作者別: shiogensui

お楽しみ様です。

初めまして9月より勤務しております泉佐野塩元帥の尾崎です。

日々多くの事を学び経験しながら成長しています。

そのような環境と自分に関わる周りの方々に感謝です。

これから更に成長していくためにも、昔から好きな言葉をいつも自分に言い聞かせています。

それは…

『意識が変われば行動が変わる

行動が変われば習慣が変わる

習慣が変われば性格が変わる

性格が変われば人格が変わる

人格が変われば人生が変わる』

色々な言い回しがある名言ですが、本当にその通りだと感じています。

人は習慣の生き物だとよく言われます。良い習慣を取り入れる環境が塩元帥にはたくさん

あります。どんどん良い習慣を取り入れて更に成長していきます。

これからも宜しくお願い致します。

 

お楽しみ様です。
田原本塩元帥の林です。

私事ですが、最近バイクを買いました(*ﾟ▽ﾟ*)

中古ですが・・・

移動手段が増えた事で、今まで余り行けなかった有名店にも足を運ぶことが簡単になりました♪

奈良の有名なお店へ色々と・・・何処も美味しいラーメンばかりで(´∀｀)

ただ、時々・・・

『定休日』　『スープ切れ』等で閉まっている時が・・・

人気店なので仕方ないのかもしれませんが、やはり食べられないのは残念ですね(´･_･`)

塩元帥が年中無休でスープ切れやご飯切れ等がないのは

営業時間内であれば、お客様の食べたい時に美味しい料理を提供出来ると言う事・・・

直接の接客の他にも色々とお客様の事を考えて今の塩元帥が在る事を改めて感じました(>_<)

美味しいラーメンの作り方、良い接客の仕方、礼儀作法・・・

今回は色々な視野で物事を見る事で、

自分の中になかった良い所を取り入れ、今までの良い所も残し

より良いお店作りを目指して努力していきます。

新しい知識が視野を広げ、人を成長させると思うので

田原本店に来られた際には、色々な長所を是非感じて下さい。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

２０ＸＸ年、夜の彦根店には飢えた男達が集まった！

『誰か・・・食べ物を・・・』

『ああ・・・どこかに救世主はいないのか・・・』

その時、一人の男が立ち上がったのであった！！

 

さて、準備は・・・

 

各種取り揃えた調味料！これを使って・・・

救世主、調理中。

汁無しの担々麺が完成です。

試作段階なので彩など改良すべきところはたくさんありますが、とりあえず試食してもらいました。

 

自分の料理にチャレンジさせてもらえる環境もそうですが、それを見守ってくれる環境も本当にありがたい！

次はもっといい賄を作って喜んでもらおう！

 

彦根店　　　大西

お楽しみ様です！！　法隆寺のハットリ君です　ニンニン(=^・・^=)

この度、全力魂注入カリキュラムを卒業いたしました！！！！！！

全力魂注入カリキュラムとは何ぞや！？言うと！

これを、出来るようになればどこのポジションでもこなせ、どこに出しても恥ずかしくなく、

そして素晴らしい人間力を兼ね備えた、ラーメン職人の仲間入りが出来るという社内規格？のようなものでうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

と、っても読むだけでいいわけではありません、努力してひとつひとつクリアしていくのです。

私、４０歳という年齢で入社させていただき一年がかりで何とかクリアできました。

これも、店長はじめ、先輩スタッフさんやアルバイトさんたちに沢山助けて頂き

ご指導して頂いたおかげでなのです。

本当にありがとうございます！！！泣

因みに普通の方は、未経験のかたでも半年でクリアできるはずなのだそうですが…笑

 

そして次のステップは、主任になる事です！

何をすれば主任になれるのか、青山副店長に相談したところ、

こんな巻物を授けてくださいました！

なんと、自分が店長となった時、スタッフの道しるべとなるよう作っておいたというではありませんか！！

凄い！！！カッコイイ！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すごく分かりやすく、書かれています。

メラメラやる気が湧いてきます！

ありがとうございます！副店長！！！

これからも、我武者羅に前進していきます。

最後まで、お付き合いありがとうございます(^_^)/~

 

 

お楽しみ様です。

京都塩元帥の親富祖です！今回は製麺室の秘密を公開しちゃいます！！

京都店の製麺室の外からは見えない位置にこのような自己紹介のポップが並んでいます。

「なぜ誰からも見えない位置に、、、。」とお思いになるかと思います。

このポップは過去京都店から巣立って行かれた方々のポップなのです。

僕たちはこの方々を”殿堂入り”と呼んでいます。もちろんアルバイトさんパートさんも含めて皆さんです！！

塩元帥全店にある自己紹介のポップ、皆さんすごくいい笑顔で写っていると思います。

お客様へ向けての笑顔の写真が今では現スタッフを励まし、元気づけています！！

離れていても”仲間”　”ファミリー”なんです！！

そんな仲間意識の高い京都店でオープンからお世話になってますが、ここを通る度にホッコリします（笑””

中には好きすぎて独り占めしてしまうスタッフもいるみたいです！！

こんなところに、、、。

これはアルバイトの方のロッカーですが、聞くと凄く丁寧に優しく笑顔で楽しく教えて頂いたそうです。

沖縄の言葉で、いちゃりばちょーでー、という言葉があります。”一度会ったら皆兄弟”という意味です。

この塩元帥で色んな方々に出会えた奇跡に感謝です！！