【繁盛店であり続ける為に】新・ラー油



IMG_0961いつもブログをご覧頂きありがとうございますm(__)m

法隆寺店 店長浦出です♪

ラー油を入れようと思ったら、ベタベタの時ってありますよね?

このラー油の容器、液ダレがしないんです!

あっ、もしかしたらするかもしれませんが、しにくいです・・・

何度か使いましたが、僕はした事ありません。

お客様に満足して頂けるように、法隆寺店、常に進化し続けます!

全てはお客様の笑顔の為に(^^♪

IMG_0958H28年2月27日 12時撮影

 

 

「繁盛店であり続けるために」スタッフ自己紹介、更新いたしました!!



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いつもブログをご覧いただきありがとうございます!

東近江店の熊坂です!!

 

これからまた新たな気持ちで躍進の年にすべく、東近江塩元帥にも新しい仲間が増えてきましたので作り直しました!

 

自己紹介文の内容は…

①出身地 ②趣味 ③おすすめメニュー ④ひとこと

ご来店頂いたお客様とのコミュニケーションの1つとして、お客様に興味を持っていただけるような内容に致しました。

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特に見て頂きたいのはスタッフ1人1人のおすすめメニューです!是非とも参考にして頂いてご来店の際は1度ご賞味下さいませ!!

最後までご覧いただきありがとうございます<(_ _)>

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2/28 21時頃撮影

 

[繁盛店であり続ける為に]日々改善~より良い店内作り~



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いつもブログをご閲覧頂きありがとうございます^^
泉佐野店 三谷です^^
副店長になり1年3ヵ月・・・店長になる為に店内をもっとお客様にとって快適でご満足頂けるように毎日お客様から頂いたアンケートに目を通し、改善できる事はないか目を光らせております^^
そんな中、先日お客様からご意見頂いたアンケートに即対応させて頂きました^^

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また、御来店の際にお気づきの点などございましたらアンケートに書いて戴ければ嬉しい限りです^^
お客様により満足して頂ける店内作りを目指して参ります^^

2月28日 ②

2月28日 P.M12:00

【繁盛店であり続ける為に】ステンレスって気持ち良い‼︎



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いつもブログをご覧頂き、有難う御座いますm(_ _)m
岐阜塩元帥店長の谷口です。
東海地方に塩元帥第一号店として、オープンして1年と4ヶ月が経ちました。
スタッフの日々の頑張り、本部のサポートもあり、ジワジワとご来店されるお客様が増えてきました。有難う御座いますm(_ _)m

継続は力なり。
毎日の営業をしっかりやる事が大前提ですが、より良い環境、空間作りも忘れてはなりません。
些細な事にとことん拘り、もう改善する所無いなぁ〜ってなるまで進化する事を目指しております。

そこで今回は、塩元帥全店に設置されているティッシュに対する改善です(・ω・)ノ
今まで、ティッシュケース無しで、そのまま設置していたのを少しでもスタイリッシュにしようと思い、キッチンの壁面と同じ、ステンレスのケースを導入しました。
実にステンリッシュです。

外食する上で、家とは違った空間に心を躍らせるお客様も多いと思います。
ラーメン屋さんはその点、家庭的な雰囲気の所が多いかもしれません。
そんな雰囲気を少しでもステンリッシュに観て頂きたいという私の切なる願いから、ただ被せるだけで…

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ガラッと迄はいきませんが、少し雰囲気良くなったと思います(^。^)
岐阜塩元帥はまだまだ進化し、お客様に喜んで頂ける空間作りを目指して参ります。

ここで、次回予告‼︎
岐阜店が一晩でメッチャ変わる‼︎一夜城もビックリの巻‼︎です。

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2016.2.14 pm.1:30頃撮影

すべてのことには意味がある



お楽しみ様です!

1月15日より入社し竜王塩元帥に赴任しました。今村と申します。

皆さま初めまして!

これからこの塩元帥で元気いっぱい笑顔いっぱいで働かせて頂きますのでよろしくお願いします!

私ごとではありますが、私は暖簾分け希望として塩元帥へ入社しました。

そこで、私は働く前に塩元帥のことを自分なりに調べていた時に気になったことがありました。

それは店舗によって家紋が違うことです。

そこで、今回は私が働いている竜王店の家紋についてお話ししたいと思います。

「七つ酢漿草(さんしょうそう)」
酢漿草

これが竜王店の家紋の名前です。

カタバミ科の植物でハート形の三つ葉をしているので女性に人気があるそうです。

とても生命力が強く、根強く無くならないことから葉を財布に入れて持ち歩けば金が減らないという迷信が生まれ

「黄金草」という別名も付きました。

なんだか調べてきた私自身がこの花に愛着が湧いてきました。(笑)

話を戻しますね(^^♪

この家紋は酢漿草(さんしょうそう)のように根強く「家系が絶えない」ことを願って作られたものです。

竜王店はそこで「笑いの絶えない」「笑顔の絶えない」「笑声の絶えない」

そんな酢漿草(さんしょうそう)みたいなお店にしていきたいと思いました。

大西店長の示してくださった店舗スローガンの「楽しくわっしょい!」を絶やさないように明日からも頑張ります!

竜王店のわっしょいパワーはクセになりますよ!

[繁盛店で在り続ける為に] お子様のハートをわし掴み!



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お楽しみ様です(*^-^*) 3月より津山店独立社員第一号になります永澤です。

津山店ではオープン以来土、日、祝日にはお子様にバルーンアートのプレセントを行っています。

しかし、オープンしてから1年もたつとアンケートの中に「剣以外のフーセンを作って欲しい!」とか、

「大人ですけど、フーセンはもらえますか?」「〇〇を作って欲しい」などなどいろいろとリクエストも頂けるようになってきました。

新作のバルーンの開発は常に続けていたので今ではレパートリーも軽く50を超えてしまいました!

これからも岡山県の皆様に美味しいラーメンとお子様たちにアッと驚く素敵なバルーンを作り続けてまいります。

最期まで御覧頂き誠にありがとうございます<(_ _)>

2016.2.27 PM1:00 撮影

【繁盛店で在り続けるために】”床”



20160225_094626_315お楽しみ様です(*^_^*)
いつもブログをご覧頂き有難う御座います!

姫路店の中です。

先日アンケートの中に、この様な内容のアンケートがありました。
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お店の雰囲気、活気、料理が良くてもお客様に気持ち良く来店して頂き、満足して笑顔で気持ち良く帰って頂く為にも
すぐに改善しなければ!と言う事でさっそくお掃除セットを準備し20160225_081116_297 (2)
洗剤とブラシで丁寧に床をゴシゴシ(^^♪
20160225_085720_380床の油汚れもキッチリ無くなりました。安心してお客様をお出迎えお見送りが出来ます。ありがとうございます(^^

掃除をして綺麗になると気持ちがいいですね(*^_^*)そしてお店も綺麗になってお客様にも喜んで頂ける。アンケートに書いて頂けるご意見は本当にありがたく、僕らスタッフ達が気付きにくい点も教えて頂けるので本当に嬉しいです。これからもお客様の声を大切に、お店をよりよくして良いお店作りにスタッフ一同取り組んで参ります!

20160111_122400_7842月21日13時頃撮影

最後までご覧頂き有難う御座います!

 

塩元帥を全国へ



securedownloadいつもブログをご覧頂き、ありがとうございます!
豊岡塩元帥石田と申します。
私は塩元帥では珍しい?福岡県出身なのですが、先日、連休を頂き、地元に帰省させて頂きました!

そのとき友人と地元のお店にご飯を食べに行ったときに出されたお箸
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これ全部一個一個手書きらしいです!
ちょっとした事ですが、なかなか出来る事じゃありません!こうしたことがお客様の感動、口コミを生むんだろうなと勉強になりました!有難うございます。

塩元帥にご来店頂いたお客様にも小さな感動を与えれる様な接客サービスを提供する為に常に勉強し、良い物は即実践していきます!

福岡に帰って感じたのは、「塩元帥を知ってる人がいない!」「塩ラーメンを食べた事がない」という人がほとんどです!

私自身も入社するまで
塩元帥を知らなかったですし、塩ラーメンを食べた事がなかったのですが、
塩元帥に入社し、毎日ラーメンを頂いてますが

この美味しさがまだまだ知られていないのはもったいない!
もっとたくさんの方に知ってほしい、食べてほしい、と強く思います!

塩元帥は、店長候補の方の希望地にお店を構えさせて頂ける、という凄い豪快なシステムがあります!

なので全国どこの方でも、いずれ地元で仕事が出来るという事です!
そうです!最幸です!

塩元帥を関西にとどまらず、自分自身の目標としてはまずは福岡塩元帥を出店させて頂く事、そして全国で塩元帥のラーメンが食べれる様になる事を夢見て、その為に本気で取り組み、まずは目の前のお客様、スタッフを大切に、沢山の方々から支持されるお店を作っていきます!

 

 

 

料理の奥深さ。



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お楽しみ様です(*´▽`*)

津山店の大上です。

塩元帥で働き始めて10カ月になります。

先月ようやく半チャン合格することができました。

半チャンは、お米の量が少ないので炒め具合が難しいです。

油の量も大切で、多いとベタベタになりますし、少ないとすぐ焦げ付いてしまいます。

焼飯は、一丁、二丁、半チャンと合格を頂きましたが、

それぞれの振り方があるので、とても奥が深いです。

お昼の営業で、半チャンのオーダーが入るとすごく緊張します。

店長には、お客様が料理を食べる

最初の一口目の顔を見逃さないように、言われています。

自分の作った料理にお客様の舌と心を引き込むだけの力があったのかを、1回1回確認することが、自分の成長になるからです。

自分の作った料理でお客様が笑顔になれば、僕も嬉しいので、これからも全力で半チャンを作ります!

人間力向上!



 

imageお楽しみ様です!
倉敷店の藤田です。

こちらでアルバイトとして働かせていただいて、約1ヶ月が経ちました。
振り返ってみると、本当に早かった1ヶ月だったなあと思います。

倉敷店で働くまで自分はアルバイトの経験が一切無く、当初は右も左もわからず大変な毎日でした。
そんな僕にも、先輩の方々は優しく丁寧に指導してくださいました。
そのおかげで、今では洗い物やバッシング等のスピードもかなり向上しました。
働くことの楽しさを噛み締めながら仕事をしている毎日です。

 

僕が初めて塩元帥に食べに来たのは、去年の10月でした。
店に入った瞬間の溢れんばかりの「いらっしゃいませ」の声、徹底されたスタッフさんの動き、、、
全てに圧倒されました。

ここで働いてみたい!
そう率直に感じたのを今でも覚えています。

実際スタッフとして働き始めて感じたのは、「ありがとう」がちゃんと言えるようになったということです。
洗ってくれて「ありがとう」、片付けてくれて「ありがとう」、準備してくれて「ありがとう」、、、
といったように塩元帥の店内にはたくさんの「ありがとう」があります。

自分も先輩の方々にならって「ありがとう」を言うように心掛けていると、いつの間にか心の底から自然と「ありがとう」が湧き出てくるようになりました。
最近は家でも「ちゃんとありがとうが言えるようになったじゃん」と両親から言われました。

imageああ、これが”人間力の向上”なんだ…としみじみ感じています。

本当に塩元帥で働いてよかったと思える瞬間でした。

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これからも「ありがとう」とありったけの笑顔で、日々邁進していきます!

最後までブログをご覧いただき、ありがとうございます。