こんばんは！毎週金曜日恒例の明石店ブログです(*^_^*)今回は女性社員の山下がお送りいたします＼(^o^)／飲食店では土日祝は休めないと言うイメージがあると思いますが明石店では社員全員が休める体制を作っています！実際今月は店長が土曜日を含めた３連休、副店長が祝日を含めた３連休を取りました(*^_^*)そして私自身毎週土曜日にお休みを頂いたりと、飲食店のイメージとは違うシフトです（●＾o＾●）家族との時間もしっかり取れ、より一層仕事に打ち込むことが出来ます!(^^)!
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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
倉敷塩元帥の大澤が担当させて頂きます。
今回は、新人の平塚さんを紹介させて頂きます。
平塚さんは日頃より笑顔を意識されていて、すごく楽しそうに仕事に取り組まれています。
お客様や他のスタッフさんからの評判も良く、良いアンケートを頂いたり、スタッフさん
から「見習いたいです。」との声もよく耳にします。
ある日の朝礼で、「漢字で楽しいは楽とも読めます。笑顔で楽しく仕事をすることで、
気持が楽になります。だから笑顔を心掛けます。」ということをスピーチされていました。
どんな仕事も良い時もあれば、上手くいかない時もあると思います。
そんな時こそ平塚さんを見習い、楽しんで取り組んでいきたいと思います。
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。
田原本店、服部がお送りいたします。
毎月２２日、鏑射寺には中村和尚さんのお話を聴きに日本全国から多くの方がこられるそうです。
仏教にほぼ知識の無い私ですが、居るだけで独特の空気感につつまれ何とも居心地の良い所でした(#^.^#)
般若心経に「色即是空」、「空即是色」と言う言葉が出てきます。聞いたこと
ぐらいはありましたが、意味はさっぱりでしたので勉強してみました。
「朝三暮四」という言葉があります。
あるとき、猿使いの猿たちが報酬としてのえさの増額を求めてストライキしたそうです。
そこで猿使いは、「朝三個、暮四個のえさ」を「朝四個、暮三個」という提案をしたところ
猿たちは喜んでストライキをやめたという意味なのですが。
「朝三個、暮四個のえさ」と「朝四個、暮三個のえさ」では
「色（現象）」としては「変化した」と意識されますが、
「朝三個、暮四個のえさ」＝「朝四個、暮三個のえさ」＝７であり、
「朝三個、暮四個のえさ」－「朝四個、暮三個のえさ」＝０で
変化は０「空（変化無し＝７のまま）」であります。
つまり「色（現象）」の変化で「猿たちの意識」は変わりストライキを止めたのですが、
「実態は不変」で「色（現象）」は実質的にはなんら変わっていない「空（変化無し）」
ということです。
だから「人間の意識」もこの「猿の意識」と同じで「人間の意識は色（現象）の変化にともない
変動するが、実質的には色（現象）はなんら変化しておらず、実態は不変（変化０＝無）である」
という意味で世の中の現象は「色即是空」＝「空即是色」（「色（現象）」＝「空（変化無し）」
というのが世の中の「真理」である、という「仏陀の悟り」の「結論」。とありました。
ん…なるほど…。
もともと仕事中は笑顔で働いていましたが。鏑射寺に行ってから更に、仕事中、プライベートでも
笑顔でいる時間が増えました。
これからも新人さんや既存スタッフさん達が笑顔で働けるように心をオープン（空）にして、
あらゆることを学びとれるように精進してまいります（*^_^*）
最後までお読みいただきありがとうございます。
堺塩元帥の大島です。ブログをご覧頂きありがとうございます。
写真は堺塩元帥の営業終了後、終礼の一場面です。
塩元帥グループでは 朝礼での一分間スピーチや 終礼で １日の反省や改善点の発言、店内会議では議題の提案、進行など人前で話をさせて頂く事が多くあります。
そんなに私は、口数が多い方では無くコミュニケーションの取り方で、誤解されてしまって居るのではと、反省する事が有り人前で話をさせて頂く事に積極的ではありませんでしたが、様々な機会を頂く事で、苦手意識も最近、克服されています。
人前で話をさせて頂く時、意識しているのは
［ 伝えたい事は何なのか ］
［ 聴き手に どんなメリットがあるのか］
などを考えて話をさせて頂いてます。
まだまだ不勉強ですがラーメンを作るだけでは無い成長が塩元帥グループに有り、日々取り組んでいます。
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。
田原本店、林がお送りいたします。
上の写真は先日、アルバイトの冨澤さんの誕生日祝いの一枚です。
早い物でもう１年、高校生から大学生になり、ホールやご案内、洗い場、麺場補助と
色々なポジションが出来る頼りになる存在と育って、今は新人さんの教育もしてくれています！
塩元帥では全員が毎月目標を立てて、色んな事に挑戦しています。
日々の目標、月の目標をクリアして行く事で、ふと気付けば大きな成長を感じさせてくれ、
そんな瞬間はとても嬉しくなります。
１０月には新人さんが３人入社してくれ、現在奮闘中です。
彼女たちの成長もまた紹介出来る様に皆で見守っていきたいと思います。
最後までご覧頂きありがとうございます。
ブログをご覧いただき有難うございます。
京田辺塩元帥、片山です。
僕は、岡山県倉敷市出身で同志社大学一回生です。
京都に来たばかりで、大変だった時に塩元帥のラーメンに出会い、美味しいと感動しました。
お店の雰囲気、接客も良かったのでここで働きたいと思い応募しました。
実際に働いてみて感じたのは、スタッフが熱く元気であること、皆さん親切で面倒見がよいことでした。
現在は洗い場を中心にさせていただいていますが、少しずつオーダーも取れるようになりお客様と接する機会も増えました。
内気な自分を変えたいという気持ちがありますので、先輩方を見習い、お客様と会話ができ、お客様が何を求めているのかを感じられる様になれたらと思います。
最後までご覧いただきありがとうございます。
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法隆寺塩元帥 中野が担当致します＼(^o^)／
この度、法隆寺塩元帥に独立社員として入社しました、梅本君をご紹介させて頂きます❗
仕事の取り組む姿勢も真面目で最初は緊張もありましたが声も大きく、新しい仕事に次々チャレンジしている期待の新入社員でございます(^^)
私にとって初めての後輩になりますので、指導方法も上手く伝わってるか、一度に詰め込み過ぎて説明してないかとか試行錯誤しながら、なるべく解りやすい様に心掛けています。
研修終了まで、法隆寺店全員でバックアップしていきますので、今後の梅本君の成長を見守って下さいませ
＼(^o^)／
まずは焼き飯一丁合格に向けて頑張れ、梅本君❗
最後までブログをご覧頂きありがとうございます(^-^)
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東近江店の熊坂です！！
パートの大辻さんがスープ濾しをしている様子です。
大辻さんは『私も覚えたい！』と自ら志願して、勤務後にも関わらずスープごしを覚えに来てくれました！
スープ作りの最終工程としてとても重要な作業です。
濾した後、大きな寸胴鍋を洗い、また濾して‥、と大変な作業ですが、
一人でドンドンさばいてくれます！
やる気があれば何でもできるんですね(^^♪
新しい事をドンドン覚えていって頂ける様にこちらも丁寧に教えていきたいと思います。
最後までご覧いただきありがとうございます<(_ _)>
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
田原本塩元帥の野元が担当させて頂きます。
もう11月も半ばで寒くなってきましたね^_^
今年も残すところあと少し！！
年末といえば大掃除ですね。
写真は焼飯を作っているコンロの上にあるダクト（換気扇）なんですが、すごく汚れやすい部分のひとつなのですが、汚れがこびりつく前に日頃から掃除することで、なかなか落ちない油汚れも簡単に落ちます(^-^)
塩元帥では年末だから大掃除するのではなく、普段から掃除するという気持ちが根付いているため、そこまで大変な年末の大掃除はありません^_^
普段からお店を綺麗に保つことにより、お客様に心地良くお食事して頂きたいと思っています。
ご来店された時、お気付きの点や不快に思われた事があれば、アンケート用紙などもご用意しておりますので、ご指導ご鞭撻のほど宜しくお願いいたします。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(*^^*)
長浜店パートの花澤です。
私は長浜塩元帥で働かせて頂いて今月で８ヶ月が経ちました。
初めの頃は、ラーメン店の回転率の速さに戸惑い、バッシングとお料理
を運ぶだけで精一杯で他の仕事にまで気配る余裕が全くなく、とて
も苦戦しました(:_;)
私がミスして落ち込んでいた時、店長が
『ミスしたら、次に繋げないと勿体ないですよ。それに私や皆がきちんとフォローするので安心してください。』
と、言って下さりました。
本当に嬉しかったのと、店長の器の大きさに感銘致しました。
仕事で悩む度に店長をはじめ、社員の方・パート・アルバイトさんが
それぞれ親身になって相談に乗って下さり、気付けば今日まで来れまし
た。塩元帥は、とてもスタッフ一人一人を大事にして下さるお店だと思
います。
一人一人の思いを大切にして下さるので、すごく居心地の良い職場で
永く働くことが出来るお店だと思います。
お店やスタッフの皆さんにに少しでも恩返しが出来る様、一つ一つの仕
事を確実に出来るようにし、少しずつステップアップしていけるよう、
一生懸命頑張っていきたいと思います。
最後までご覧頂き有難う御座いました。