☆塩元帥の日常

いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。鶴見店店長の浅香です。

こちらは７月の店舗会議で、スタッフみんなで決めた鶴見店の目標です。
「決めたからには徹底する！」「自分達の言葉に責任を持つ！」と言うのは、簡単なことではありません。しかし、これを出来るようになったとき、自分の成長と仲間の大切さを感じれると私達は、自信をもって信じてます。
「徹底=100%」という考えにこだわり目標に向かうのは、険しくも楽しい、張りのある毎日です！
私たちのお店に足を運んでくださるお客様の大切なお時間は、「何を食べようかなかな～、塩元帥にしようか」と考えて頂いているところから始まり、移動時間、満席の場合のお待ち時間、お店で過ごして頂く時間、ご自宅までの時間を頂戴していると考えると、笑顔は100%では感謝が伝わらないのではないか？大げさでも喜んでいただける様にしないといけないのではないか？という気持ちと、それを(どうしても接客中などのタイミング的に出来ないときはありますが)形として観ていただけるように、ということを踏まえ一礼するという目標を立てました。
はじめは、慣れないことをやるのでしっくりこなかったのですが、今では少しずつですが、できなかったことができるようになってきたということと、自分達の考えたことを絶対実行する！という自分達のスキルと考え方の成長を感じれるこの頃です！
私も店長としてみんなの成長が嬉しいです。7月も終わりましたが、今年の8月は今までで一番アツイ8月になりそうな鶴見店です！

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いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。竜王店店長、藤原がお送りします。

先日、スタッフが朝礼でこんな話をしてくれました。

巨人が球団ワースト記録の１３連敗をした時、監督が悪い、選手が悪い、コーチが悪いなど皆で敗因のなすりつけ合いをしていました。そこで桑田さんが言った一言が、「一致協力しよう。どうしても低迷している時は犯人捜しをしてしまうが、そうじゃない。文句を言って雰囲気を悪くするのではなく、皆でとった１点を、皆で守りぬいていこう」と仰っていました。だからどんな時も、前向きに皆で協力して行きましょうと。私は涙ぐんでしまいました。

こんなあたたかいスタッフに囲まれて、助けてもらって、スタッフと共に成長出来る塩元帥に、感謝の気持ちで一杯です。日々、スタッフの為に何が出来るのか。そんなことばかり考えながら、日々取り組んで参ります。最後までご覧頂き、ありがとうございます。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。竜王塩元帥の世羅がお送りいたします。

改善（カイゼン）という言葉、トヨタ自動車が世界的に広めた言葉らしいのですが
私は、一見、利益追求して合理化を突き詰めるのが目的と思っていたのですが、
そのベースには、（改善は、自己満足のために行うのではなく「すべてはお客様のため」
どんなに改善しても、お客様のためにならないことをやっていては意味がないということです。）というスピリッツがあるんですって。
竜王塩元帥は、藤原店長の指揮の元、積極的に改善を行っています。
お冷グラスを熱いまま重ねると、取り外しにくくなるので冷ます必要があるのですが、従来は洗い場の横に グラスを広げていたのですが、底面がフラットなラックを購入して、お冷グラス専用とし、このまま冷やすようにしました。そうすることで、場所の確保、グラスを広げる時間の節約になりました。
玄関ドアが手動式のスライドで、虫が入ってくるので都度ホールスタッフが締めていたのですが、 電気を使わないで、自動で閉まるキットを組み付けました。スタッフの手間、虫の混入が激減しました。
お待ち室が、クーラーをつけても、日差しで熱いのですだれをつけました。快適さが増しました。
これからも、お客様目線で積極的に、改善を行っていきます！！

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。

竜王塩元帥、藤原がお送りします。

写真は只今麺場特訓中の、橋本さんです。いかがですか？この笑顔(＾◇＾)

毎日毎日、「店長、練習させて頂いても宜しいでしょうか？」と積極的に取り組む姿勢は、とても勉強させられます。

スタッフを教育するのは時間がかかりますが、成長が結果として現れた時の喜びは何物にも代えられません。

私もまだまだ成長途中ですが、日々自分と向き合い、成長していきます。

最後までご覧頂き、ありがとうございます。