感謝の思いを書きたいと思います。
自分は過去に総大醤で働かせて頂いた事があったのですが、その時は２ヶ月ぐらいで辞めてしまいました。
それから他の仕事にも就いたりもしたのですが自分が３０歳目前ぐらいになり本当に自分がしたい事は何なのか考えた時に．．．
辿り着いた答えはラーメン屋さんをしたいでした。
その時どこのお店で働こうか考えた時、正直ここで働きたいと思えるお店に出会えず、
なので給料や生活の為に妥協して働くことも考えたりしましたが、
その時一番思ったのは．．．
もう１度働きたいでした。
正直、辞めてお店にも少なからず迷惑も掛けてしまってし、
そこでもう１度働かせて下さいと言うのは過去の自分の決断を否定することになるんじゃないか？
あの時の自分が弱くて逃げてしまった、とかカッコ悪いなとか色々ありましたけど．．．
そんな自分を認めたうえでもう１度働かせて下さいと言ってアカンかったら．．．
その時は諦めようと‼
大人になるにつれて人間、先に諦める理由考えて自分から夢や目標、やりたい事から逃げてしまう事多いんじゃないのかと思い、やらずに諦めるんじゃなく出来る事してそれでも無理なら諦めようと決めて玉井オーナーに連絡させて頂きました。
その時、玉井オーナーはその気持ち嬉しいよ‼
１回会って話ししようかということで話しをさせて頂き、
塩元帥の面接を受けて働かせて頂ける事になりました。
なので、その時に大将と玉井オーナーには、
もう１度頂いたチャンスに本当に感謝の気持ちでいっぱいでした。
それから玉井オーナーには自分が塩元帥で働き始めてからも会議でお会いしていたのですが、時にメールで励まして頂いた事もありました。
その優しさと自分の事を応援して下さっている人の気持ちに応えたい思い、尊敬出来る人の存在に憧れて自分も上を目指したいと思える環境があったからここまで頑張ってこれたと思います。

そして、塩元帥・大将の凄いなと感じた事の１つをお伝えしたいと思います。
本来１度辞めた事がある人間なんて信用ないしゼロからじゃなくてマイナスからのスタートが当然だと思いますが、
求人ページにも書いてある通りこれまでの経験や足跡は一切問いません。
これが本当にその通りでした。
それは、そんな自分が入社１年で副店長のチャンスを頂けた事で伝わると思います。
それと、この６月で塩元帥で働かせて頂き２年になり感じた事は、
自分が最初に配属になった京都店以外、田原本店、伊川谷店、総社店、京田辺店と
全て新店のオープニングスタッフとして働かせて頂けた事、
もちろん既存店で学べる事もたくさんあると思います。
でも自分はオープニングの雰囲気や経験とかよりも何処に行っても塩元帥で働く事が初めてのパート・アルバイトさんと共に成長していく中で、意識しなくても、常に自分も初心の気持ちを思い出せる環境だった事が今の自分にとって大きかったと思い、そんな経験をさせて頂けた事に本当に感謝しています。

なので、その経験を今後活かしていく事、
そして人間的にまだまだ学ぶべき事の多い自分ですが、
いつか自分が大将や玉井オーナーにチャンスを与えて頂いた様に、
これからも感謝の気持ちを大切にして、
自分も誰かにチャンスを与えられる人間に成長していきたいと思います。

最後は中々見ることのできない貴重な１枚で‼
ありがとうございます。