草刈りはじめました。



草
いつもブログをご覧いただきまして ありがとうございます! 
長浜店の楊帆と申します。長浜塩元帥で働き始めて2カ月が経ちました。
春になって、店の裏に少しずつ草が生え始めていたのですが、
6月に入ると一気に草が伸び始めついには駐車場へと侵入しました。
お店の裏を通られるお客様にも邪魔になっていたので、
空いた時間を使って皆で少しずつ草刈りをしてまいりました。
草刈りやゴミ拾いは身だしなみと一緒です。
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お店の身だしなみを整えて、
いつまでもかっこいい塩元帥で在り続けます(*^^*)

製麺できるまでの道のり…



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いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^_-)-☆塩元帥本店の植田です。

最近僕は製麺を覚えています。最初は麺帯を作るところ始まりました。ひとつひとつこなしていくのが遅くてなかなか目標時間に到達するのに時間がかかってしまいました。DSC00492

 

なんとか頑張って目標時間に到達したので次に切り出しの作業に入りました。

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ここでもまだ出てくる麺を巻いて直すのに苦戦をしています。少しでも早くこなしていけるよう頑張ります。

麺帯の時でもそうでしたが僕自身出来るまで時間がかかっていたのでいろいろな人にアドバイスをしてもらいました。そのことをすごく感謝しています。次は僕が新しく入ってくる人や後輩に伝えていきたいです。

【繁盛店で在り続ける為に】お待ちルーム快適化パート2!!



DSC01011いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^_-)-☆塩元帥 本店の太原です★

じめじめした気候が続いていますが、本店は元気100倍営業中です(^◇^)!!

先日、アンケートでお待ちルームに蚊取り線香を置いてほしいとのお声をいただきました!

上の写真のようにお客様を蚊から守るためOPEN~LASTまでフルで活躍してくれています( *´艸`)

これからもお待ちいただいている間、少しでも快適にお待ちいただけるよういろいろ強化してまいります!!

次回は下の写真でもわかるように、お待ちルームのシートが破けてきたため全面張り替えます!!

本店の宮崎工務店(スタッフ)と共に作業いたしますのでお楽しみください(^^♪)

DSC01012DSC01014H28.7.1 13:35頃

焼き飯3丁合格



DSCF1753 (29)いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

田原本店、樋口です。

この度、研修生の香川さんが、日々の努力と練習の結果焼き飯3丁合格しました。香川さん自身も6月中に焼き飯3丁合格の目標を立てて取り組み、閉店後先輩社員さんに教えてもらい達成する事が出来ました。18日に合格したのですが、本日ブレていないかチェックしましたが、先日同様美味しい焼き飯でした。

香川さんに続けと、アルバイトの大石さん、中川さんも挑戦してくれています。田原本塩元帥はスタッフさんみんなが活躍出来るお店を目指します。

~NewFaceのご紹介~



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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

東近江店熊坂がお送り致します。

写真の方は6月より新たな仲間となりましたアルバイトスタッフの沖野さんです。

まだ入って間もないですが、「焼場に入る」という目標を掲げて全力でホール業務を覚えて頂いてます。

既に目標をもっている沖野さん、素晴らしいですね(*^^*)

その目標を1日も早く達成できるよう、こちらも全力でお手伝いしていきます!

一緒に東近江塩元帥を盛り上げていきましょう!!これからもよろしくお願いします!(^^)!

おもてなし



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いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。
京田辺塩元帥アルバイトの村島です。

私事ですが、先日、私が所属している大学の研究室にフランスから留学生がきました。そこで、日本の料理を楽しんでもらおうと、最初の企画として京田辺塩元帥へ訪れました。

その留学生は餃子セットの天然塩ラーメンを頼み、箸を上手に使い、美味しそうに食べてくれました。”すする”という行為は難しそうでしたが、私たちの真似をして実践してくれました。その様子がとても嬉しかったです。別日にも留学生用の寮の友達とも塩元帥へ行ってくれたようです(*^^*)

学校の友達においしいといわれるのもとても嬉しい気持ちになりますが、海外から来た友達に美味しさが伝わり、気に入ってくれた時の喜びは格別でした。

日頃、私が働いている時にも日本語がままならない留学生がやってきます。味はもちろんのこと、明るくにぎやかな接客、おもてなしを心掛けて塩元帥の良さを、もっと伝えたいと思いました。そのためにも英語、少しずつ勉強していきます(#^.^#)

写真は留学生と京都観光に行った際の写真です。京都は海外からの観光客数が多いため、外国人観光客向けにたくさんのおもてなしがありました。日本を代表とするラーメン、多くの外国の方に気に入ってもらえますように!そのお手伝い、頑張りたいです。

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

趣味として楽しむように・・・(#^^#)



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いつもブログをご覧頂きありがとうございます!
東近江塩元帥 アルバイトの沖です(o^^o)

最近気温も高くなり、夏本番という感じになってきました。

私の趣味の自転車の季節が来たなと思います(o^^o)

僕は高校生の時から塩元帥でお世話になってます。
今は医療系の専門学校に自転車で10キロぐらいの道のりを通学しながら塩元帥にも自転車で通い趣味としても通勤を楽しんでます(o^^o)

高校を卒業して深夜の時間帯にも入れるようになりました。
今までやったことが無かった閉め作業等も最近はやらせてもらってます。
最初は時間がかかってしまって、時間内に終われなかったですが今ではちゃんと時間内に終われるようになってきました。まだまだ覚える事は沢山ありますが、自転車の通勤を楽しむように色々と覚えていきたいと思います。

暑い季節ですが、お車で来るお客様はもちろん、自転車で来てくれるお客様もこれから増えてきて欲しいと思います(o^^o)

成功談を読む(^O^)/



IMG_0336いつもブログをご覧頂きありがとう御座います。総社店 店主 大原です。いつも色々な本を読みますが今はこの本で色々なラーメン店の成功の秘訣を学んでおります。日本全国の繁盛店を食べ歩きは今でもしておりますが。中々店主の方のお話を聞かせてもらう機会は少ないです。では、本で少しでも成功談を学ぼうと読んでおります。52店舗の有名ラーメン店の成功談本当に勉強になります。数えてみると約半分くらいは勉強の為に行った事のあるお店でした(*’▽’)食べに行く前に読んでから行くとまた違った気持ちでラーメンが食べれそうです(*^▽^*)我が塩元帥の大将のお話も大々的に掲載して頂いております。ご興味ある方是非、ご購入されてみては(*^▽^*)最後までご覧頂きありがとう御座います<m(__)m>

深夜の修業!!



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いつもブログをご覧頂きありがとうございます。竜王店の田中です。
こちらの写真の方は今月に入社された新人の山本さんです。
塩元帥ではお馴染の営業終了後の焼飯の修業です。
こちらの山本さんは飲食未経験の方ですが不慣れな中でも本当に毎日顔張っています。
最近焼き飯の修業を始めたのですが、毎日挑戦する事で着実に腕を上げてきています。
店長や社員の先輩方が付いて指導もしています。
指導させて頂く方としても成長が目に見える事は嬉しいですし熱も入りますね!!
近いうちに厳しい合格基準をクリアし、お客様へ提供出来る日が来ますのでお楽しみに・・・
竜王店では一緒に頑張る仲間をまだまだ募集中です!!
これからも竜王塩元帥を宜しくお願い致します。

【繁盛店で在り続けるために】車お待ちはじめました!



P6200245いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)/

津山店の永沢です。津山店では他店のようなお待ちルームがございませんので、

以前からお待ちいただくお客様に車で待って頂くのはどうだろうか?

という話し合いは何度もあったのですが、スタッフのお待ちスキルやシフトに入れる人数など

考慮した結果、津山店にはまだ早いという結論になっていました。

しかし!塩元帥ナンバー1の熱い魂を持つ男(自称)我らが小田店長の日々の熱血指導と営業努力により

ついに車お待ちが解禁になりました!(^^)! これからの暑ーい季節に津山店ではゆっくり涼しい車の中で

お待ちいただけます!たくさんのお客様のご来店心よりお待ち申し上げます!!

最後までブログをご覧いただきありがとうございます!