お楽しみ様です！彦根塩元帥の東です！！
先日の１９日金曜日に彦根塩元帥、無事にオープンする事が出来ました！！
スタッフも中年の星からイケメンから期待の新人と恵まれています！！
写真からも分かる様に中年の星が濃すぎて？笑
いえいえ盛り上げて下さって彦根塩元帥は本当に良い感じですよ！！
見て下さいこの笑顔から人間力が溢れています！！
自分たちを引っ張って下さっている小林店長です！！
これからチーム一丸となって更に良い店を目指し頑張っていきますよ！！
ちなみにスタッフもまだまだ募集中ですよ！！！
☆塩元帥の日常
うすさま明王、ありがとう。
うすさま明王ありがとう。
さて、いきなり何言ってるのか、
わからない方が多いと思います。
お久しぶりです＾＾
スポーツの秋、読書の秋、食の秋・・・
僕は絶対、「塩の秋」
泉佐野塩元帥 三谷です＾＾
今回は、トイレ掃除について
お話ししていこうと思います！
先日、こんな本に出合いました＾＾
この中にこんな事がかいてあります
トイレにつく神様は家につく7人の神様のうちの１人です。
そして各神様は早い者勝ちで自分の居場所を決めるそうです。
１番早く着く神様は、応接間が一番お金がかかっていて見栄えが良く
格好良いということで応接間の担当になります。
２番目に着いた神様は、2番目にお金がかかっていて
見栄えが良い玄関を担当することになります。
3番目に着いた神様は、次にお金がかかっていてそうな居間を担当します。
4番目の神様は寝室を担当します。
5番目・6番目・7番目に着いた神様には
キッチンと洗面所・風呂とトイレしか残っていません。
5番目に着いた神様は残った水回り3箇所の中で
「食べるところの神」「台所の神」「かまどの神」という言葉があるくらい
なので、キッチンがこの中では一番格が高いということでキッチンを担当します。
6番目に着いた神様は汚れたところを洗い流すという意味で
洗面所とお風呂を担当することになりました。
最後の7番目の神様がたどり着いたときには
担当する場所がトイレしか残っていないので
7番目の神様は必ずトイレを担当することになります。
これで神様の居場所が決まります＾＾
神様が到着する時間が違うのはすべて
の神様が持ってくる物が違うからだそうです。
持ち物とは・・・金銀財宝だそうです＾＾
1番目の神様は、何も持たずに手ぶらで脱兎のごとく走ってきます。
2番目の神様は、小さな紙袋くらいのお土産を持ってきます。
3番目の神様は、セカンドバッグのような物にお土産を詰めてきます。
4番目の神様は、小さなナップザックを背負って走ってきます。 5番目の神様は、ちょっとしたリュックを背負ってきます。
6番目の神様は、リュックの中に大きなものすごい塊を入れてきます。
7番目の神様は、山男が背負うような、後ろが全部見えなくなるほどの大きなリュックを背負っているので7番目になります。
7番目の神様は、とても心がやさしく温かい方なので、
一番大きなリュックを背負っています。大汗をかきながら
走るどころかゆっくり一歩ずつしか歩けないので
やっと着いた時にはトイレしか残っていません・・
この神様の名前が最初にあった絵のお方、
「うすさま明王」です！
なので泉佐野では、良いことがお店で沢山起こるように、
トイレ掃除、毎回感謝を込めて洗ってます＾＾
口ぐせの心理学
田原本塩元帥の佐藤です。勉強のため、毎月１冊は必ず本を読むことを目標にしています。
今回紹介したい本はこちらの‘夢をかなえる口ぐせの心理学’です。元は全体会議の時に大将に紹介して頂いた本です。
人の数ある習慣の中で最も自覚しにくく、最も人生に影響を及ぼすものが、思考習慣、言わば考え方のくせです。何事も悲観的に受け止めたり、考えたりするくせを持つ人は、たえず不安や心配を抱えながら生きています。一方、物事を楽観的にうけとめ、考えていける人は、いつ見ても楽しそうで明るいものです。
例えば、コップに半分水の入ってるグラスをみて、‘水がもう半分しか入ってない’ と感じるのか、‘まだ半分も入っている’ と感じるのかの違いです。悲観的に受け止めるか、楽観的に受け止めるかの違いは、その後の人生をまったく逆の方向に進めていきます。なぜなら、人間の体には、自らの夢を実現させる仕組みが本来的に備わっていて、それを上手に活用できるかどうかで人生の質が大きく右左されるという法則があります。
肯定的な意識で仕事に臨めば、意識内容と同じように肯定的な結果が待ってます。否定的な考え方で仕事をすれば、もちろんそれに応じた結果しかついてきません。‘あ～あ、疲れたな’ とか‘あ～あ、ついてないな’ というのが口ぐせの人は一生、‘あ～あ’ な人生なのです。
塩元帥の三大原則にもある、‘否定的な言葉は一切口にしません’ は正にこの事です。何時も否定的な考え、言葉は発せず、常に肯定的な言葉を発する。先にあった‘コップの水’のように、‘まだ半分’ なのか ‘もう半分’ なのか… 口ぐせが変われば、現実も変わる！
彦根店１９日オープンです！！
オープン準備真っ只中！！
お楽しみ様です。9月19日オープンの彦根塩元帥 大西です。
今日はちょっとだけ中の様子、覗いてみましょう！
こちらは店長と副店長です。
どんな事でも細部までしっかり意思疎通する二人です。
打ち合わせにも自然と熱が入りますね！
こちらは一緒にオープンを迎えてくれるＡＰさんです。
ハウスルールからお客様の案内まで、一生懸命覚えてくれてます。
その傍らでは・・・・・・
お料理の仕込みにも余念がありません！
こちらは塩元帥特製、無添加マヨネーズです。最高の物を作ろうとするＡさん、真剣です！
そして・・・・・・
ラーメン店に絶対に欠かせないもの、それは『麺』です！
今日は初の製麺です。Ｈさんのお手本をメモするのも真剣です・・・最高の麺を作りましょうね！
その頃ホールでは・・・・・・
剛腕Ｔ氏による『熱々の丼を実際に運んでみよう！』講座の始まりです！
お客様には最高の一杯を届けたい！そのためにも熱々でないといけませんが・・・・・・
・・・・・・だいぶん熱かったみたいです。
大丈夫！オープンではお客様の喜ぶ顔が皆さんの力になるはず！
いっぱい練習して、しっかり運びましょうね。でも火傷には注意して！
彦根塩元帥のスタッフ一同、全力でオープンに向けて取り組んでいます。
その中で私たちが大切にしたいもの・・・・・・それはＡＰさん達！
みんなが楽しく、かつ本気で働いてくださるお店づくりに全力で取り組んでいきます。
沢山の方が来てくださることを願って、今日も一日楽しんでいきましょう！！
彦根はひこにゃんだけではないにゃん！
おたのしみさまです！
彦根店からの初ブログは、輝く中年の星ＯＤＡがお届けいたします。
９月１９日いよいよ彦根店がオープン致します！
ただいま店内では、来たるべきその日に向けて準備の真っ最中です。
掃除、仕込み、店内レイアウト、スタッフ教育、やるべきことは山ほどあります。
しか～しうちはラーメン屋、うまくなけりゃあ話にならない！
塩元帥の味を守り、広めていくのが新店の使命。
しか～しこれがむずかしい！
火力がちがう、ナベがちがう、食材がちがう・・・
みんなでそれぞれが持っている知識や経験を出し合い、何が問題なのか、どうしたら良くなるのかをぶつけあっております。
先輩は後輩に教え、
お互いの技量を確認し合い、
作っては、
食べ、
何度も何度も作り直し、唯一無二の塩元帥の味を出すために、試行錯誤を繰り返しております。
全ては塩元帥の味を楽しみにきてくれる人の為に、まだ食べたことのない人に感動を与える為に、
全力で仕込み中ですので、ぜひ！１９日をお楽しみに！！！
人生勉強に…
お楽しみ様です。
小野塩元帥の岡田です。
９月も中旬に入りました！
３連休たくさんのお客様にご来店頂き感謝の思いでいっぱいです。ありがとうございます。
先日、私の趣味であるラーメン店巡りに行って参りました(^-^)v
上の写真は大阪西中島にある人類みな麺類さんです。
店内はスタイリッシュなデザインの内観、厨房からは活気のある声！
美しい…そう感じました。
らーめんmicro しっかりした味の醤油らーめんでした。
らーめんmacro 貝などの旨味の入った醤油らーめんでした。
セルフサービスと書いてあるのにもかかわらず店員さんから声をかけて頂き何度もお冷をいれてもらったのには感動を覚えました。
接客も良く本当に美味しく頂きました。ありがとうございました。
次は尼崎武庫川にある和海さんです。
12時すぎに行ったら行列ができてました。
期待に胸を膨らませて店に入るとやさしそうな店主がいらっしゃいませとゆってくれました
こちらでは醤油らーめんを頂きました！
待ったかいがある美味しい味でした。
店主の気遣いにも感動しました(^_^)
２件とも味はもちろん、ラーメン店としての接客が
すごく勉強になりました。
私達塩元帥スタッフもお客様に感動して頂くために試行錯誤しながら日々全力で営業しております。
味、接客など良かったこと、悪かったことなど、ございましたら是非店舗にあるアンケートにご記入ください。
お客様のご意見が私達の成長に繋がります。
毎日来たくなるお店を目指して精進して参りますので今後とも宜しくお願い致します。
塩元帥をより深く
本日も閲覧ありがとうございます。総社塩元帥 岡 です。
いきなりですが、皆さんはラーメンの麺の硬さはどのくらいがお好みでしょうか？
ラーメンの種類にもよりますが、僕は専らカタ麺です。博多の豚骨ラーメンになるとハリガネ一択です。(゜_゜>)
このバリカタ、ハリガネ、粉落としなんてのは、博多の豚骨ラーメンだけのものとお思いの方も多いでしょうが、実は我が塩元帥でもお試しいただけるんです！
ここで、おさらい。硬さの順としては、粉落とし→ハリガネ→バリカタ→カタ→ふつう→ヤワといった感じです。通な人に言わせると、硬いほど小麦本来の味が良く分かるなんておっしゃいますね。(´･ω･｀)
ちなみに、１年半になる私の塩元帥ライフのなかで、つけ麺の粉落とし、つけ麺のハリガネなんてお客様もいらっしゃいました。
人の嗜好も様々です。。
ラーメンの種類も充実、セットメニューも充実の塩元帥ですが、麺をお好みの湯で加減で頂くことにより、もっともっと深く楽しんでいただけたらと思います。
ピンチこそ、助け合い！
いつも、ブログをご覧いただき、ありがとうございます(^^♪
伊川谷店の木村です。
突然ですが、塩元帥の社員さんは、毎日決められた時間を楽しく働いています(^^)
しかし、当たり前のことなのですが、1店舗数人の社員さんだけでは、毎日の営業はできません(+o+)
そのため多くのパートさんやアルバイトさん達が、僕たち社員と共に、日々全力営業を行っております（*^_^*）
伊川谷店も例外ではなく、毎日多くのパートさんやアルバイトさんのお力をかしていただき、お客様に少しでも満足いただけるように営業しております。(^_-)-☆
そんな中、伊川谷店社員の川村さんが、ある事情でただ今、休養しております。
そんな突然のことでも、快く代わりに働いて下さるスタッフさんがいます。
その方々のお陰で、大切な毎日をいつもどうり営業出来ています。
その上、自分たちの休憩などが頂けているのだと本当に実感しています。
1杯のラーメンをリレーのバトンのように、色んな方々の思いを乗せて、1人1人のお客様のお手元まで毎日運んでおります！
毎日、どんな些細なことであってもありがとうの心を忘れず、全てに感謝して営業しております(^_^)/
ピンチこそ、助け合い、団結力をたかめて、盛り上げていきますので、今後とも伊川谷塩元帥をよろしくお願いします(^^)/
いい言葉に出会った。
いつもありがとうございます。鶴見塩元帥の鄭です。
この間、近所のある一軒家の前を通した時、玄関のドアに貼ってある言葉に惹かれまして、何にも考えずに携帯で写真を撮りました。
『雨の日には 雨と遊ぼう
風の日には 風と遊ぼう
今日もいい日』
携帯でこの画面を見るたびに、心が癒される。
細川景一老師が、この言葉について、このように解釈して下さいました。
「雨の日は雨の日を楽しみ、風の日は風の日を楽しみ、晴れの日は晴れの日を楽しむ。すなわち楽しむべきところは、それを楽しみ、楽しみ無きところも、また無きところを楽しむ、これを日日是好日というわけです。」
我々日々の生活においても、仕事においても、いろんなことがありますが、一喜一憂しても、生活が続けなければいけないし、仕事もやらなければいけない。それよりも、与えられた時と状況を在るがままに、楽しむ工夫をしたほうが人生のプラスになる。全てを受け入れて、全てに感謝して、楽しめるといいね。
偶然に出会った言葉に癒されて、本当に感謝です。